第556章 红烧狮子头

　　说起狮子头，其实也是颇为有名的一道淮阳菜，它最开始的名字并不叫狮子头，而是叫“葵花斩肉”。

　　据说隋炀帝杨广去往扬州看琼花，对扬州的万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。

　　回到行宫后，吩咐御厨以上述四景为题，制作四道菜肴，御厨们在扬州名厨指点下，费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉这四道菜，杨广品尝后，十分高兴，于是赐宴群臣，一时间淮扬菜肴倾倒朝野。官宦权贵宴请宾客也都以有这四个菜为荣，奉为珍品。

　　后来到了唐代，官宦权贵们也更加讲究饮食。有一次，郇国公宴客，府中的名厨韦巨元也做了扬州的这四道名菜，并伴以山珍海味，水陆奇珍，令座中宾客们叹为观止。

　　当“葵花斩肉”这道菜端上来时，只见那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦，有如“雄狮之头”，宾客们乘机劝酒道：“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。”

　　郇国公高兴的举杯一饮而尽，为纪念今日盛会，“葵花斩肉”不如改名“狮子头”。

　　顿时一呼百诺，从此，扬州就添了“狮子头”这道名菜，红烧，清蒸，脍炙人口。

　　到了最后，狮子头中最出名的就是一道红烧狮子头，一道蟹粉狮子头。

　　金榜美食大赛，赛台上，两个参赛的人也已经有了动作。

　　林锦航颜若冠玉的脸上带着轻笑，看似漫步悠哉的走到了食材选择区，颇有目的性的挑选了猪肋条肉。

　　而后选择了其中肥瘦之比恰当，肥七瘦三者之肉放进篮子里，到这一步，夏蝉衣就肯定了，这林锦航确实是个有能耐的。

　　做蟹粉狮子头以这样的肉才是最好的选择，做出来的狮子头也是最嫩。

　　这一步是为基础，也是为重中之重，林锦航已经知道了，那么就代表他对这一道蟹粉狮子头已经有了绝对的信心。

　　看来林家的这个秘密武器确实是挺厉害的。

　　夏蝉衣眼中带着笑意，也不担心了，从空间钮里拿出了一张舒适的可躺型沙发将屁股底下的小马扎换掉。

　　等一躺上沙发，那舒适的触感一上来，心叹了一声，果然还是这样最舒服啊！

　　随后就身心舒适的躺着看起了比赛，周遭热闹纷纷，顺便补个觉也是可以的。

　　小队的其他人一见，也是心里痒痒，确实沙发可比小马扎舒服多了，实在累了还可以睡觉。

　　于是，一个个双眼骨碌的乱转着，第一天的磨合期已经过去了，什么羞耻心，什么不雅观都被他们抛在了脑后，还是自己舒服最重要。

　　傅微桐乐颠颠的第一个跟着有样学样从空间钮里拿出一个粉色沙发，也舒服的躺了上去。

　　顾卓铭几个毕业社会人士嘴角抽了抽，但到底抵不住舒服的诱惑，也追随大流动的拿出沙发躺着，顺便给没什么准备的童旻也让了个位置。

　　其他人也跟着接二连三的拿出了舒适的躺椅沙发之类的，眨眼间第一小队的人舒舒服服的躺成了两排，看的其他四个小队眼角抽抽，无语的很。

　　这特么的是将比赛台当做自己家了啊，要不要这么舒服啊？

　　搞得他们也好想跟着这么干啊。

　　出门在外的，谁还没带几张舒服的椅子啊，没过多久，其他四个小队中的其中几个脸皮厚的，也跟着坐上了舒服的沙发。

　　凤三、凤花玥几人也是其中之一，虽然他们嘴里念念叨叨着第一小队一点规矩都没有，平民学生就是平民学生，但身体却很诚实的跟着躺上了华贵的沙发。

　　看的周围的平民非常的无语，这凤家的大小姐大少爷的还真是口是心非的很啊！

　　且不说比赛台上参赛选手们的坐姿改变了引起了一点小动静，但最主要众人的心神还是放在比赛的两个人身上的。

　　现在台上相比较从容不迫的林锦航，李连之的动作就显得有些局促了。

　　他此时依旧逗留在食材选择去，挑挑这根萝卜，看看那个荸荠，始终下不了决断，看上去犹豫的很。

　　在夏蝉衣的食谱里，做红烧狮子头的方法有很多种，但是星际网上公开的却只有两种，一种以荸荠为辅，一种以胡萝卜为辅。

　　最终李连之选择了夏蝉衣不太看好的胡萝卜为辅的那一种方法。

　　狮子头的做法最基础的还有一样就是剁肉，不论是清炖蟹粉的还是红烧的，狮子头首先要做的就是剁肉，而后塞台上就响起了一阵“咚咚咚——”的剁肉声。

　　夏蝉衣抬眸看了他们一眼，落在李连之那一手沉稳有力的剁肉刀法上，她就摇了摇头。

　　虽然他这剁肉的刀法确实有一手，但是要做出好吃的狮子头，却不应该是直接拿起刀子就开剁。而是应当像林锦航那样分别将肥肉和瘦肉切成肉丝，而后切成细丁，继而分别粗斩成石榴米状，再混合起来粗略的斩一斩，使肥瘦肉丁都能均匀的粘合在一起。

　　这样细致的手法才能真正的让肥瘦相间，分布均匀。

　　而像是李连之那般，虽然都能剁成肉糜了，但却导致了肥瘦分布不均，狮子头的最关键的一步就错了，之后很难再扭转乾坤了。

　　这一局，李连之还是要败。

　　夏蝉衣在心中想着，对于已经既定的结果，她并不太想看了，于是眯起了眼睛开始闭目养神。

　　......

　　不知道过了多久，空气之中慢慢的肉香味开始飘散，霸道的肉香味夹杂着浓郁的酱汁味窜入口鼻，激起了几许食欲。

　　本在闭目养神的夏蝉衣慢慢的睁开了双眼，朝着前方赛台上的两个厨台看去。

　　左侧李连之一张英俊的脸上带着笑意，拿着锅铲正将满满红润油亮的狮子头小心的盛放入碗中。

　　摆盘好之后大家就可以看到那白色花形的瓷碗中，以一个狮子头为中心，其余九个环绕而放，红色油亮的酱汁将十个狮子头全部裹满，看不出其中的肉色，浓郁的酱汁晶莹，散发着勾人的浓香；

　　再加之盘子边缘翠绿的青菜掩映，鲜艳的色彩交织，视觉冲击十足，可以说光从外表的“色”上，李连之确实有一手，将之作的十分精致美奂。

　　等他做好之后，隔壁的林锦航依旧没有动静，那一只砂锅仍旧盖着，只是浅浅的白烟飘散，流淌着一股清香的味道。不过很快的就被那一股浓郁霸道的酱汁味道给掩盖了。

　　见状，李连之得意的一抬下巴，一双眼睛里更是透着嘲讽轻慢。

　　林锦航，之前装模作样的架势可不小，可把他给唬了一跳，不过就在他做菜的期间，他就让李家的人去调查了，并且还动用了某种手段将他调查了个底朝天。

　　好在这样的调查也是有回报的，确实让他们查出了跟表面资料不一样的东西。

　　据深入调查，林锦航这人可不是凭空蹦出来的，而是林家家主前妻的儿子，这小子长的倒是人模人样，确实是好看，可惜以前是个小混混，十二年前，也就是这小子才十五岁的时候将一个混混打成了重伤，然后被林家送到了一个偏僻的星域。

　　最近一年才回到帝都星的，只是这人回来之后不是在做正经的美食师，而是去娱乐圈的一个还比较有名的公司当了各练习生，把林家家主，也就是他老子气了个半死。

　　据说他最近还会以歌手的身份出道，这一次林家送他来完全是这小子自己要求，说是想趁着在出道前涨涨人气什么的。

　　呵呵......还什么林家的秘密武器，李连之看到这份深入调查的资料就笑了，之前的紧张也一下就放松了。一个爱好唱歌的小子，想要当歌手的小子在美食上能有多大的建树啊。

　　反正他是不信这小子是个有真本事的，不过这小子不愧是半只脚已经踏进娱乐圈了的人，之前演的还挺像模像样的，可是让他给吓了一跳呢，还以为林家真藏了一个秘密武器。


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