第60章 买庄子

第二日让大河顺便帮买了五斤高度白酒回来，结果剁辣椒的时候把她自个给弄得哇哇大叫。
刚开始还好，等辣椒水多了之后就痛得不行了，最后还是周婶看不下去了过去帮忙，而她就是动动嘴让周婶忙了一天时间帮她剁好装罐。
因为做蒜蓉辣椒酱用的辣椒必须要弄得很碎，所以还找出封存很久的小石磨出来用。
四、五天后估模着剁椒该差不多了，叶蔓打开试了下味道还行。
迫不及待的让施盛赶车去镇上买条大鱼，如果没有，让他就去迎客楼买，反正怎么样都得想办法买条鱼回来就是。
剁椒可以用就放心了，去作坊看看黄豆长毛的情况就准备制作。
由于以前从没动手做过，心里没底，所以这几日都不敢去掀开来看，还好，除了边边有些黑的，叶蔓把它都挑出来扔了，其它的看着颜色还行。
然后按照以前看过的制作过程，要把它们全部打散，还要把这些都拿出去晒一天。
到了晚上也不练字了，拉着周婶帮忙再切些姜、干辣椒，要尽量切得碎，然后她自己就去洗黄豆，因为忘了要不要把长出来的毛洗掉，所以干脆洗一半留一半。
拿出事先准备好的冷盐开水，倒了一些有毛的黄豆进去，密封好后又拿一罐冷盐开水，倒了一些洗干净没毛的进去密封好。
之后就是要把它放在太阳底下暴晒，直到这些豆瓣都变黑才行，据说时间有点长，貌似要大半年才能吃。
剩下的豆瓣都做成辣的，因为不好把握分寸，所以弄的五、六罐配料都会有所差别。
为了以后能知道哪种方式最好，叶蔓细心的在每一罐上都贴了张纸，上面写明配料、分量等等事项。
李大郎家的水稻这几日收割，所以隔了六日才再来叶家，同时还带来了一小袋辣椒。
原来真的有？！
叶蔓兴奋地想着：看来她的蒜蓉辣椒酱存货有望增加了。
叶蔓爽快的给他付了银子，又告诉他有多少叶家都收，希望他有多少摘多少回来。
进入七月，水稻收割得早的已经在翻地育种了。
叶蔓家没人精通这个，干脆拿银子让胖婶家育种的时候顺便帮他们家也弄了。
这种时候，叶蔓才发觉，她们家竟然没有种田能手，她还想着要给家里多买点地的，要是家里没人精通，这可怎么办啊？！
然后叶蔓就在考虑是不是得去县城再看看牙婆那有没有她需要的人手？
结果还没等她去县城，吴芽子又上门来了。
根据叶蔓之前的要求，吴牙子手里刚有货源马上就找上门来了。
在海城县附近，还是一个庄子，这次小了点，只有六十亩，但是给做工的人住的房子就有些破旧，那个主家急着卖，只要二百八十两，而且这房子算是免费送了。
叶蔓听得很心动，银子现在能出得起，又刚好有人卖，虽然远了点，但要是能请了人管着，也不用她们天天去那看着那就不碍事。
再不然买辆马车也是可以的，反正这事她也想了很久了。
吴牙子看了叶蔓的表情就知道有戏了，就跟她建议说可以去看看地再决定。
吴牙子又说李家村又有卖田的，但是不多只有五亩，如果叶蔓有意可以一起看了，离她之前买下的田也不远。
叶蔓想了下就说那就明日去，刚好叶振文放假，到时一起去看，如果可以就都定下了。
然后就跟吴牙子约好明日到叶家来，先看了李家村的地再去海城县。
结果叶蔓俩个在海县城住了一夜。
还好事先就跟张氏说过有可能赶不及当日回来，不然估计张氏得跑到县城去找他们了。
等到叶蔓回来手里多了李家村的五亩水田和一个六十亩庄子的地契，还有十来张卖身契，而她带去的四百银子也基本花光了。
叶蔓回来就跟张氏等人聊起那个庄子的情况。
庄子在山脚下，有二十几亩水田，有一个两亩左右大小的水塘，房子那边也占了一亩左右的地，剩下的就是旱地了。
留在那管理庄子的还是原先的人，叶蔓把他们也一起买下来了，有两家人总共八口人，除了两个比叶蔓还小的，其他的都是劳动力。
至于那庄子已经收割晒好的稻谷就已经运走了，剩下的旱地里的红薯、黄豆、花生等作物就都算是送叶家了。
考虑到那庄子的原主人并没留下什么主食，所以叶蔓又给吴庄头他们买了些粮食，又带着吴庄头去买了稻种。
然后给他们留了一些生活费以及修补房屋的费用。
杂七杂八的支出把她带去的银子都花得差不多了，连事先想好要买的马车都买不了。
还好这边布偶的生意不错，又快到了收六月份帐款的时候，叶蔓估计会是上次的两倍多。现在十天基本上稳定制作二百个左右，而叶家送去多少，王家的店铺基本都卖出去了。
毕竟有钱人家里都有冰，不用担心大夏天的抱着一团棉花会热。
可是叶家可没有冰，工作间这里虽然做了很大的门窗，但是这么多人在里面又是布又是棉花的看着就热。
叶蔓怕她们会中暑，从六月开始到现在每天都得让周婶煮两大锅绿豆糠水。
一锅给作坊这里，一锅提到学堂去，等放凉了到下晌三、四点的时候喝，既饱肚又解暑。
在陈二叔的帮助下，家里十一亩水田算是顺便的种下了，虽然后来的五亩田种得有些晚。
而李老爹也还继续帮他们看着这些田地，田里没水的话李老爹自己就处理了，如果要捉田螺或拔野草之类的活就会让李大郎来叶家通知一下，叶蔓他们再安排人手过去。
叶蔓也终于带着郑大叔去把马车买了回来，顺便还去了趟庄子，水田里的秧苗基本都成活了。
现在吴庄头正带着人在补种那些枯萎的，叶蔓问明了情况，又让他们有事就去陈家村找他们。
要回去的时候看着那个当成水池使用的池塘觉得有些可惜，里面既没养鱼也没种莲藕，今年想种也已经晚了，只能明年再打算。
想到莲藕算算时间还有两个月左右才有莲子，到时都过了中秋了。
有了马车出行就容易了，叶蔓跟着张氏又去了张家村拿了些辣椒，知道张家要用来卖钱的也不敢多拿，就拿了几十斤。
张永平还抽空带她进山，山里的辣椒张家让人进去摘的，叶蔓进山主要是想看一下花椒的情况，发现还不是红的，就没摘。
跟张永平时如果到时红了而她又没来，记得帮她来摘。
走不远又看到之前就见到的柿子树，发现有个别已经红了，看叶蔓直昂着头盯着，张永平爬到树上给她摘了几个用衣服包住就要下来。
叶蔓见状赶紧叫住他让他再摘几个青的，即使张永平说那个会涩不能吃也让他摘，她想拿回去试一下泡盐水弄青柿子吃。
晚上回到家就把青柿子放到罐子里泡上盐水然放阴暗的地方就不管了，又去忙她的蒜蓉辣椒酱去。
除了张家送的，李大郎陆陆续续进山也摘了不少来卖给她，现在她已经做了二十几罐了，把最初做的拿出来试了味，发现还不够香，又密封好，其它的也没动。
天气越来越热，叶蔓现在都不怎么愿意出去，就连镇上都去得少了，天天窝在家里不是在书房画图就是到作坊帮着分线，当然也经常帮着照看一下宝儿俩个。
家里的豆腐现在每日只要做一百斤左右就够了。
腌菜反而卖得很快，到了七月下旬，酸辣笋除了留下两罐自己吃的就已经卖光了，大河不止一次跟她开玩笑说她怎么不多做一些，就算是散卖，他一天也能卖三、四罐，比豆腐的收入还高。
吃着酸辣笋的叶蔓突然灵机一动，以前她外婆做的酸辣萝卜干就很开胃啊，每次有这个她都能喝两大碗粥，直把自己撑得走不动为止。
萝卜这东西又不像竹笋还要看季节，做出来说不定就能接续酸辣笋，那这就是长做长有的买卖。
想到就做，趁着太阳还不是很热，提着篮子去菜园子拔了三个大萝卜，也不用人帮忙自己洗干净切块，然后摊开让它们晒了一天。
等到晚上收了再洗一遍挤干净水份，拿出最先做的蒜容辣椒酱，用家里现用的醋代替她外婆自己酿的黄醋，又加了盐、白糖下去搅拌，然后装罐密封，只等三、四日后就能拿出来试味道了。
终于吃到酸辣萝卜干的叶蔓却觉得味道有点不太对，不知道是因为醋的关系还是萝卜干没事先用盐腌制过。
张氏等人却觉得已经挺好吃的了。
叶蔓不愿意就做成这样，所以她又去试了几样，直到有一罐让她稍微满意了，她才跟张氏商量准备再开一个作坊。
但是作为主要配料的辣椒来源是个问题，做好的二十几罐蒜蓉辣椒酱之前觉得很多，但要是用来弄萝卜，大概按一比十的比例也才能做二百多罐，远远达不到她想要的数量。
想了下去园子里叫上正在除杂草的施盛让他去驾好马车，她要去一下李家村找李大郎。
由于拉了六亩水田的稻草回来，现在家里柴火充足，李大郎已经有一段时间没来叶家了。


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