第115章、蒸馏酒
杨奇一个人在心里回忆着基本知识。
“蒸馏酒，是利用酒精和水的沸点不同，把温度加热到酒精和水的沸点之间，蒸馏后进行冷却，冷凝之后形成的水就是含有度数的蒸馏酒。”
“杨管事，杨管事？”一旁有人小声地叫着杨奇。
杨奇回过神来：“啊？”
此时他正呆在酿酒处里，牡丹娘子虽然把酒水行甩给了杨奇。
但不得不承认，牡丹娘子的效率还是挺高的，这个酿酒处就是牡丹娘子召集来的匠人们酿酒的地方。
李匠恭敬地对杨奇介绍着：
“杨管事，这是你第一次来酿酒处，还请让我为您介绍一下。”
杨奇点了点头：“好。”
李匠带着杨奇走着：“杨管事，请看，这里是我们的第一步，挑选粮食。”
杨奇看了过去，很多农夫在那低着头挑着。
“我们需要把明显不好的粮食先挑掉。”李匠边走边解说着：“然后就可以进行下一步，蒸煮。”
杨奇看着工匠们往准备蒸煮的锅里加入什么东西，就用询问的眼神看着李匠。
李匠解释到：“刚才加入的这就是我们酿酒的秘方，酒曲。粮食拌入酒曲，经过蒸煮后，更有利于发酵。”
杨奇明白了，就跟着李匠继续走着。
“这里是晾堂，那些经过蒸煮后，半熟的粮食出锅后，要铺撒在地面上晾晒，然后搅拌、配料。”李匠带着杨奇走着，他手指着一排陷在地里的巨大酒缸：
“最后，就可以把那些粮食放入这窖池之中，进行发酵。”
杨奇满意地点着头。
在这古代，有官方背景才能真正形成规模，看来，自己身为乙方，选择秦王作为甲方没有错。
杨奇问到：“那目前出酒如何了？”
李匠毕恭毕敬：
“杨管事，我们酿造的第一批酒已经装罐了，出产大概三千斤。
眼下，第二批酒也快酿好了，再过几日，就可以出了。”
三千斤？
那应该够了。
隋朝的斤两在隋文帝和后来隋炀帝时期，是不一样的，此时的三千斤大概等于后世的四千斤重。
接下来，就该考虑蒸馏酒的事。
大概的原理，杨奇知道，可提炼蒸馏酒的技术，就是个问题了。
虽然可以用家用的厨房用品，但一来纯度低，二来产量更低，不能量产。
如果要和垄断酒水市场的高家掰一掰手腕，这可远远不够。
不管了，现在还是先去收集需要的材料。
杨奇感觉好像自己前世时玩的游戏一样，列出了份清单，然后去一样样地收集。
蒸馏酒，需要蒸锅一个，盖在蒸锅上的蒸桶一只。
此外，导管可以用竹子解决，冷凝管，就用多根竹子接起来吧。
蒸锅，用酿酒处蒸煮的大锅就可以了。
杨奇令李匠量了蒸锅的尺寸，记了下来。
街上，一处木竹制品编织店里。
杨奇比划着，向掌柜询问着：
“对，我需要这样大的一个蒸桶。
什么，做不了那么大？
我可以加钱！
好，而且我要加急！
什么，做不到？
我再加工钱！
行，那后天早上我过来取啊！”
好了，蒸锅和蒸桶都搞定了，接下来要弄的该是冷凝系统了。
杨奇又订了一些竹子，作为导管。
他正挑着竹子，突然肩膀被拍了一下。
杨奇回头一看，竟然是那位在城外牧场假扮穆场主的窦公的侄子，窦琎。
他当即高兴地打着招呼：“窦兄，你什么时候来的并州？”
窦琎也笑着拍着杨奇的肩膀：
“上次回去处理完家族之事后，我闲着无事，就又过来玩了。
杨兄弟，你我找个地方，一起喝一杯？”
杨奇点了点头。
酒馆里。
两人举杯互相敬了敬。
窦琎喝了一口酒，问到：“杨兄弟，你怎么会去买竹子？”
杨奇反问到：“窦兄，你觉得我们现在喝的酒如何？”
窦琎看了一下杯子：“我们一直喝的，不都是这样的酒吗？”
杨奇轻笑着摇了摇头：“这酒不够烈！”
窦琎哦了一声。
杨奇又说：“我有办法可以把这酒变得更烈！而且是烈上好几倍！”
“当真！”窦琎眼睛亮了：“那酿酒之法，复杂吗？”
杨奇点了点头：
“还可以吧，只需要我再加工加工。
窦兄，我今日去买竹子那些东西，就是准备制作进一步加工的设备。”
“杨兄弟，其实......”窦琎犹豫了一会，还是忍不住说了出来：
“其实，我对将作之术，也算是颇有兴趣。只是，不知你这所谓设备.....”
杨奇一怔：“窦兄，你竟然会对将作之术感兴趣？”
窦琎微微颔首：“我曾经拜入鲁班门下，学过一段时间。”
杨奇欣喜地说到：
“那太好了，我现在正缺这样的专业人才！
如果窦兄能够帮我，我真是求之不得！”
窦琎提醒到：“可是，这些秘术，往往都是属于独门秘技，绝不轻易外传的。杨兄弟.....”
杨奇摆了摆手：
“无妨！窦兄，我现在已经进了商乐署，当了一名管事，眼下商乐署令我拿下并州的酒水行。
这提升酒的烈度只是我用来争夺市场的一步。
只要窦兄短时间内，不把这酿酒之法传出去。
或者，等我拿下了并州的酒水行市场，到时候，这酿酒之法就算外传也无所谓了。”
“常人若得到酿酒之法，无不藏着掖着，因为这意味着巨大的利润，更何况杨兄弟这样的商贾之人.....”说着，窦琎朝着杨奇举杯：
“杨兄弟，你年龄虽小，胸襟、气度却比窦某高上不知道多少。窦某佩服！”
杨奇连忙摆手笑着表示要低调。
其实，像蒸馏酒这样的跨时代技术的出现，如果自己藏着掖着，反而容易招惹祸端。
倒不如把这技术推广出去，反而更为安全。
而且，蒸馏酒需要大量的普通酒来加工，这本身就是需要大量的粮食的，在生产力相对低下的隋代，那就是真正的奢侈品。
如果不是自己的背后是秦王府下的商乐署，又有大量的粮食支持，杨奇也未必敢动做蒸馏酒的念头。
杨奇和窦琎喝着酒，闲聊着：
“窦兄，你出身名门，怎么会对这将作之术感兴趣？”
或许因为，杨奇表态会把酿酒之法这样的秘技相授，窦琎苦对杨奇也没有准备隐瞒，他笑着摇了摇头：
“哎，杨兄弟，我也不瞒你。我虽然出身河南窦氏，但兄弟几人之中，却是我最闲。”
接着，他说了出来：
“先父娶我大隋安成公主，我长兄为安康郡公，次兄袭父爵，今为定州刺史。
只有我，孑然一身，白丁一名。”
这回轮到杨奇愣住了：“我去！原来你不只是普通名门啊，这是真名门啊！”
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