第42章 腌制咸鸭蛋

老实的汉子蹭的一下站起来了，对着宋安心道：“弟妹，你是说真的吗？我真的能成为一个木匠吗？”
  宋安心被他吓一跳，定了定道：“是啊，大哥你只学了短短不到一年时间的木匠就已经能打盆，桶，椅子这些了，说明你还是很有当木匠的潜质的。”
  宋安心说这话，并不是因为林大哥帮她打盆说的场面话，而是她真的这样认为的。
  林大哥的木盆打的虽不如县里卖的，但是也都是光滑没有毛刺的，还拿竹丝捆住了，如果再刷上一层桐油，她觉得拿到县里去便宜点也能卖。
  林大哥顿时浑身充满了干劲，抬腿就走：“丰年娘，你在家等着，我马上就上山砍树去，二喜东子，走，一起去帮忙！”
  林二喜东子兔子窝都还没做好呢，就被自己爹拎上山去了。
  林大嫂哭笑不得道：“弟妹啊，你是不知道你大哥从小就想做一个木匠，但是家里需要他，他也只能放弃做学徒回来。被你这么一夸，估计他那想做木匠的心又活络起来了。”
  宋安心记得原主的公公死了后，婆婆便一病不起，那时原主丈夫又刚好去参军了，在外学习木匠的林大哥只能回来顶起整个家。
  也是为了家庭而放弃了自己的梦想的人啊，宋安心真心希望林大哥可以好好钻研完成他的梦想。
  回到家后，林丰收也回来了，宋安心并没有让他带着林丰耀上山继续捕兔子。
  而是让他们跟着自己一起培育菌种，一回生二回熟，到了第三回都不用宋安心动嘴皮子了。
  林丰年和林丰收负责收集所需要的材料，宋安心和张梅负责烧开水把材料放进去泡，晾凉后再撕成碎片，林丰禾和林丰耀负责剪蘑菇根部，
  宋安心和张梅忙好后也会来帮他们一起，毕竟几筐子蘑菇还是有点多的，家里每个人都有条不紊的忙着。
  到了申时，宋安心院子门口来了几个妇人，为首的正是三贵婶，三贵婶开口道：“家里有人在吗？”
  正在剪蘑菇的宋安心听到声音便从后院走了出来，蘑菇一般剪好了直接埋在盆里，后院那边比较阴凉适合培育菌种，一般就将培育菌种的盆用稻草盖好放在那里。
  看到是三贵婶带着几个妇人过来手上个个都还提了篮子，宋安心知道这三贵婶是给她送鸭蛋来了。
  宋安心笑着迎道：“是三贵婶啊，还有二贵婶，大富婶，几位嫂嫂好。”
  几位妇人也同宋安心问好，三贵婶带来的人加上她一共有六位妇人。
  三贵婶率先开口道：“丰年娘，你不是说你要收鸭蛋嘛，瞧，我们都把鸭蛋都带来了，有点多，你能收吗？”
  “收！有多少收多少。”宋安心将林丰收和张梅叫过来核对鸭蛋数量，然后自己算钱给人。
  三贵婶是带来了二十枚鸭蛋，二文钱一个，是四十文钱，大富婶是18枚鸭蛋，是三十六文钱，二贵婶是........
  最后宋安心收了九十八枚鸭蛋，一共是一百九十六文钱，宋安心爽快的付了钱。
  几个妇人拿到钱，眼睛都笑的眯成一条缝，三贵婶道：“这可比拿去县城卖划算多了，成，以后婶子家里的鸭蛋都拿你这里来。”
  其他几位妇人也这样应和道，宋安心笑着把她们送出了门。
  家里一下子就有了一百五十多枚鸭蛋，放在竹篮里满满当当的，林丰年看到了，忍不住担心道：“娘，这，要是做出来砸到手里咋办？”
  林丰收却不担心：“放心吧，大哥，那个什么会流油的咸鸭蛋，县里肯定没有，而且又有咸味还能流油，油盐你总喜欢吃吧，不会卖不出去的。”
  宋安心也对自己的咸鸭蛋充满信心，华夏流传了千年的美食不是没有它道理的。
  采的蘑菇也差不多都剪好埋到盆里去了，有了那么多鸭蛋，可以先腌制第一批咸鸭蛋了。
  几个小的特别感兴趣，早就想知道这个会流油的咸鸭蛋是怎么做的了。
  宋安心安排林丰年林丰收去山坡上挖红土，她和张梅则带着林丰禾和丰耀两个将这一百五十多枚鸭蛋负责清洗干净，然后放太阳底下晾干。
  天气太干，红土不太好挖，林丰年兄弟二人费了一番劲挖了两担子红土，红土拿回来放在院子里，一人负责敲碎，一人再拿筛子过筛出细细的红土。
  接下来要拿一个大盆将红土和盐巴混合在一起，家里只有洗澡的大盆，宋安心当然舍不得拿它腌咸鸭蛋，好在拿来培育菌丝的盆还剩两个。
  于是宋安心将这其中一个盆拿来，按照二大碗红土，一大碗盐差不多是二比一的比例放进去。
  差不多放了四大碗红土，二大碗盐，再放点草木灰，可以杀菌消毒，加清水搅拌均匀，这样就活成了泥。
  再把晾干的鸭蛋放入红泥中滚一圈，让每个鸭蛋都裹满红泥就行。
  就这样一家人开始滚鸭蛋，林丰耀还觉得挺好玩的，抹了一道红泥抹在了林丰禾脸上，林丰禾白净的脸立马跟画了彩妆似的，惹得大家哈哈大笑。
  一家人辛勤的劳作着。就这样九十八枚鸭蛋全部裹了红泥放在了一个大土陶罐子里，开始了它们的腌制之旅，罐口用剩余的红泥填满再盖上。
  几个小的围着装满泥土和鸭蛋的陶罐面前，觉得不可思议，林丰收道：“娘，这样鸭蛋就可以流油了吗，那这鸭蛋什么时候能腌制好？”
  林丰耀舔着嘴角道：“好想快点尝尝这个流油鸭蛋是什么味道！”
  宋安心笑着解答道：“过二十天左右就可以了。”
  林丰禾盯着腌制咸鸭蛋的陶罐说道：“娘，我们是不是还要腌很多咸鸭蛋，家里大的土陶罐子只有三个了。”
  宋安心被林丰禾这一提醒，才想起来是要多买几个土陶罐，往后工程量可大着呢。
  林丰收眼珠子一转，想到了什么说道：“我记得附近有一个窑罐做场，去那里买土陶罐肯定便宜不少。”
  他自告奋勇：“娘，我现在就去买吧。”


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