第117章 酸木瓜老母鸡汤

看到大家都回到了原位，吴正川开始说道：
“下面，我们即将进入烹饪环节，在此之前，请每个参赛选手到赛场中间进行抽签，选取属于自己的号数。”
为了保证公平公开，这次比赛没有提前给每一位参赛选手排号数，必须要求参赛人现场抽签。
所以，现在开始烹饪之前必须要抽取好属于自己的号数，方便后期的比赛。
说完，吴正川身后的巨大屏幕开始显示抽签的页面。
上面显示着1到226号所有数字。
对应226个参赛选手。
一旁有一个黑色的按键。
到时候参赛选手上来一按，就可以随机选到属于自己的号数。
对于这种事情，苏听韵自当是自告奋勇。
“陆荣学长，这件事要不就让我去吧，我从小到大的运气还是不错的。”苏听韵兴奋地说道。
对于抽签这种事，陆荣觉得其实也没什么可在意的。
无非就是选取一个号数而已，对于陆荣这种不迷信的人来说，多少都无所谓。
当然，对于一些比较在意的人来说，要是选到一些跟4有关的，可能就不太乐意了。
如果是6或者8之类的，那么他们就会很高兴。
既然苏听韵都这么说了，陆荣就让她试一试。
这小妮子性格开朗，这样的人普遍运气都很好。
“可以啊，只要是你选的，什么号数都可以。”陆荣点点头。
眼里充满了宠溺。
其他人也都表示没意见，毕竟选号这个环节其实也不是很重要。
重要的是接下来的烹饪。
陆荣转身一看，目前会场一边已经摆好了200多个烹饪席位。
而且每一个席位上面都贴有了号码标签。
毫无疑问，接下来抽好了属于自己的号数后，就会到相应的席位上面进行烹饪。
这是今天比赛最重要的一个环节。
“请准备好了选手先上来抽签，不论顺序。”场地中间的吴正川说道。
听到这话，大家也都陆陆续续走上了舞台之中。
开始选取号数。
“李琦，114号。”
“方雯雯，17号。”
“沈兴邦，212号，”
“袁华，44号。”
“江小强，172号。”
大屏幕上不停的显示着各个参赛队伍抽到的号码数。
因为抽签的速度是很快的，一摁按键就可以，所以即便有200多个人，很快就完成了一半以上的抽签。
眼看也差不多了，苏听韵抬起头，迈着轻快的步伐也走了上去。
她长得很漂亮，身材婀娜。
有一种年轻的朝气。
刚一走上去就跟很多去抽签的参赛选手拉开了极大的差距。
在人群中显得是那么的耀眼。
她很乖巧的排在队伍后面，没过多久就轮到她了。
来到黑色的按键面前。
她小手一按，屏幕上就快速滚动起来。
“陆荣队伍，88号。”
听到这个号数，大家不由得激动起来。
虽然陆荣对8之类的号码并不感冒，但是88号同时也是上次京都美食节比赛的时候他们队伍的号数。
“真的是太巧了，忽然有种熟悉的感觉。”陆荣感叹。
大家也不由得连连称奇。
“看来我们的运气还是不错的，既然和之前一样，意味着我们很有可能得到冠军。”徐飞紧握拳头，信心满满。
“88号这个数字就意味着我们要发呀，既然要发意味着一定会获奖的。”张卫国呵呵笑道。
马江：“苏听韵同学的运气还是不错的，这是个不错的开头。”
与此同时，最高兴的莫过于苏听韵了。
和大家一样，她也对这个数字有着深深的感情。
一看到88号这个数，就想起了前段时间在京都美食节的奋斗经历。
虽然时间不长，但是在那里比赛的记忆真的是刻骨铭心。
大家都很努力，结果也很高。
不负众望地拿了冠军。
即便过去了一个月，回想起来依旧激动万分。
如今来参加此次的全国美食争霸赛，让她再一次感受到了这种奋斗的激情。
虽然知道自己在厨艺方面的实力有限，但是她也没有沮丧。
在心里暗暗发誓，一定要尽可能地帮助陆荣。
很快，抽签全部结束。
吴正川威严的声音继续传来：
“好了，现在我们的抽签环节全部结束了，未来的几天之内，你们的号数就是刚刚所抽的号码，不会变，所以在场的选手们要记清楚自己的号数，千万别搞混了，免得尴尬。”
此话一出，现场的观众看得更认真了。
都在观察自己关注的选手是多少号。
“接下来请各个参赛队伍根据号数前往相应的烹饪席进行烹饪。”
“大家注意，只能根据你们手中的食材进行烹饪，烹饪时间限制在40分钟以内。”
“时间一到，所有人都得停手，然后统一由评委进行品尝打分。”
“当然，如果速度快的话，可以提前举手示意，速度快也是优势的一部分哦，毕竟到时候评委吃的太多了，吃不下了也是一个大问题。”
吴正川说的没错，5个评委，200多个参赛选手。
即便每一道菜他们都只吃一点点，200多菜加起来那数量也不少了。
越到后面可能吃的就会越饱，也就越腻，能给高分的概率也就越低。
所以速度也是一个重要考验环节。
当然，要是你的菜品味道超级好吃，那么上面的一切都是废话。
为了公平，此次烹饪过程是不能让助手前去的，所以陆荣接过了大家手中的鸡以及各种食材。
开始前往88号烹饪席。
这里的烹饪席都比较简单。
很简单的一个小案台，旁边有一个燃气灶。
所有参赛选手都拿着食材前往了属于自己的位置。
当然，几家欢喜几家愁，有一些基本上没有抢到食材的，脸上的表情就很难看了。
就连周围的观众看到后都忍不住哈哈大笑。
“笑死我了，你们快看那个穿白衣服的，就抢到了几颗葱，你说他要做什么给评委吃呢？”
“你看的那个还有几个葱，你再看看那个小胖子，啥也没抢到，我估计是让评委吃空气呢。”
“说不定评委吃东西吃多了，吃腻了，觉得空气也不错，万一得晋级呢。”
“你想太多了，我觉得不好吃的东西，评委吃到嘴边后一定会马上吐出来的，所以也很难出现说吃到吃不下的情况。”
“嘿嘿，你们真以为这帮评委是傻，这帮评委可是全国有名的美食家，吃的东西可不少，放到嘴边好不好吃马上就知道了，而且这帮家伙可是出了名的能吃，这点量还不足以让他们吃不下。”
“今年好多新人呀，都不知道哪一个比较厉害，目前只知道唐浩瀚是去年的冠军，今年继续获胜的概率很大，其他人据说很多都是新冒出来的天才。”
“不着急，经过今晚这一筛选，估计会有很多厉害的人物冒出来，现在太多人了，而且我们都很陌生，对他们不熟悉，必须要看了烹饪过程才知道谁厉害。”
“放心吧，厉害的家伙估计很快就会跳出来了。”
…………
很快，每一个参赛选手都来到了属于自己的位置上。
就连那些没抢到食材的，也无奈的来到了属于自己的席位。
当然，他们也不是就这样放弃了。
很多人也是有着自己的办法的。
通过跟一些抢的多的人员进行交换，具体代价是用钱还是什么其他的就不好说了。
虽然现在不能再用抢的了，但是要是对方愿意换，似乎也可以。
毕竟之前的规则可没有严格规定，不能私下兑换。
原本这些没抢到什么食材的人都绝望了，结果后面有个聪明人发现可以钻这么一个空子。
随后就有很多人私下互换或购买起了食材。
所以那些抢得比较多食材的，此时就成了香饽饽。
当然，私下互换或者购买别人的食材也不是那么简单的。
因为在场的都是竞争对手，除非本身私下就认识，或者找到了对双方都有利的因素。
对于绝大多数人来说，并没那么容易就要到对方手中的食材。
对于这种行为，主办方似乎是默许的，并没表示什么。
不管是抢还是从别人手中换取食材，都是能力的一种。
要学会合理的利用当前的条件以及规则，这也是主办方想要考验参赛选手的一个指标。
对于陆荣来说，他要做的是酸木瓜老母鸡汤。
马江实在是太给力了，很顺利的拿到了自己想要的食材。
甚至还多出了好几样出来。
这使得陆荣不用像某些参赛选手一样纠结了。
要知道，很多参赛选手即便抢到了不少食材，但是如果这些食材不适合放在一起烹饪，那也是很尴尬的。
他来到88号席位后，没有犹豫，立即把手中的食材全部清洗一遍
.然后把一整只老母鸡拿到砧板上，快速砍了起来。
陆荣的刀工可是一流的，砍起这一只老母鸡对他来说根本不在话下，哐哐哐几下就把整只老母鸡均匀的切成了无数块。
接着又把手中的三个酸木瓜都切成片。
这种木瓜很酸，切成片后，可以在烹饪过程中把味道很好的释放出来。
再切上葱，姜，蒜以及小米辣，基本的食材就准备好了。
因为案台这里都放有柴米油盐酱油，鸡精等各种常用配料。
所以想要放什么都很方便。
陆荣把切好的鸡肉放到锅里面，立即开大火炒了起来。
这种时刻，可不能拖拉。
必须要把握每一分钟把任务完成。
没过多久，锅中的鸡肉就滋滋冒油，大概七分熟了。
先用炒的方式把鸡肉做得七分熟，这样可以达到快速去腥的目的。
同时又可以让鸡肉更香，到时候煮出来的汤汁更好喝，肉质也更结实。
不会出现肉质松散无味的情况。
眼看时间差不多了，陆荣立即关火，然后把酸木瓜，葱姜蒜，小米辣等通通放了进去。
然后加上水，盖上锅盖，继续开大火煮了起来。
酸木瓜的酸味点缀在老母鸡汤里面。
两者的味道可以很好的结合起来，呈现出更美味的汤汁以及肉味。
不到五分钟，锅中的汤就已经沸腾，金黄色的汤汁里不停第冒出大量的白色雾气。
一股酸爽的香味开始钻入鼻腔，让人食欲大开。
眼看差不多了，陆荣立即将火转为小火，同时放入盐，鸡精等各种调味料。
就这样，这道酸木瓜老母鸡汤就差不多可以出锅了。
现场有很多志愿者，只要烹饪好就可以举手，让他们拿上去给评委品尝。
此时，已经陆陆续续有不少人做好了相应的菜品，并让志愿者端过去。
很快，第一道评委品尝的菜品出现了。
是一道很常见的菜，青椒炒肉。
看得出来，这道菜的烹饪者应该是只抢到了青椒和猪肉，所以就来了这么一道菜。
不过要是厨艺够的话，也可以弄得很好吃。
青椒炒肉这道菜虽然很普通，但是味道还是不错的。
很多人也爱吃。
最起码比起其他人来说，这道菜的优势还是很大的。
很多人只抢到一些不适合搭配的食材。
比如说有不少只抢到玉米，番茄等，再怎么做也很难把他们做的好吃。
当然，评委们也不是傻子，他们不仅仅是看整道菜的味道，更要看你是否在有限的食材里面，把这道食材的味道发挥得更完美。
换句话说，只要你做的够好，即便你的食材不怎么样，评委也会给你相应的高分。
当然，在有限的菜品里面，这是很难做到的。
与此同时，评委席那里五个评委已经敞开肚皮准备开吃了。
坐在中间的是李善贵，另外几个年纪看来也在60左右。
一看就是美食界的老面孔了。
都是随便一拎出来都具有一定地位的人物。
陆荣看了一下，这道菜是195号的一个厨师做的。
而且还是一个女厨师，年纪大约20左右。
扎着小马尾，脸上的肌肤白白嫩嫩的，根本看不出是常年跟柴米油盐打交道的人。
她的身姿很挺拔，从陆荣的角度看过去，可以很明显的看到一道S形的曲线。
这让陆荣不由得认真观察了起来。
毕竟全场两百多个参赛者中，女性的数量并不多。
而且还是那么年轻漂亮的妹子，这就显得很特殊了。
就在这时，妹子也看到了陆荣在看她。
漂亮的脸蛋瞬间展露笑颜，轻轻点头，给他回应了一个亲切的微笑.........


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