第1315章

“这么热。”江安赞叹地点点头：“我还以为就是和烤鸭的温度差不多，一百七八十度就行了。”

“那个不一样的。”服务员笑了笑，随后又向他们介绍起这些土窑的容载量来：“您看到的，每一个土窑口里面都可以悬挂最多五十斤的肉。”

“而那边那个就是处在最上方的窑口。更是可以盛放将近两百斤的纯肉，当然有些时候客人们点的烤全羊也是通过那个窑口制作的。”

“咱们这儿还可以烤全羊？”瞬间，林夕兮的大眼睛里就闪出一抹馋嘴的光芒：“你看我们几个能不能消灭一只羊？”

“这个恐怕不行。”服务员抱歉道：“我家采用的羊不是那种小羔羊，而是两年以上的草原羊。所以肉非常多，一般来说都要超过十个人，我们才建议点一只。”

“啊，要那么多人呀。”林夕兮忽然有些失望了：“照你这么说，我们好像没办法吃到这里的烤全羊吧。”

“嗯，不会的。”服务员笑了笑，介绍道：“虽然烤全羊是不行，各位吃不光，但如果只烤四分之一或者是更少一点也行。”

还有这种操作？原本黯淡下去的光芒，这一刻重新出现在林夕兮眼中：“可是你们不会觉得很麻烦吗？”

服务员摇摇头：“这有什么嘛，大家都是为了赚钱，再说了，只有让客人们感觉方便了，以后才会常常光顾我们家呀。”

“你这话说得一点都不错。”江安在他肩膀上拍了拍：“兄弟，那就麻烦你先带我们进去，然后咱们再点菜好不好？”

“没问题。”服务员一拍胸脯：“今天管饱，您各位能在这儿吃好喝好还花不了多少。”

江安一行人跟着服务员的脚步来到了刚刚准备好的包房里，这间包房体量不大，但很明亮，还有一个可以通风的窗户。

为了保温窗户内外都加了保温层，再加上包房里面小炕桌下的火炕，使得整个屋子的温度特别暖和。

江安感觉了一下，估计至少也要有二十七八度。

“我的天，你们这儿这么热吗？”没等江安开口，老张已经有点扛不住了：“我先把衣服脱了吧，不然一会儿衣服都被汗给湿透了。”

“各位客人，咱家是自己供暖的，而且您看看这些火炕下面也没有炕洞，所有热量都来源于那边的土窑。”

“咱家这个自从建造完成开业后，直到今天里面的火就没熄灭过。”

“别闹了。”老张在一旁笑呵呵地道：“里面的火要是一直不熄灭，那还不得烤坏了。”

“这个不会。”服务员告诉他们第一是每一天厨师还有服务员以及店老板都会为那些土窑做保养。

其次就是，本身土窑里面经过长时间对肉类的烤制，早已被厚厚的油烟所覆盖。

这些油烟可以很好地保护土壤，不会因为温度过高，或过长时间的烘烤而出现破碎的情况。

“再说了，就算没有这些保护，我家老板也是三个月就会维修一次。”

“那不对呀，”。老张觉得他这话不严谨：“如果是维修的话，难道不需要把下面的火熄灭吗？”

“不需要。”服务员笑眯眯地道：“对土窑的保养，其实就是在外面再加一层保护层，防止过干而出现裂痕就可以了，主要工具嘛，一直用就不会坏，除非是故意破坏它，反而好多东西都是放置时间过长，才出现损坏的。”

他这话说得都还挺有哲理，江安几人对视一眼，没有的继续说下去。


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