第595章 青鱼秃肺
等将碗中的铁锅蛋分享出去之后，无疑的又是一声声赞赏。
但，虽然这道铁锅蛋算的上是名菜，也是一流档次的，夏蝉衣也无疑将它的味道发挥到了极致，可惜它因为食材选料的原因终究达不到顶级。
不过毫无疑问，她做的这道铁锅蛋就是杜南容之前描述的那般，其味美，色泽红黄，油润明亮，鲜嫩软香，让人回味无穷，是真正的铁锅蛋。
这第一场“寻找失传的名菜”活动，夏蝉衣自然是通过了的。
珍馐星所设置的奖励也属于夏蝉衣。
至此，珍馐星上参加“寻找失传的名菜”活动，第一位参加并且得到珍馐星友谊的人，还有刚才那番“美食无止境，食谱要共享”的言论，夏蝉衣无疑成为了今晚北塘宅内最受瞩目的人了，一时间风光无双。
夏蝉衣看着周围那一道道热切的眼神，心中也有几分失笑，原本她这里还有“三鲜铁锅蛋”的食谱的，但是看这热烈的现场显然不适合再出风头了，只能将这件事压在心底，等着之后有机会再私下交给珍馐星吧。
不然，可就更招人恨了。
例如那位也同样上台将铁锅蛋做好了的蛮狠青年，那双带着凶戾记恨的眼神可不是什么善茬啊。
夏蝉衣柳眉轻蹙，将视线从那个端着铁锅蛋过来的人身上移开。
“他是绿藻星的韩伯洪，是珍馐星旁边的一个与珍馐星环境极为相似的星球。他是那个星球上权利极大的贵族韩家的小儿子。这一次他也拿到了代表银华星河区的120个推荐名额中的一个。”
“哦，是竞争对手啊。”
夏蝉衣听着耳边杜南容优雅不含任何情绪的话语介绍，眉梢一挑，诧异了一下，旋即声音带着几分意味深长。
而后她眸光一动，落在了那跟着杜元河大师一起过来的胖子身上，直接开口，“那这个胖子呢？”
杜南容看了一眼身侧那侧脸精致绝美的姑娘，脸上露出了好笑的意味，这姑娘倒是不客气。
不过既然获得了他们珍馐星的友谊，他也不介意同对方分享一下“情报”。
“他叫潘沢，同样来自绿藻星的，属于普通有天赋，而且运气也不错的平民。
5年前，他似乎获得了一份不错的美食传承，在绿藻星上颇有天才名声，三年前更是和比他大二十岁的韩伯洪一起考到了三级美食师证，抢走了韩伯洪的所有风光。
然后似乎就被这位贵族少爷给记恨上了，这三年两人一直在绿藻星上争锋不断，当然也可能是那位贵族少爷主动挑起来的。这一次上台参加想必也是冲着潘沢才上台的。”
“哦——”
夏蝉衣点点头带着若有所思，随后看向最后一位蓄着山羊胡的文弱青年上。
这个人倒是不用杜南容介绍，她自己有几分印象。
跟她一样是来自华蔚星比赛上来的，排名第56位的赵红叔，在华蔚星的60个名额中排名算是靠后的了。
不过看他这碗铁锅蛋光从颜色、外形上看，无疑也是非常成功的。看来能力也是不小，之前怕是有些藏拙，或者是还没完全发挥了。
......
夏蝉衣作为第一个将铁锅蛋做出来的人，也有幸能得到邀请品尝这三位做的铁锅蛋。
韩伯洪的铁锅蛋带上了几分焦味，甚至表皮也多了点点深红的烧焦痕迹，显然是火候还没有完全把控好，烹饪铁锅蛋的精髓技巧没有达到成熟，以至于里边的蛋羹也受到了点影响。
带着几分过分的熟，影响了铁锅蛋的嫩滑口感。
所以他的铁锅蛋只能打个6分，勉强及格而已。
不过北塘宅的这次活动是以菜谱换菜谱，若是没有真正正确的菜谱他的这道菜倒是很难判决是真是假，但是现在有夏蝉衣这个已经将铁锅蛋做出来，得到了大家的承认了的食谱在，再跟韩伯洪的这个菜谱一对比。
没有分别。
这韩伯洪也就幸运的也获得了这次活动的奖励了。
对此，韩伯洪的脸色可以说是非常难看的。
夏蝉衣也不乐意看，而是开始品尝下一道赵红叔做的铁锅蛋。
赵红叔的铁锅蛋口感和她之前判断的一样，可以说将铁锅蛋的鲜美滑嫩完全发挥出来了。
不焦也不生，在技巧的掌控上，火候的把控上可以说是恰到好处，非常可以的了。
最后由潘沢提供食谱，杜元河大师完成烹饪的铁锅蛋也同样的非常的好。
倒不愧是有一百多年掌勺惊艳的厉害美食大师，第一次尝试就能做到这般程度，虽然比不上夏蝉衣的完美到了极致，但是和赵红叔的优秀以上有的一拼。
确定了食谱的正确性之后就是选择三道食谱奖励了。
十选其三。
夏蝉衣看了一下杜南容给出的十个菜名，分别是：醉糟鸡、三丝鱼翅、回锅肉、腊猪头、热切丸子、大煮干丝、煎酿鲮鱼、宝塔肉、家乡南肉、烤扁担肉。
果然，全都是她熟悉的菜名。
不过珍馐星上以传承美食为主，拿的这十道传承菜肴来倒是在意料之中。
对夏蝉衣这个已经知道食谱了的人来说没什么特别的，但是对于珍馐星，对于星际的其他人，足以见珍馐星对此次活动的重视和真诚了。
毕竟传承食谱才是最为珍贵的。
旁边三人果然一个个的都露出了惊喜的神采来，然后激动又纠结的挣扎了一会儿，选出了其中的三道他们最想要的菜来。
夏蝉衣唇边噙着轻笑，也不透露这十道菜的食谱她都有，而是追随大流的随意选了其中三道：煎酿鲮鱼、宝塔肉和家乡南肉。
拿到食谱之后她还特意看了一眼，和她脑海里的食谱别无二致，看来珍馐星上的美食食谱确实传承的非常完整。
至此，“寻找失传的名菜”第一场活动开篇可以算是完美结束了。
此时也才不过过去一个小时不到的时间而已。
杜南容趁着这热闹的气氛宣布了第二道失传名菜的菜名。
“今晚第二道失传名菜——青鱼秃肺。
同样的我们珍馐星的古籍上只有老祖宗留下的菜名和相关记载，却没有食谱。若是有这道菜的食谱的各位请不吝相助。”
而后他脸色严肃的将古籍上的描写默背了起来，“古籍上记载青鱼秃肺是母星上海的一道地方传统冬令名菜。说是民国初期的时候，上海杨庆和银楼老板的儿子杨宝宝，常在老正兴菜馆就餐，他特别喜爱该店制做的青鱼菜肴。
有一次他对该店厨师提出说：“青鱼肉鲜美绝嫩确实好吃，青鱼鱼肝既然能制贵重补品药物，能否将它制做菜肴？”
不久饭店厨师就做出了这道青鱼秃肺。它看似简单，其中却蕴藏着大大的玄机。
它嫩而细腻，油而不腻，嫩如猪脑，加上青鱼肝，补肝明目，食之具有强健身体之功效，故不久就闻名于市，到三十年代成为老正兴最著名的菜肴之一。
即使在我们老祖宗的古籍中也写着这道菜已经是“古董级”的名菜了，在当时的时代能烧出正宗的青鱼秃肺的人屈指可数，几近失传。
只留下对其口感的赞美描述：“状如黄金，嫩如脑髓，卤汁浓郁芳香，入口未细品，即已化去，余味在唇齿之间，久久不散”，这是对青鱼秃肺最形象的描述。”
这番描述下来，显然这一道青鱼秃肺比上一道只是热身的“铁锅蛋”难的多了。
而且食材上也不是铁锅蛋那些普通食材能比的了。
光听菜名，其中必定含有在星际上价格算是较高的青鱼了。
杜南容脸上恢复优雅的笑容，一双黑色眸子闪耀的看着台下众人，“有谁知道这道“青鱼秃肺”的可上台展示其正确性，由于这道青鱼秃肺的价值更高，所以我们的奖励也会再增加三道食谱，也就是六道美食食谱用来交换，还有其他两项北塘宅七天五人免费和珍馐星的友谊不变。”
“嚯哟，六道美食食谱，划算啊。”
“看来珍馐星真的是非常重视这失传的名菜啊，瞧瞧这大手笔。在金榜美食大赛前搞这一出，他们这是有绝对的自信了啊。”
“不过也确实，珍馐星上的美食师肯定将这些菜都已经做熟练了，后天就要进行金榜美食大赛了，就算是拿到食谱练习怕是也比不过珍馐星上的那些已经熟练了的人。”
“但是跟其他人没有食谱的人比还是行的。毕竟金榜美食大赛比的就是我们的食谱储存量还有美食手艺，谁手中握着的高级、顶级美食食谱多谁的获胜几率就更高点儿，我想即便今年这赛制改变了，但是这个考题范围也是不变的。”
“嗯，你说的有道理。不过谁有青鱼秃肺的食谱啊，以一换六啊，多划算啊，赶紧上啊，错过了这村就没有这店了。”
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