第二百五十六章碱水面
你这个小子别以为有朗文大师还有李提督的推荐就这么的放心，这世界上.课没有这么简单的事情。
随后评审主考就将面放入了嘴里，但随之而来的口感顿时让他吃惊不
随着咀嚼，面在口中一一断开，但那种劲道直接评审主考瞪大了眼
睛。
“什么，这面竟然弹到牙齿。”
而其他评审看到评审主考的表情连忙问道:“怎么了大人？”
评审主考随即挥手表示自己没事，其他评审互相对看了一眼。
“我们也来尝尝看吧。”
随着面条入口, 其他评审也全都露出了同样的表情。
“为什么？这个面竟然会这么的Q弹！”
“每当咬一下，面就在嘴里弹跳起来，还会弹到牙齿啊。”
“这可是我第一次，吃到这么有嚼劲的面啊！”
随后评审主考们看向小当家。
“我问你小当家，你做的面怎么会这么的有嚼劲？”
听到主考官的问话，小当家将一碗清水拿了出来。
“我只是在生面团里面加了几滴这样的水而已，其他一滴水也没有加。”
评审顿时就质疑道:“满嘴胡说, 如果没有加水，怎么可能会做出这么Q弹, 这么有嚼劲的面呢？”
“那这水是什么？是具有魔力的水吗?”
小当家见评审们都很好奇这种水，立马解释说道:“这种液体叫做碱水。”
听到小当家的话评审主考连忙说道:“竟然是碱水，是那个神秘的碱水啊！”
而其他听到这句话的厨师们纷纷问道:“碱水是什么啊？竟然能够将面做成这个样子。”
“这种东西我也只是第一次听说，不知道啊。”
而其他评审见到评审主考这样说，纷纷问道:“长官，碱水到底是什么？”
这时，小当家说道:“还是由我来解释吧。”
“在西北省份有一个叫做兰洲的地方，那里有一种传奇的水叫做碱水，只要在生面团加上几滴进去，那么面就会变得非常的有嚼劲。
“碱水是用兰洲的某种岩石敲碎之后，放进锅里煮，然后才做成的。”
“这种岩石是兰洲的人民先挖个洞，然后在里面燃烧杂草，在将灰烬急速冷却后所做成的一种人工岩石。”
听完小当家的话，其他人恍然大悟, 竟然是这样做成的。
评审主考官将小当家灶台旁边的岩石拿在了手里。
“这就是那种岩石啊，我也是第一次亲眼见到这种岩石，不过你怎么会有这么稀奇的东西呢。”
听到评审主考的文化, 小当家随即说道：
“这是我的母亲，她在四川菊下楼所用的东西。”
评审主考立马惊讶的说道：“什么？你说是四川菊下楼，难道你的母亲是阿贝师傅吗？”
小当家立马点头说道：“是的，我妈妈在揉面的时候，每次都会放几滴这个碱水进去，为了要做出国士无双面，我想一定要用到妈妈经常使用的这种碱水才可以。”
那些评审在一旁也显然是吃这个面吃的不停。
“这面实在是太棒了，这面不光是有嚼劲，而且刚刚磨好的新鲜面粉气味芳香，不用水，而用鸡蛋来代替，所产生的滋味真是让人回味无穷啊。”
小当家见他们在赞叹自己的面，不由得说道：“这猪油里面我加了葱姜蒜还有干辣椒等辛香料，然后熬制了很长时间。”
听到小当家这样说，评审主考点了点头。
“难怪会这样，拌炒在面里的猪油，它本身具有强烈而浓郁辛香料的美味，以最微量的调味, 带出面本身那极致的美味。”
“这种作品真的是太杰出了, 那么小当家，这个面怎么能说是国士无双呢。”
小当家顿时身上迸发出了强烈的气势。
“对于料理而言，我认为最高境界就是好吃，被称为国士无双的韩信大将军，他之所以强并不是因为武器，而是因为他自己本身的力量。”
“所以我认为，在没有料也没有汤的时候，仍然能够成为最好吃的面，我想这就是真正的国士无双面！”
评审主考满意的点了点头。
“阳泉酒家小当家合格！”
随着一声锣响，六名合格者也已经产生。
小当家随即开心的看向了季晴空：“姐夫，我成功了！”
季晴空点了点头：“不过小当家，现在最终的考验才刚刚开始呢。”
小当家顿时显得很是错愕。
“姐夫，我们现在不是特级厨师了吗？”
听到小当家这样说，季晴空直接敲了一下小当家的脑门。
“小当家，现在真正的测验才刚刚开始呢！”
这时那五名评审也已经来到了原本斗味场紧闭的内门那里。
“现在我宣布，特级厨师的初级测验，到此全部结束！”
“正式测验马上开始！”
小当家问向季晴空。“哥哥，现在难道才开始进行正式测验吗？”
季晴空点了点头：“刚才的测验只是为了筛选资格的初试，正式的的测验才是刚刚开始。”
小当家顿时就坐在了地上。
“怎么会是这样！”
这时评审主考再次开始了讲话。
“六位合格者，你们将国士无双的主题表现的非常好。”
“松鹤楼的季老板，创造出了史无前例全新的面，可以说是能够改变中华料理历史的存在。”
“同时又能够让完全不会厨艺的普通人做出一碗不逊色于大厨师那样美味的面，因此合格。”
“东江馆的蛮武者小韩，毫不吝啬的将大量的牛骨、猪骨、鸡骨熬制成了一碗超级浓缩面，味道具有十分强大的魄力，因此合格。”
“广洲料理界的魔女芝林，她的面，是野味面，那是真正属于国士无双豪杰享用的野生口感。”
“伴林酒家的大厨师小单，八宝面，奥妙无比的滋味，炉火纯青的刀工与火工，凭着无可挑剔的基础功夫，合格！”
“大同馆天才少年阿飞，他用传说中的龙须面，将国士无双的对句绝代佳人表现的高雅出众。”
“阳泉酒家的小当家，同时也是这一批最年轻的参加者小当家，用神秘的碱水，让面散发出了本属于它本身最极致的美味。”
“以上六位，那么现在就请参加特级厨师的正式测验，请五位马上到内门前面集合！”
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