第二十三集 别墅聚会(1)
君陌,胖子,两人负责采购食材,张健涛和师师负责准备别墅装饰;活动当天早晨,于健带着‘咖啡语茶’的一个帮手去别墅当管家。
不当家不知柴米贵,真到了食材采购环节,君陌和胖子就感觉收缴的这些资金有些不够花了!
参加周三聚会的,20人选择自助烧烤,8人选择火锅,10人选择订餐。(可能是担心厨艺不过关,也可能是因为不熟,不知道彼此的口味习惯,这次聚会选择自己做菜的人寥寥无几,再加上众口难调,就干脆被取消了)
订餐和火锅都还好说,订餐的直接由‘咖啡语茶’来供应,火锅食材也是从超市买就可以,成袋的牛羊猪肉卷,散装的关东煮肉条,丸子,再来点午餐肉,大虾什么的就基本齐活了。
锅底也无非就是高汤,微辣,麻辣三种,驴友根据口味自己选就是了!
麻烦的是烧烤,20人的总费用是1000元,减掉10%服务费,再减掉炭+竹签+烧烤锡纸+各种调料的50元左右成本,还要预留200元给驴友自行选择补充食材。给他们剩下的预算就只有650元了!
100支五花肉100元,100支精肉100元,60支羊肉120元,60支牛肉120元,20支鸡翅80元,40支鸡脖60元,20支烤鱼60元。刚买了这点东西,钱就花光了!
毋庸置疑,20个人吃这点是肯定吃不饱的,女生应该差不多,但男士半饱估计都够呛!就算剩下还有200元买虾和蔬菜什么的,也应该很难让驴友们满意。
按照胖子的想法,第一次活动,赚不赚钱是其次,至少也得让大家都吃饱吃好吧!好容易整了半天烧烤炉,吃个半饱就太煞风景了!
要不他干脆自己再出三百块,多买些鸡翅,蚕蛹,大虾什么的,成本也不高,让大家开心开心得了!
刚听到这个提议,君陌也是同意的,不过想了想后还是制止了胖子,虽然这次的失误是自己对北京物价预估不足造成的,但参加活动的有三十多人,只是给这部分人做补偿是不太合适的。
人不患寡而患不公,没有得到补偿的肯定会有意见!而认真来讲,别墅管家的任务是根据这部分钱来分配和花费,如果只是因为量少,最合理的解决办法应该是调整菜品样式,而并非自己填补亏空。
三百块并不多,‘驴在江湖’也可以把这个钱记在公司账上。但是方式要变一下,直接去超市买一些水果和小点心,变成活动主办方给所有人的福利。
大家吃不饱的话,可以随意多吃些水果,这样的话应该就能为自己的活动设计失误做弥补了。
对于君陌的办法,胖子向来从善如流,两人回过头就赶赴超市,西瓜,圣女果,苹果之类的买了一推车,然后直接开往张健涛的别墅。
路上,君陌也没忘拿起笔记本,把路上的灵光一闪记了下来:别墅聚会的烧烤和火锅都尽量采取套餐制,写明给每人分配的具体定量。
比如每人50元餐费标准的八人份的火锅,具体定量就是:
羊肉卷两份,牛肉卷两份,猪肉卷两份,关东煮四份,北极虾两份,午餐肉一份,菌菇两份。
清汤,麻辣,微辣锅底共八份自选。花生酱1瓶,韭花酱一瓶,腐乳一瓶!其他蔬菜由驴友代表按总价80元的标准自行采购。
而每人50元餐费标准的20人烧烤套餐,具体定量就是:
五花肉100支,精肉100支,羊肉60支,牛肉60支,鸡翅20支,鸡脖40支,烤鱼20支。
烧烤炭一箱,锡箔纸一卷,500支烧烤竹签1包,烧烤孜然等调料包一套。其他烧烤食材由驴友代表按总价200元的标准自行采购。
套餐种类可以根据驴友们的反馈一点点改进提高,这样,大家对自己的费用支出情况就能有非常直观的理解了。而且活动主办方也可以根据不同城市物价来调整收费标准,省事的同时还不会受驴友埋怨!
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张健涛是一个极为好客的主人,这一点很快就被所有参加聚会的驴友达成了共识!
聚会下午两点开始,而一点四十五左右,他和师师就一左一右站在了大门旁正装迎客。3米宽20米长的红地毯铺地,大门口台阶旁一水的百合加玫瑰齐整的摆了两排,这个架势哪是搞聚会呀,分明就是迎接国宾!
处女座的张健涛本来就有点做事要做极致的强迫症,再加上一个细心的师师,两人真的就像胖子形容的,干脆把别墅装饰成了一个婚礼现场。别说驴友们不太适应,就连君陌和胖子到场后也十分的不自然,不过想到毕竟是大家第一次操作,做成什么样就是什么样吧!
活动时间安排:
36人分成了两个组,火锅+外卖西餐一共16人为一组,烧烤20人为二组;
14:00-15:00自由交往时间;
15:00-17:00一楼给二组使用,包括KTV包厢,台球桌及桌上足球等设备,
其他所有地区和设备都对一组开放;
17:00-19:00晚餐时间,烧烤组在室外就餐,火锅组在二楼火锅厅就餐,外卖西餐组在主餐厅就餐;(西餐组就餐会配有浪漫烛光套餐)
19:00-21:00一楼给一组使用,包括KTV包厢,台球桌及桌上足球等设备,
其他所有地区和设备都对二组开放;
21:00以后,分三个不同场地,每两小时播放一组电影,电影表单:
《秋日传奇》《假如爱有天意》《初恋五十次》《乱世佳人》
《我脑中的橡皮擦》《恋爱高手》《初恋这件小事》《砰然心动》
《那些年,我们一起追过的女孩》《重庆森林》
活动时间安排是直到昨天下午才最终定下来的,为了给参与的驴友们最大程度上的感受温馨和浪漫,胖子,张健涛,师师三人一直都在不停讨论,一遍遍的修改方案。最终决定了,操作宗旨就是尽量简单化处理!
参与聚会的年轻男女都是前几天才见过,沟通过。这种情况下再去做过多的刻意安排反而效果可能不好。反正,水果点心到处都是,大家拿着小盘子边吃边聊其实就挺好。
别墅一共有四层楼,再加上这么大一个草坪花园,年轻男女互相产生好感的话,到哪里聊天都可以。大家要的不就是这样一个机会吗?
至于电影播放则是胖子的神来之笔,晚上21点过后,如果没有一个理由,夜不归宿是说不过去的,而这些浪漫电影则给年轻人们带来了极好的借口!
张健涛家里的三个液晶电视其中两个是80英寸的,一个是60英寸的,电影观感跟去影院没什么两样,更何况这里现做的爆米花免费供应,现场环境又这么温馨了。
十部电影都是爱情电影中的票房神话,极容易让荷尔蒙旺盛的青年们看后产生爱一场的冲动。三个不同场地轮播,也给大家制造了更多接触机会。
而且从恋爱成本上讲,这样也是极为精简的。总共才花两百元左右就可能找到自己喜欢的另一半,并跟他(她)一起在一个梦幻的城堡中度过一个浪漫的白天和美好的夜晚。
怎么算这些钱花的都是非常值得的!
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