第二百一十二章扬州炒饭
“开始炒饭！”
他把四个蛋黄两个全蛋混合在一起搅拌，然后让小当家拿来了一张可以当过滤网的纱布来。
接着季晴空起锅烧油，油温达到九十度的时侯，他把过滤好的蛋液倒入了锅子里。
只见季晴空左手拿着筷子，右手倒着蛋液，一阵搅动之后，一堆金黄的鸡蛋丝被做了出来。
鸡蛋丝金黄纤细且蓬松, 感官上类似肉松，但却比肉松要还要纤细绵长。
随后，季晴空把拉好的蛋丝中多余的油脂挤压出来，然后趁热轻轻撕开。鸡蛋做的肉松就完成了。
随后季晴空在李诗情和小当家的帮助下，找到了昨天的隔夜米饭，令外起锅烧油, 然后把隔夜米饭直接倒入锅中，按顺序又加入了十八种食材。（海参，火腿，干贝，虾仁等。）最后加入了鸡蛋肉松，开始飞速的翻炒。
只用了短短三分钟，一碗国宴名菜扬州炒饭就烹饪结束。
季晴空把出锅的扬州炒饭迅速装到准备好的碗中，盖上餐盘罩。
一旁三锅齐开的绍安也同时烹饪完毕。
“哼，不管你做的是什么，但你也休想赢过我的豪华海鲜炒饭！”
绍安端起自己烹饪好的料理，走到季晴空身旁冷冷的嘲讽了一句，就直接走出了厨房。
对于绍安的嘲讽，季晴空只是淡淡一笑，就端着自己的扬州炒饭朝着厨房外走去。
“李提督，请您品尝我的豪华海鲜炒饭！”
绍安一脸恭敬的呈现上自己的炒饭，然后站在一旁等待着李提督的评判。
刚出锅的海鲜炒饭，被一个青花瓷盘装着，美味的虾仁, 爽口的鱿鱼，饱满的鲍鱼, 翠绿的豌豆，金色的玉米，一共四种食材，四种颜色依次点缀在了冒着热气的炒饭上面。
这样的摆盘，给人造成了一种美妙的视觉享受，情不自禁让人食指大动。
“嗯！”
李提督看着眼前的炒饭淡淡的点了点头，拿起一旁的勺子舀了一勺放入口中咀嚼，片刻之后，脸上露出了满意的神色。
“绍安的这道炒饭可谓十分大胆，海鲜和炒饭搭配在一起，不管怎样都会产生一股破坏食材和谐，属于海鲜的腥味。”
李提督咽下口中才炒饭，开口评价道。
“可这道豪华海鲜炒饭，完美的驱除了腥味，还把高级海鲜食材的美味发挥了出来与其中的炒饭混合，让这道海鲜炒饭的味道更上一层楼，完全不愧于豪华海鲜炒饭这个名字。”
李提督继续说道。
菊下楼内的小当家和李诗情，听到了李提督对绍安炒饭的评价, 不由的开始担心了起来。
一旁等待着李提督评论的菊下楼帮厨们，一个个都慌了起来。
“哈哈哈, 十分感谢李提督的评价！”绍安一脸得意拍了拍袖子, 对着李提督开口感谢道。
“李提督，请你品尝我的料理，特制扬州炒饭！”
季晴空看着小人得志的绍安，无语的摇了摇头，走到李提督的面前放下了手中的餐盘开口道。
“有意思，用餐盘罩遮住炒饭，减少热气和香味的流失吗？”
李提督看着季晴空呈上的料理，面无表情的评价了一句，就随手掀开了餐盘罩，顿时一股耀眼的金光从盘子中迸发而出，直冲天际。
“料理发光了！”
一直紧张的看着季晴空的李诗情，顿时瞪大了瞳孔，看着眼前的黄金蛋炒饭，下意识的喃喃道。
她没记错的话，原身记忆里这种会发光的料理，只在小时候原身妈妈四川仙女大厨阿贝师傅还在人世的时候烹饪出来过。
“这是发光料理！”
“发光料理！”
小当家和李提督震惊的看着眼前的料理同时开口道。
对于小当家来说，发光料理他在母亲留给他的食谱中看到过，只有让一道料理其中的所有食材达到完美的和谐平衡的状态，才会产生会发光的料理。
没想到，今天他能在他姐夫身上，看到食谱中记载的发光料理。
不同于小当家，李提督这会儿他看着季晴空的眼神已经凝重了起来。
“看来这个叫季晴空的厨师不简单啊！”
“我的老天啊，我不是没睡醒吧，这道料理竟然发光了！”
“料理竟然敢发光了，这完全就不可能啊！”
“这难道是我的幻觉！”
菊下楼内一群观战的帮厨以及看热闹的人们，在这一瞬间全部都傻眼了，愣愣的看着桌上的发光料理。
“这，这，这不可能，一个毫无名气的普通厨师，怎么可能烹饪出发光料理来！”
这时，站在李提督身旁的绍安，一脸不敢置信的看着餐盘中闪耀着金光的料理，突然大不可置信的大叫起来。
作为一名高级厨师，他可以说是十分的了解发光料理的含义的。可他怎么也不敢相信，这个毫无名气的普通厨子，竟然可以烹饪出的发光料理。
“绍安，你给我安静点！”
李提督看着绍安失态的样子，不由得皱眉向着绍安怒喝一声。
绍安听见李提督的怒喝，这才从刚刚的状态中走出来。
不过他看着季晴空的眼神却充满了忌惮和担忧，他莫名的对今天的比赛是否能够胜利产生了一丝怀疑。
李提督见绍安安静了下来，这才把目光重新投在了季晴空做的炒饭上。
“扬州炒饭吗？”
看着金光璀璨的扬州炒饭，李提督拿起勺子挖了一勺放进了嘴中。
就在炒饭进入口腔的一刹那，李提督突然瞪大了眼睛。
“美味！”
“美味！”
“美味！”
李提督在心里狂呼起来。
他一口接一口的将炒饭送入口腔，那极致的美味和口感在他口腔里不停的炸开，让他有些应接不暇，又舍不得停下把炒饭送入口中的动作。
就这样，不到一分钟，整整一盘子的炒饭被李提督消灭了个一干二净。
“呼！”
吃完炒饭，李提督长舒一口气。
他接过手下递过来的香茗轻抿几口，然后才略带回味的开始点评季晴空做的炒饭。
“这炒饭真是不错，入口不仅格调高雅，入口鲜香，粒粒分明。且各种食材在口腔里交相呼应。”
“海参的鲜，火腿的咸，青豆的脆，鲜虾的甜。干硬的米饭在搭配这不知是什么的金黄蓬松的食材，各种味道与口感尽浓缩于此。”
“这炒饭真是好吃！”
李提督看着季晴空好奇的问：“这盘子里的金黄蓬松的食材到底是什么？”
季晴空冲着李提督一拱手：“那个是鸡蛋做成的鸡蛋松！”
随即，季晴空又把鸡蛋松的做法和李提督解释了一番。
“原来是这样！”
李提督恍然大悟道。
https://www.lvscwx.cc/books/11673/11673054/697676754.html
请记住本书首发域名：www.lvscwx.cc。顶点小说手机版阅读网址：m.lvscwx.cc