第一六零章 品鉴

　　傍晚的霞光染红了竹林。

　　各处的射灯路灯饰灯在光线感应器的自动控制中已经慢慢亮起，映照得苍翠竹林光怪陆离。

　　对面的四圣像被一盏盏隐藏在这边竹林中的白色聚光照射灯映照着，让本来灰白的石质变得圣洁起来，充满了韵味和伟岸。

　　云萱和凌韵还没见过，正在惊叹，这边灯光慢慢熄灭，隐藏在水底的射灯同时亮起来。

　　透过不断流动的河水，射灯照在四圣像上，光影不断晃动，好像四圣也跟着动。

　　脸在微笑，长须飘逸，就连双眼也好像在转动，欣慰的看着对岸休闲吧落地窗后的龙澎湃他们。

　　“这个点子，绝了。”

　　凌韵看得目瞪口呆，长长吐了口气。

　　就连龙澎湃他们也不知道有这个方式，齐齐对郭小清竖起大拇指。

　　郭小清矜持的端起手中水杯示意一下：“也是有这个环境才能这样设计。”

　　“龙先生，云总，凌总，大家请入座。”

　　一个面目清秀，收拾得相当利落，年纪在三十岁左右胸牌挂着餐厅经理的女子走过来，向众人微微鞠躬邀请。

　　她身上穿着专门设计的三件套淡青色工作服套装，隐约有竹影飘逸。

　　这是“夜昼”专门设计的，每个民宿、店铺、保安和紫藤花开公司本部员工都有专门设计的工作服，每一个都用料上乘，设计各有特色。

　　就和姚瑶和杨夏瑶的“直播工作服”一般漂亮。

　　龙澎湃应了声好，和和四女一起向餐厅走去。

　　刚才，云萱和凌韵在喝咖啡的时候，龙澎湃、杨夏瑶、郭小清和姚瑶、杨宏良他们几个村两委成员已经考核了服务员们的技能。

　　除了浴缸沙发茶几床头柜等固定配备外，小到便签夹、咖啡勺，大到床上用品、洋酒、化妆品，100多样物品，从房间开始布置，到小酒吧、衣柜、卫生间，二十分钟内，两个服务员先是打扫房间，然后对着清单将所有东西一一摆放安置完毕。

　　然后，又花了三十秒检查核对，确定无有遗漏才向众人报告布置完成。

　　清晰、迅速、有条理、从容不迫，一个五星级配备的空房间通过两人的手布置成奢华又温馨的家。

　　看着没有丝毫褶皱床褥，用纸巾也擦不出一点灰尘的桌面，李妙平忍不住啧啧称赞：“这样的房间，一晚得多少钱？”

　　“全价2888一天。酒水饮料和其他一些收费物品项目另算。情况特殊还会涨价。”杨夏瑶说道。

　　几家民宿归她管，所有细节都记下来了。

　　莫北山他们眼角直抽，李妙平吧嗒一下嘴巴：“当我没问。”

　　她一家几口一个月的伙食费也就这个钱吧。

　　张老左他们也是差不多表情。

　　虽说他们兼着紫藤花开公司和村委两份工作，这几个月也赚了些钱，加上拆迁出租山地得到的家底，也算是小有身家了。

　　但让他们花2888在这里睡一觉，任谁都不舍得。

　　都是睡觉而已，爱心旅社几十块一晚不香吗？

　　反正睡着了也不知道身下是床垫还是硬木板。

　　姚瑶和杨夏瑶笑起来。

　　她们思维和李妙平他们并没多大区别，也觉得为了睡得舒服一点花大价钱不值得，但她们也理解那些对生活有高品质要求的人的心思。

　　没什么凯子不凯子的，更不能说人傻钱多，只是追求不一样，要求就不一样罢了。

　　这就是差距。

　　客房服务技能考核完毕，众人都给出了十分的评价。

　　不是他们徇私，而是在他们看来，一切已经完美到无可挑剔了。

　　郭小清巡视一遍，也找不出什么让人惦记的毛病，微笑对在走廊列队的几十个服务员说：“过两天体验团队就会到来。到时候会有其他服务项目考核评分，从入住到离店，这个我们是不参与的，只会根据他们的反馈给大家做最终评定。”

　　“这是关乎你们的服务质量，也是关乎我们设计和施工的全方位测评，甚至包括了从村口到这里的指示牌清晰程度，周边环境和安保措施。”

　　“所以，你们只要做好自己的本职工作就好。”

　　“明白。”这些年纪都不算轻的服务员齐声答应。

　　“大家努力吧。”杨夏瑶拍拍手掌：“各自回到自己负责的民宿岗位，两天内我要看到所有相关布置完成。”

　　服务员们解散，开始连夜工作——几个民宿都是个性化的，虽然基本配备差不多，但突出个性化的方面却差距颇大。

　　而这种差距，才是让客人印象深刻的地方。

　　龙澎湃和众人招呼着在餐厅餐桌坐下。

　　看着大桌子上摆得条理分明的杯碟碗筷和餐巾面巾湿巾，杨宏良他们竟然升起电视中那种贵族就餐的仪式感，下意识的有点局促。

　　他们平时出门，吃的基本都是苍蝇馆，里面提供的卷纸都是劣质的那种。

　　哪怕到县里吃喜宴，也只是一般配备，哪有眼前这般每一个细节都做得异常周到的。

　　“龙先生，各位贵客和领导，首先上的是开胃冷盘。”

　　刚刚请他们入座的餐厅经理带着三个服务员上菜。

　　凉拌黄瓜、四季青、萝卜丝、猪耳朵……

　　随着餐厅经理报菜名，八个冷盘一一放到桌子上，色泽各异，甜酸辣咸齐备。

　　每一个上面，都洒了几片颜色鲜艳的紫藤花或者凌霄花瓣，美观又引食欲。

　　龙澎湃点点头，看向一边站着的一排厨师。

　　领头的厨师上前一步，说：“龙先生，几位贵客和各位领导，按照姚支书之前的要求，我们已经摸索出以膳食方式把紫藤花、凌霄花、桂花等多种村里特色融入菜肴中，所有的花叶根茎都经过严格清洗和特殊祛毒处理。特别是花和叶，还保持了原色原样，不会有任何副作用。请各位品尝鉴定。”

　　“大家动手又动口吧。”

　　龙澎湃呵呵笑着拿起筷子：“行和住已经经过了大家验收评审，现在是食了。”

　　众人都笑起来，纷纷下筷。

　　夹了块带着一片紫藤花瓣的猪耳朵入口慢慢嚼起来，爽脆，不腻，还带着紫藤花香，却没有半点酸涩。

　　龙澎湃再次点头：“可以。”

　　旁边一排厨师对望一眼，脸上都泛起喜色。

　　在他们心目中，得龙先生肯定，就算通过了一半。

　　龙澎湃逐一将八个冷盘尝了个遍，每一个都很正宗。

　　但即使是没夹带花瓣一起吃，依旧有种淡淡的花香感，知道制作过程中肯定用了特殊手法。

　　难得的是花香感和冷盘本身味道并不冲突，即使是萝卜丝这样酸辣重的，也能分出清晰层次尝到花香。

　　杨夏瑶她们也品尝出来了，忍不住问道：“你们在腌制过程中加入了花瓣？”

　　“是的杨总。”厨师回答道：“大多数冷盘都是在腌制过程中加入花瓣进行处理，为了不让口味冲突和复杂化，我们都只是用单一花种。”

　　杨宏良他们也发表意见，对八个冷盘口味都表示肯定。

　　厨师们喜不自胜，相互击掌庆祝。

　　这些菜式和方法都是他们共同研究出来的，肯定厨房内正在辛苦颠锅的伙计就是肯定他们所有人。

　　撤掉冷盘，开始上正菜。

　　第一道是汤。

　　大大的汤盆刚端出来，浓郁的香气就让众人暗自吞口水。

　　云萱耸耸鼻子，说道：“当归、黄芪、松仁、百合、紫藤……嗯，这汤不错。”

　　一排厨师都暗自咋舌，想不到这位云女士鼻子这么灵，闻到香气就知道有什么材料。

　　他们的舌头都没这么敏感。

　　“萱姨厉害。”杨夏瑶笑着说：“我就知道香。”

　　云萱眼中掠过一丝追忆，笑着摇头：“我这是本能。那些年，我就跟神农差不多了。”

　　旁边的姚瑶知道她又想起了过往，伸手捏住她一只手掌：“我们就多吃一点来弥补吧。”

　　云萱呵呵轻笑，拍拍她手掌：“美食美景才是上天赐予我们最好的礼物。”

　　“对对对。”

　　李妙平张欢梅他们都起哄起来，将一丝丝遗憾冲散。

　　餐厅经理一边给众人分汤一边介绍：“云总说得很对。这是乌鸡归芪紫藤汤，功能养颜润肤，对男女身体都特别有好处。趁热喝味道更好。”

　　众人谢过，开始吃喝起来，然后有人惊咦，有人扬眉，有人嗒嘴，有人欣喜。

　　清甜浓郁不腻就不说了，这些是上好鸡汤的基本味道，难得的是其中的甘香从口腔穿到鼻咽，吞下去后依旧久久不散。

　　让人头脑为之清晰三分。

　　看到众人表情，领头厨师很是满意，解释道：“相信大家都尝到了甘香的味道。这种甘香是紫藤茎加种子的功效。我们用紫藤茎和种子熬出清汤后加入乌鸡归芪汤里面，让这道汤不但具有美容养颜功效，还能预防和缓解风湿和筋骨疼痛，正好适合我们这里比较潮湿的环境。”

　　“融入中医膳食理念，想法不错。”云萱对龙澎湃颔首：“这道汤可以作为招牌之一了。”

　　看到龙澎湃点头，领头厨师大喜：“多谢云总和龙先生肯定。”

　　这些厨师和服务员都知道云萱是谁，有她的话，这的开头分稳了。

　　喝过汤暖肚，一道道大菜跟着上桌，各式海鲜、淡水鱼、牛羊猪鸭肉等等，足足四五十道大菜络绎从厨房端出，让众人一一品鉴。

　　旁边排列的厨师也轮换出入厨房，做各自拿手的招牌菜，各种清新特异的摆法，还有雕刻摆花装饰，让一道道才无论是外观精致度还是色香味都上了水准。

　　大多数还融入了养颜祛湿等等各种功能性，而且基本老少咸宜，让杨宏良他们大赞思虑周到。

　　一边吃，众人一边记录打分。

　　打完分，大多数人都忍不住吃撑了。

　　撤掉所有残羹冷炙，餐厅经理端上茶水，张欢梅迅速统计好个人评分情况，然后奉到龙澎湃和姚瑶面前。

　　龙澎湃瞄了一眼，脸上露出笑容，抬头看向全部到场的二十个厨师：“大家都做得很不错，没有浪费几个月的培训。一共五十八道菜式，最低都有8分，有二十一道得了满分十分。”

　　杨夏瑶首先鼓掌，站起来对厨师们微微鞠躬：“这次品鉴大家都很满意。请各位继续努力，杨田村以后需要大家。”

　　厨师们都是笑容满面。他们都是和紫藤花开公司签订了合同的，以后不但有高薪，还有各种保障。

　　这对他们而言，以前是不敢想象的。

　　鼓励完厨师们，杨夏瑶又看向站在另一边的几十个餐饮服务员说：“大家对你们的服务评分是九分。之所以没有得到满分，是因为有一部分人紧张了。不过特殊场合情有可原。”

　　“很抱歉。”

　　餐厅经理面有愧色，对众人弯腰鞠躬：“我们会加强培训，争取以后让每一个客人都满意。”

　　那些服务员更是惭愧，之前紧张的几个甚至都快要哭出来了。

　　除了龙澎湃云萱凌韵郭小清他们几个外，整个餐厅都是杨田村的人，彼此间熟悉又沾亲带故，但餐厅经理和厨师们并没有一个字强调，显示出他们的确得到了良好又充分的培训。

　　受到赞扬致谢，有不足致歉，并更加自勉。

　　他们这时面对的不是沾亲带故的亲朋好友，而是他们为之提供服务的客人。

　　对这点，龙澎湃和姚瑶他们都很满意。

　　只有清晰自己的定位和扮演的角色，才能做好自己的工作。

　　看看时间已经快九点，龙澎湃站起来致结束词：“这次品鉴完全达到了目的，非常感谢大家。半个月后开村，你们每一个可能都会很辛苦，请大家不要忘记我们的目标和初心。努力和付出都会得到应有的回报的。杨田村的繁荣，离不开你们每一个人的努力。”

　　“多谢龙先生。”

　　数十厨师和服务员齐齐向他鞠躬，脸色都是满满的感激。

　　看杨田村的今日就知道，龙澎湃他们做了多少工作。

　　他们的付出与之相比根本不值一提。

　　“下一站，大食堂紫藤花开西饼店。”

　　龙澎湃对大家招呼：“我们散步过去吧，饭后百步走活到九十九。去尝尝我们的饭后甜点味道咋样。”

　　众人都哄笑起来，和厨师服务员们告别出门。


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