第55章 顶级美食家的点评
李宁军带着家人吃了一顿大餐，虽然消费了3万多，却是开心不已。
买单的时候，他把账单仔仔细细看了一遍，发现上面没给他算服务费，心里有些过意不去。
再加上这里消费毕竟不低，他寻思着先跟老板娘打好关系，说不定以后帮个会员卡能打个折呢。
于是李宁军便主动找到林雪瑶，答应把自家宾馆的两个房间租出来，价格好商量，此前长租房要4500一个月，现在3000就可以租下来。
而且走的时候，他还特意给服务员留下10元钱小费，挡了一辈子抠抠索索的土财主，感觉自己一下子高大上起来。
其实一直以来，国人对服务员都存有偏见，觉得服务员是伺候人的活，卑贱的下等工作，而服务员也存有一定的自卑心理。
说白了，服务员提供有如家人般的服务，客人享受优质的生活，这本来就是一种平等的合作关系。
为什么西方国家却没有这样的偏见？
没错，这跟小费传统是密不可分的。
小小的10块钱服务费，它代表着客人对服务员的认可，有了认可自然就不会有傲慢的心态，没有了傲慢，又何来服务人员的自卑呢？
看到李宁军一家人心满意足地离开，林雪瑶也有一种油然而生的成就感，对于一家顶级餐厅，就是要让客人满意而归，哪怕这个客人再难缠。
而成东海等人的情况恰恰相反，他们是乘兴而来，现在却是少了一份期待，多了一份失望，嘴上没说什么，心里多少有些报怨。
你要真不愿意做，退回来就是了，我们再找别人做，但你怎么能把那么美味的眼镜王蛇给放跑了？
对此南山牧野深表遗憾，决定给他们一些补偿，不过就是赠送一道菜而已。
正好这时，两天没吃到羊排的房东林凤臣也来了。
这老爷子一进店里，嘴里就在不停地报怨，说这家店位置太偏僻了，以前每次吃羊排得到夜市去取，现在还得自己开车大老远往风景区跑，风尘仆仆的太折腾人了。
林雪瑶好言安抚，既然来了，就推荐他顺便点一份龙虾套餐尝尝。
林老爷子也不含糊，只要你做的好吃，花多少钱都没关系，当下就点了一份龙虾套餐。
吃过之后，林老爷子之前的报怨全都不见了，那位大厨的手艺果然没让自己失望。
但龙虾虽然美味，只能偶然尝尝鲜，羊排才是他始终坚定不移的挚爱，就让林雪瑶去厨房催一催。
“羊排做好了吗？客人在催了！”林雪瑶来到厨房催促道。
“马上就好！”
南山牧野答应一声，烹饪好的两份羊排盛出来控油，将改刀的活交给苏灵雎，然后神神秘秘地把林雪瑶拉到一旁。
林雪瑶还以为他有什么大事，却见自家大厨从冰箱里取出一个碟子，里面沉睡着一片鲜美的虾肉。
“蓝虾刺身，给你留的！”
林雪瑶心里惊喜不已，但毕竟自己是老板娘，怎么能带这个头？
当下她恨铁不成刚地斥责自家大厨，“你怎么能私自截留客人的食材？你身为主厨，做这样的事情是不道德的！”
南山牧野心虚之下，只能赔着笑脸，“就这一次，下不为例！”
“一、一次也不行，你居然还贿赂我……”
“哪有的事啊，谁敢贿赂你呀？先尝尝味道！”
“不要，被人看见多丢人呀！”
“看不见的，我帮你挡着呢！”
林雪瑶吞着口水，期期艾艾，“不要，不行，这种行为太可耻了！”
“一片好几万呢，你灵雎姐都吃了，你得多学学她的厚脸皮，不然会苦了自己的，来，张嘴！”
“少来，我是不会和你们同流合污的……嗯……哦……唔……真好吃，有点甜，哇，太鲜嫩了……”
苏灵雎没好气地看了两人一眼，手起刀落，将一块羊排斩成两断。
来自苏灵雎的负情绪：+1+1+1+1+1+1……
两份羊排上桌后，成东海那桌人一听是老板送的菜，顿时觉得脸上特别有面子，之前的不愉快也烟消云散了。
这一桌还没走，高级工程师张想也来了。
而就在这几天里，他家老爷子吃不到羊排，又开始作了，保健品一买就是好几千，销售人员天天打电话约老头去参加会销，他拉都拉不住，搞得跟传销似的。
张想实在没有办法，干脆把老爷子带了过来，一份龙虾套餐吃下来，问题解决了。
父子俩当场定下承诺，只要儿子每周带他来这吃一顿，这老头以后再也不买保健品了。
不仅如此，在晁黄的安利下，几个策划组的头头也杀了过来。
菜一上桌，这些人先拍个照片发下朋友圈：晁总推荐的饭店，试营业过来品尝，疫情硝烟未尽，此处风景独好。
这一天下来，‘摘星名厨’门前的豪车络绎不绝，很多人来品尝过一次之后，立刻呼朋唤友，疯狂安利。
就这样，20份龙虾一下午就卖出去19份，还有不少人打听起明天的招牌菜。
虽然南山牧野还没定下来，但如成东海、林凤臣这样的熟客，已经提前预定了位置。
晚上7点钟，摘星名厨迎来了最后一桌贵客——史宾赛海琳娜！
看着热气腾腾的金汤龙虾泡饭，这位女总裁的目光在氤氲水气中，变得飘忽起来。
那是在几年前，她和食神应邀去伦敦，给英皇贵族主持一场皇家盛宴。
在开席的前一天，食神足足准备的三十几份样品菜，结果这顿饭吃得两人都很不愉快……
“你知道今天是我的生理期，我吃不了凉的，难道你就不能迁就我一下吗？”
“我只是让你试吃而已，再说我脑子里要记成千上万种食材，我哪有时间去记住你的生理期这种小事，吃不惯的话，自己去煮泡面吧！”
“你知道你最大的缺点是什么吗？你做的菜摆盘是很精美，吃起来也很美味，但就是没有温度，因为你的血是冷的，你的心也是冷的，一个无情的人，不可能做出最完美的菜肴……”
海琳娜失神的这片刻功夫，周围已经围了好几个人。
林雪瑶等人紧张地看着她，毕竟人家是食神身边的人，吃惯了顶级的美味，生怕这些菜肴无法打动这位贵客。
最后还是助理瑞贝卡提醒一声，海琳娜才回过神来，歉然地一笑，品尝了一口泡饭。
“味道可以吗？比起牧野哥哥做的菜？”林雪瑶小心翼翼地问。
海琳娜脸色复杂，不动声色地看了眼南山牧野，露出一丝欣慰的笑容，转而对林雪瑶说，“食神做的菜，我吃了十几年，他认为世间最顶级的美味，必须要打破温度的限制，不管什么时候品味，都能保证菜肴百分百的口感和味道，他确实做到了，他很擅长把各种传统菜做成精美的冷餐，比如冷锅水煮鱼，冰炙红颜辣子鸡这些，这在烹饪界中是一项壮举，但就我个人而言，我更喜欢这道‘金汤龙虾泡饭’，特点突出，口感丰润，汤体厚重，最重要的是……”
说到这里，海琳娜摸了摸盛汤的坛子，看着南山牧野甜甜地笑了，“容器是提前预热过的，保证了虾汤的温度，这点很细节，我心都暖了！”
林雪瑶和苏灵雎都暗暗松了口气，这个男人又给她们争了一次脸面，心里别提有多得意了。
海琳娜是什么人？
全球数一数二的美食家，能够得到她认可的米其林三星餐厅，全世界都不超过五家。
瑞贝卡在一旁记录着总裁的金玉良言，这番点评的话和这家餐厅，也将会在不远的未来，登上著名的美食杂志。
这对于一家没有任何星级评定的餐厅而言，相当于得到了一次参加国际烹饪大赛的冠军加持！
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