第1199章

“不然，我还是对这些独龙雪花下手吧。”

“这样才能展现水平吗！”

“别！”

不用别人，若嘉就开口阻止了他：“要不然你还是烤一烤横膈膜吧，那个分量比较小，要是烤糊了，你自己吃也不会难受。”

“老张你知道，我是爱你的对不对？”

张哲杰还能说点啥？

领导的话就是他冲锋的旗帜，不就输横膈膜吗，哥们就给你们好好展示一下，什么叫做米其林级的操作。

该死的好胜心，让老张此刻也拿起了操作夹。

看着那炽热的烤盘，他是真的很自信。

想想之前在家里的时候，都是他在做饭，而且味道也是被若嘉认可的。

类似于烤肉这种东西，更是经常吃。

为此老张还让特意在家里弄了一个圆盾式的烤肉架子，据束那就是当初成吉思汗四面整张时候，所使用的烤盘。

在家操作他张哲杰就没事失手过。

今天也一定不会有问题。

深呼吸，老张还装腔作势的伸出手子烤盘上面悬空的地方晃了晃，似乎是在测试温度一样。

“你真的可以？”

动作帅，收手快。

江安看到这一幕的时候，基本上已经放弃了对他的希望，要不是被烤盘上面的热空气烫到了，他怎么可能这么迅速。

“现在的感觉真的很不一般。”

张哲杰此刻的神色箱单更严肃，用他的话说，这是在表达对食物的尊重，并且只有这样认真的烹饪吗，才能让食物更好吃。

“现在，一场充满艺术、热烈的烤肉，即将登场！”

“女士们，先生们让我们共同见证，这绚丽的一幕吧！”

也幸亏这里是都是包房形式的，要不然就老张这一番宣讲，肯定会被其他客人当成神经病。

“下锅了！”

随着哗啦一声响，张哲杰赫然把一整盘的横膈膜，都投到了烤盘上面。

这方法当然也行，但问题是，肉放上去之后，烟雾消除的时候你要去翻啊！

因为横膈膜本身都是切好的肉片，比较薄，长时间的烤制结果就是直接变成牛肉干。

江安这边虽然在催促，但老张却不以为然的笑了：“放心吧，我有数的。”

“黄金时间，三十七秒！”

“三十七秒之后，再翻面。”

翻面？

听他这么说，江安就知道这一盘子横膈膜肉，估计要全部进他的肚子里了。

“你要是想独自享用这份肉的话，我们是不会和你抢的，没必要一定要弄成牛肉干的。”

“不会。”

老张真不是一般的自信：“你等一下就等着看奇迹好了！”

拿起烤肉的夹子来，张哲杰依旧头头是道的：“一面三十七秒，然后翻一翻，出锅之前稍微加一点点盐就可以了。”

“我保证，这是人间美味！”

……

随着张哲杰的肉夹子铲下去，是不是美味现在好不好确定，但奇迹真的发生了。

店里面使用的烤盘，采用的是一种非常特殊的合金，利用物理结构可以保证不粘锅的。

而这一点也是店家对外宣传的一个噱头。

经过江安刚才的验证，在那么强烈的高温下，的确没有一点点肉沾粘在上面。

可是这一次……老张的那一盘子横膈膜肉，竟然上面还没有成熟的迹象，而下面的却死死的扒在了烤盘上面。

不管怎么弄，都弄不下来。

“蛙趣……不至于吧。”

大大的尴尬就写在老张的脸上：“我这是……失败了？”

“不！”

若嘉看着她，安慰的笑着：“是特别的失败！”


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