第18章穰烧兔

　　宋嘉盈住的宅子很偏,  在城门边上，要是靠双腿走过去，只怕得走上一个多时辰。

　　雇的马车不过半个时辰就到了,  宋府的门匾映入眼帘时,  祝陈愿就叫车夫停下，付了银钱后,  提着一筐东西下车。

　　跟祝家不一样的是,  宋嘉盈的父亲大小也是个京官,  虽然是个七品官,  但宅子该有的守门人、烧火婆子和使唤丫头一个也不少。

　　她上前去敲门，看门的是汪伯，瘦弱却有劲的小老头,  他一瞧见祝陈愿,  脸上的皱纹都舒展开来，忙伸出手接过她手上的东西，笑意从他的话中都要溢出来。

　　“小娘子好久没来了，我们娘子郎君可是时时念叨你呢,  不过也真是不巧,  郎君被派去城外，得过几天才能回来,  娘子则带着郎妇去寺庙观礼，是一早约好的,  不去不成。娘子也懊恼着,  让我跟你说,  多留会儿,  她观完礼就立马赶回来。”

　　汪伯絮絮叨叨说了一堆,  祝陈愿含笑点头,  “不妨事的，我要是想来时时都能过来，不必这么牵挂我，对了，汪伯，我带了一坛的黄雀鲊，等会儿你过来吃点。”

　　“小娘子手艺好，我也好这口，不过最近肚子有些不适，大夫让我忌酒忌生忌辛辣，这美味我是享不了。”

　　汪伯看到有美味却不能品尝，也颇为难受，不过说了要忌口，也只能忍着。

　　宋府宅子不小，毕竟除了宋父宋母外，宋嘉盈还有两个哥哥，一个在太学，另一个则在宿州，都娶妻了还未生子，地方自然得大点。

　　“岁岁！我从早上起来就一直坐在这里等你，可算把你给盼来了。”

　　宋嘉盈坐在亭子里，正无聊地掰着手里的花草，面色清冷，可一瞧见祝陈愿，就立马眉目弯弯，还有一段距离也等不了，跑过来拉住祝陈愿的手臂。                        

                            

　　拉着她往待客的茶室里头走，里面有使唤丫头烧了地炉，还摆了火盆，汪伯放下东西后就走了，留两个小娘子在这里。

　　“诺，给伯父伯母带的蒙顶新茶，给你家嫂子带的点汤，还有给你的，我起了大早片好的鱼脍，还有两罐子芥辣和一坛黄雀鲊。”

　　祝陈愿将带来的东西一一放在案几上，大大小小的罐子占满了整个案几。

　　“鱼脍大冷天也不能多吃，会闹肚子，我给腌过了，你家不是还有炭炉和铁盘，我们烤着吃，黄雀鲊耐放，我们吃一点，剩下的可以留给伯父伯母。”

　　祝陈愿想得很周到，宋嘉盈却是个外细内粗的人，本来想直接拿筷子就吃开吃，听到这样的安排，连连点头，自己跑去外头了找了个炭炉过来，让丫头去将铁盘洗净后拿回来。

　　现在倒是不急着吃，日头也才刚升起不久，姐妹俩挨在火盆旁边说说小话。

　　“我上次忘了跟你说，食店里招了个小丫头，叫夏小叶。”

　　祝陈愿拿铁钳拨弄着盆里的炭火，简短地讲述了她是怎么招到夏小叶的。

　　“昨天我不是想着给做点芥辣，给你带几罐，食店里头也放点，辣得我受不了，是小叶帮我捣的，她手本来就红肿开裂，捣完后估计又麻又辣，一声都不吭，吃饭时手都在抖，幸亏被我看见了。”

　　“我让她今天歇一天，可阿禾，我总觉得心里过意不去，想着帮她一把，睡觉前想到她那双手，这个念头就越发强烈。”

　　祝陈愿的语气有些犹豫，她很少会有优柔寡断的时候，想做什么事情就会去做。

　　“听着是个值得怜爱的小丫头，你想怎么帮呢？”                        

                            

　　宋嘉盈托着下巴，认真地看她的眼睛。

　　“这就要说到我送勉哥儿去学堂的事…”

　　两个人围在火盆旁聊了很久，亲亲热热地挨在一起，从夏小叶的事情说到国子监，再说到宋嘉盈自己身上来。

　　“你等等，我这记性，要是现在不给你，我等会儿可能又忘了。”

　　宋嘉盈突然想起，拍拍自己的脑袋站起身来，从外面拿进来一袋东西。

　　她取出一只小瓷瓶出来，在祝陈愿眼前晃悠一下，再打开，木樨花的味道浓郁，“这是香发木樨油，你不是喜欢木樨，我闲来无事就做了一瓶，沐浴的时候倒一点在发上，揉搓后再洗，味道就会留在头发上，到时候你就是香美人了。”

　　宋嘉盈说完后，又拿出一罐打开，“你的面脂还是我上次送你的吧，我寻思得再做点，拿木樨油勾黄蜡做的面脂，香得不得了，却不会让人闻着腻味。还有手脂，上次摸你的手，都出茧子了，你又时常碰冷水，我找太婆拿的方子，每天睡觉前涂厚厚一层，什么冻疮发烂茧子，涂一段时间后就会全消失。”

　　她为人处世都不算是特别细致的人，但一到制香或捣鼓面脂之类的东西来，什么都能记住。

　　她对祝陈愿也上心，有点好东西就会想到她。

　　宋嘉盈还做了给祝清和几人的一些香品，之前节礼忘记给了，现在补上。

　　“我娘之前骂我，说我怎么一点礼数都不懂，节礼都能忘记，她又特地给你们备了一些，我放在外间了，等会儿你走的时候带上，不然今日她上香回来，又得骂我。”

　　祝陈愿笑着点头，“行了，坐下来歇歇，我不会忘记的。”                        

                            

　　两人谈天时间过得快，祝陈愿晌午后还得回去做菜，干脆现在就品尝她带来的东西。

　　铁盘在炭炉上滋啦作响，无数细密的小泡汇聚到中间来，慢慢消散于高温下。

　　祝陈愿连油盐都带了，宋家不怎么生火，大多都是上外头买吃食的多，要是想在他们家厨房找到齐全的调料，那估计是不可能的事情。

　　她拿刷子蘸油，在上头涂上一层，等油热起来，将片好的鱼脍放到铁盘上，薄鱼片的颜色从粉红，慢慢变白，熟得极快。

　　祝陈愿夹起来放到宋嘉盈的碗中，指着那芥辣说道:“我鱼片腌得味道淡，你得蘸芥辣吃。”

　　正对宋嘉盈的口味，她光是闻到芥辣那辣味，就忍不住想动筷子，夹住那烤的微卷的鱼片，往芥辣盘中一蘸，一面裹满黄绿的芥辣汁，翻卷起来，塞到嘴里。

　　一口咬下去，芥辣汁的辛辣和鱼肉的咸香全都涌上来，吞没其余所有的感觉，辣得过瘾，辣得让人忍不住吸气，再尝一口。

　　宋嘉盈吃了一筷子后，脸虽没红，舌头却有点发麻，忍不住对她说道:“这芥辣够味，等我大嫂回来后，我得让她也尝尝。”

　　说完又夹起一片，蘸满芥辣后再吃。

　　祝陈愿单独给自己准备了一份蘸料，蒜汁加梅子醋的，只要鱼片上稍蘸点，进嘴后蒜汁和醋就粘在烤熟的鱼片上，咀嚼后充盈在嘴里，要她说蒜汁和梅子醋可谓是绝配，两者的味道都那么鲜明，蒜香浓烈，醋味悠长，拌在一起别有风味。

　　一份鱼脍并不算多，祝陈愿又从篮子中取出一小份的牛肉片来。

　　“是米师傅他们那时送来的，从偏僻人家那买的。我还没想好怎么吃，浸在水里头，早上处理鱼脍时瞧见了，便切成片，当成牛肉脍吃。”                        

                            

　　祝陈愿拿筷子夹起一份鲜红且纹理分明的牛肉片来，放到铁盘上，转头跟宋嘉盈解释。

　　哪怕官府为了禁止大家杀牛，颁布了很多的措施，但其实大多数都是私底下偷摸着吃，只要不被告发，也没人追查。

　　“我今日有口福，你都不知道我在家吃啥，我娘的性子你也知道，明明厨艺不好，可偏偏兴致起来时，就爱下厨，炒得好能入口那还算皆大欢喜，炒得不好，焦臭明显的让人无法下嘴，不吃还不行。”

　　宋嘉盈哭丧着脸，一提到这事，真是说个三天三夜也说不完，搞得她只能偷摸让人出去买点吃的解馋。

　　随着牛肉的香味散发出来，她也不再开口，专心盯着盘中的牛肉，看它从鲜红慢慢蜕变成浅棕色，边缘卷起，渐渐缩紧。

　　牛肉和鱼肉口感完全不同，牛肉汁水多，吃起来会弹牙，处理不好会有腥味，处理得好入味，滑溜而醇香。

　　两人吃得心满意足，牛肉和鱼肉的饱腹感不强，两人还有余力吃一只黄雀。

　　黄雀鲊选用的都是小巧而肥厚的麻雀，一只只比婴儿手掌大点。

　　因在汴京黄雀被视为祸害庄稼的坏鸟，所以人们才会将它捉来做成酱吃，祝陈愿不喜欢这样的吃法，集上有人卖，她就买点腌几罐黄雀鲊。

　　酒液的香味完全渗透到黄雀里头，撕下黄而油亮的表皮，都带出一股浓香，光是闻着味都要醉倒。

　　更别提吃一口黄雀肉，那表皮紧实的口感，酒香浓厚，红曲、麦黄相得益彰，即使吃完肉，都恨不得再拿起骨头嗦干净上头粘连的肉末。

　　“我今日才体会到酒足饭饱的含义，原来喝着小酒，吃着小菜是这般的感觉。”                        

                            

　　宋嘉盈不仅这么说，还拿碗当酒杯，倒了一点酒，一口闷掉，豪迈地将碗砸在桌上。

　　祝陈愿被她逗得合不拢嘴，笑得趴在她的身上，一颤一颤的。

　　时至晌午，宋母几人还没回来，祝陈愿也等不下去了，拿上大袋小袋，宋嘉盈送她出去。

　　临上马车时，她拉着祝陈愿的手依依惜别，“有空的话，还是我来找你，你要是次次来找我，晌午后又得忙食店的事情，身子又得累坏了，哪像我，成天没事做，多跑几趟也没事。手脂记得用啊！”

　　祝陈愿点头，“别操心了，外头冷，进去吧。”

　　直到她上车，马车往前开动，透过帘子还能看见宋嘉盈站在原地的身影。

　　…

　　前两日翻食谱，祝陈愿格外馋面食，看到那肉油饼，眼睛都不错一下地盯着做法看了很久，决定今日就做肉油饼。

　　门前的食牌换上肉油饼后，微微敞开门，可以让叶大娘进来后，她自己进厨房忙活。

　　肉油饼单吃会觉得口干，而且腻味，最好配上一碗白粥，饱腹又解腻。

　　做肉油饼的面团跟旁的做法都不太一样，里头得放酒，除了这个之外，祝陈愿拿了一袋子的白面，又将从黄屠夫肉铺里买来的羊脂和猪脂都放在案板上。

　　拿刀给切成绿豆大小，不用剁碎，放到白面盆里，再加一小盏的酒和几两熟油，搁里头后，直接上手搅和，揉成面团发硬的状态，还不算完，得将羊骨里头的骨髓掏出来，全都放到面团上面，再上手揉制到醒发。

　　骨髓很油腻，油脂全都粘在手上，祝陈愿倒了一点热水在盆里，拿胰子反复洗，洗好后甩甩手，拿出盆里还在滴血的羊肉洗干净，切成很细的小丁，这样不用剁碎来吃，要的就是能够在饼里嚼动羊肉的口感。                        

                            

　　葱在热油中熟透，橘皮不要碎屑残渣，盐只放少许，生姜切成细丝，椒末和茴香搅和，再加几两的面，全都放到羊肉丁里头，

　　等到叶大娘来的时候，祝陈愿已经将最要紧的几样东西都做好了，留她在那里一个劲地说道:“小娘子，你今日手脚又这般快，我要不去外头扫会儿地或者擦擦桌子，让我闲在这领工钱，我也不好意思。”

　　“昨晚小叶手伤了，我让她不要来，只有我们两个忙活，得早点弄好才是，趁着面醒发的工夫，我做点拌菜，答应了勉哥儿自然不能食言，正好多炒一些，今日食店喝粥时也可给大伙端上一点。”

　　祝陈愿边往锅中倒水，边向叶大娘解释原委，并嘱咐她将外头的崧菜和芥菜都洗干净。

　　拌菜还有个名字叫做暴虀，祝陈愿觉得名字难听又难记，就喜欢称它为拌菜。

　　它不像酱菜那般做法复杂，崧菜只取嫩茎，投到沸腾的水里面，烫到半熟就可以捞上来，直接过水。

　　祝陈愿上手将嫩茎拧干，挤出里头的水分后，再切成碎段，加一点油翻炒出锅，倒上醋后搅拌后，过会儿就可食用。

　　复杂点的，则要用到胡萝卜，她用刀切成片，荠菜切丝放在一旁，往里头倒入醋腌制一会儿。

　　她准备好盐、姜、大小茴香、橘皮丝和醋，倒在一个碗中调好酱汁，再全都淋到胡萝卜丝和荠菜丝中。

　　给祝程勉的她用罐子单独装起来，等他来时装到书箱中，明日去学堂可以带过去。

　　她歇下来烤火时，问在灶台看火的叶大娘，“大娘，雨水时节江南会吃什么菜呀？”

　　其实汴京对雨水反而不太看重，只要不倒春寒，他们也就是囫囵着过完这一天，汴京天回暖得慢，雨水来了也不能马上春耕，久而久之，大家也对这个节气开始淡漠起来。                        

                            

　　叶大娘回想起她还是孩童的时候，一到雨水，漫山遍野的荠菜就全都从地里下钻出来，在山野间，能采到一大筐子的荠菜。

　　“会做炒荠菜，只往里头放一点盐和蒜，就很美味，或是焯水后加盐和醋和姜末来拌着吃，那里的荠菜长得快，尤其到了三月三，荠菜嫩的可掐出汁来，只放盐末都好吃得紧。”

　　叶大娘脸上满是怀念，不过是地上随处可见的野菜，在她的心里也是旁的无法比拟的美食。

　　祝陈愿暗自点头，还想说点什么，一看天色也不早了，干脆收起话茬子，让叶大娘烧起烤炉，她将面团擀开，包一团的馅料进去，糅合后烤制。

　　…

　　食店里总有人来得早，刚开店门不久，茅十八和他的阿姐茅霜降坐在厅堂里等着东西端上来。

　　毛霜降长相英气，眉目有点浓，眼瞳很黑，不说话时让人发怵。

　　她环视店内一圈，又摸摸桌板，看到自己手里没有一点油腥脏污，才施施然坐下，吐出来的字也是轻飘飘的，“茅十八，要是这家店里的东西不好吃，你就等着吧。”

　　茅十八顿感自己的脖颈凉飕飕的，连忙挤出一个笑容来，“阿姐，这家很好吃的，跟鹤行街黄厨的手艺也是不相上下的。”

　　她抬眸，瞧着茅十八那谄媚的脸庞，懒得做声，反正是不是真的好吃，菜端上桌就能知道。

　　给他们端菜的是祝陈愿，她瞧见茅十八，客气地说了句话后，也没打扰他们两个吃饭。

　　直到她走出去，毛霜降的眼神才移回到油饼上来，她有个毛病，从小就喜欢看美人，不管是男的女的，老的少的，只要长得好看，就会盯着人家瞧上一眼。                        

                            

　　单纯地欣赏，不带任何不良意味，也不会一直盯着别人看。

　　“食店里掌厨的是这个小娘子？”

　　茅霜降问茅十八，转换了一下坐姿，从慵懒的变成正襟危坐，脸上的表情也有了变化，不再是严肃到让人生畏。

　　茅十八的注意力全都在肉油饼上头，听见她的问话，才啊了一声，等会儿说了声，“是啊，祝娘子是程勉的阿姐，手艺可好了。”

　　得到自己想要的答案，茅霜降准备尝尝这肉油饼，她好吃，市井美味也没少吃，单从色相上来看，眼前的肉油饼是合格的。

　　烤的均匀，金黄和橙黄交错，经过烤炉的炙烤，里面油脂逐渐渗透出来，只闻味道，羊肉味不膻，反而香气很浓。

　　茅霜降夹起肉油饼，低下头去咬了一口，饼皮包裹着肉馅，只要稍加咀嚼，面皮里头那种细小的油脂就伴随着轻微的响声，在口中蹦开。

　　荤食能给人带来极强烈的感触，尤其是尝到美味时，茅霜降板正的身姿也慢慢瓦解，开始靠在椅背上，垂头品味。

　　橘皮放在馅里是最妙的，不仅能够去腥，还可提味，解油腻，还有烤制时出的肉汁，滑到舌尖上，让人忍不住回味一番。

　　茅霜降对肉油饼很满意，又尝了口旁边的白粥，寡淡而无味，夹了筷子送上来的拌菜，崧菜吸足了料汁，一咬开，里头的汁水带点醋味，要是肉油饼和这拌菜放在一起，茅霜降自觉自己能吃上三个。

　　“你说得对，这家手艺确实不错。”

　　茅霜降吃完一个肉油饼后，有些赞许地说道，又夹了个饼来吃，心里忍不住想，她的朋友那么多，可全都是好吃的，每一个能动手的。                        

                            

　　要是能拐…，呸！要是能和这个小娘子做闺中密友，那…

　　茅霜降心里是这么想的，脸上却不动声色，吃完后神色如常地出门。

　　天色渐渐暗下来，从祝家食店进进出出的人很多，直到最后一人手撑着墙壁从街边出去后，食店才关上门。

　　祝陈愿日常算着账，虽然收银钱不是她来干的，但祝清和收到的每一份钱都会记在一张纸上，只要算算开支便可。

　　食店是赚的，刨除采买的东西和每天的工钱，一天大概赚个几贯，多的十来贯。

　　祝清和看她拨弄着算盘，脸上露出笑来，忍不住说:“到时候你自个的嫁妆银子可别比我和你娘攒得多。”

　　她今年也快十八了，按理说，及笄之后，陈欢就可以给她相看人家，提早找个如意郎君。

　　可他们没有，一是之前祝陈愿生病，即使病好，外表看着是康健的，底子却还不够坚实。她不适合过早有孕，不然孩子保不住不说，大人的身体都得拖累垮掉。

　　他们只有这么一个女儿，哪里忍心让她小小年纪就遭受这样的苦难，直接放言出来，要等十八岁后才准备婚嫁之事，媒婆才歇了心思。

　　二是，近十几年来，刮起了厚嫁风，娶妇得备大量的银钱，嫁女亦是，他们两个虽有不菲的家底，却总想替祝陈愿多攒点，到时候，光凭她自个儿的妆奁产，就能让婆家不敢小看她。

　　拖着到现在，她年岁也到了，婚嫁上拖上一年，到二十岁再怀孕生子，是正合适的。

　　“阿爹，那你和阿娘可得加把劲。”

　　她半点不害臊，自己说完后都乐出了声。

　　回到家中，祝清和笑意浓重地和陈欢说起来这件事，陈欢也笑，“岁岁，你说说，你喜欢什么样的男子，我们家可不兴父母之命，媒妁之言的事情。”                        

                            

　　她也不是父母定下的亲事，当年祝清和到明州来求学，陈府就在州学的不远处，她出门时常能碰见祝清和站在一边看书，久而久之，心生情愫，两人家境都不差，陈父陈母也就随她的愿。

　　现在换成她女儿，她自然是希望祝陈愿能找个喜欢的，而不是避讳此事。

　　“喜欢我可说不来，不喜欢还能说上一通。”

　　倒不是祝陈愿害羞，而是她真的不知道自己到底喜欢什么样的男子。

　　陈欢拍拍祝清和的手臂，笑道:“我们岁岁还没开窍呢。”

　　转头却烦忧起来，要是迟迟不开窍可咋办。她也说不出，你一辈子不嫁也行的话，私心来说，陈欢很想留女儿在身边，可她不行。

　　女子一旦超过二十岁没嫁，别说戳脊梁骨了，有的会被逼疯或者自尽，这都是陈欢真实亲历过的，所以她不敢这样放任。

　　怀揣着这样的念头，她眉目沉沉，回房后和祝清和说起来，“你私底下还是多留心，旁的我不知道，但岁岁喜欢有学识的人，你那书铺不常常都有太学的学子会来买书或借书，你多瞧瞧，得在今年科举前后将婚事给定下来，不然旁的风言风语迟早会传到岁岁耳朵里头去。”

　　爱碎嘴的人不少，都被陈欢不软不硬的拿话给堵回去，只说自己孩子得在科举后看看，直接榜前约婿或榜下捉婿，才让那些没安好心的闭嘴。

　　夫妻俩又说了不少小话，才熄灯睡下。

　　…

　　东风解冻，蛰虫始振，鱼上冰，獭祭鱼。

　　雨水节气的到来，往往总是水獭先发现，所以有人总结了雨水三候，一候獭祭鱼，二候雁北归，三候草木萌动。                        

                            

　　祝陈愿觉得古书里的话总是那么有道理，甚至连雨水这个名字取得都妙。

　　年前年后都没怎么下雨，一进入雨水季节，就下起淅淅沥沥的小雨来，打在屋檐上，扰的祝陈愿无法安眠，早早就从睡梦中醒来，裹着被子听雨声越来越大。

　　还好今日不用去国子监，也幸好在昨日前就做好了藏芥。

　　之前买的芥菜晾了几天后，没全干透，把叶子全都给去掉，撒盐腌制一晚后，将里头腌出来的汁液和沥出来的水一起煮，晾凉后全都到在芥菜罐子里头，等到夏日时可以吃。

　　她实在不想起床，又生捱了会儿，才掀开被子下床去。

　　雨水对于她这种不用春耕的人，来说没有太大的讲究。

　　回廊都被飘过来的雨丝打湿，祝陈愿只能挨着墙壁走，到了厅堂后撑伞去厨房。

　　无论是汴京的，还是哪里的，早上都喜欢喝

　　煎点汤茶药的茶，里头是用茶叶、绿豆还有麝香等物混合起来，煎得越久越入味。

　　可祝陈愿不喜欢，总觉得加了麝香后，整个汤茶的味道特别怪，喝不下，还不如大早上的来碗点汤。

　　她爱木樨花，家里也备了很多木樨汤，烧壶热水，拿出罐子，又找了一只顶漂亮的瓷碗来。

　　取出里头完整的花枝梅，斜挨着碗壁，缓缓向里头倒入热水。一盏木樨汤，配上潺潺的雨声，颇有意境。

　　木樨花的香味特别浓，尤其配上宋嘉盈送她的手脂和发油，从里到外都透着木樨花的香气，好似她是株木樨花托生的。

　　在白木樨花开得最热烈的时候，摘下来制成的，又加了白梅，里头还灌注了生蜜。点汤一入口，蜜的香甜，白梅的酸气，木樨花好似在口中绽放开来，香酸馥郁。                        

                            

　　她就捧着茶汤，敞开门，在灰蒙蒙的天色中，欣赏雨滴啪嗒落在地上四散开来。

　　…

　　下雨最扰人的对祝陈愿来说，并不是睡觉，而是赶去食店开门上工，这样昏沉的天气，她也犯

　　懒，可没有其他的掌厨人，她只能撑着伞，漫步在街上，走得快，雨水会打湿裙摆，还不如慢点走。

　　到黄屠户那里订了十来只兔子，兔子正是肥美的时候，她准备今日做穰烧兔吃。

　　到食店门口，夏小叶正在屋檐下躲雨，她的手好得差不多了，一抬头望见远处走来的祝陈愿，不由看楞了。

　　略微松散的发髻，垂下来的秀发，温柔的神情，抬眸看过来时明亮的眼睛，笑意动人。

　　大概美人说的就是像小娘子这般的人吧。

　　夏小叶又看看自己，她也是照过镜子的，黄毛丫头一个，干瘪发瘦，发质粗糙，这段时日在食店干活，晚食吃得好，脸颊倒是丰盈了一些。

　　“小叶，进去吧，下次不用来那么早，我要是晚点来，你得站在门口白挨冻。”

　　祝陈愿打开门，让她先撑伞进屋，自己在后头又叮嘱了她一句。

　　夏小叶闻到她身上好闻的香气，不知道是什么花，只觉得怎么会这么香，不受控制的开口，“小娘子，你身上好香啊。”

　　“是木樨花的香气。”

　　她声音听起很温柔，祝陈愿收起伞来，将还在滴水的伞靠在门外。

　　“小叶，你坐外头瞧瞧，等会儿黄大哥会将今日要做的兔子给拿过来。”

　　祝陈愿说道，自己开始找做穰烧兔要用的材料，等她找齐全后，叶大娘和夏小叶也将一筐沉甸甸的兔子给送进来。

　　“小叶会剥兔子皮吗？那你剥皮，大娘你等她剥好皮后，将肚子里头的脏器放在一个盆里，四条腿和肚子上的肉都剁下来，等会儿有用。”                        

                            

　　祝陈愿安排妥当后，她开始切还热乎乎的羊尾子，将它切成很细的丝状，全都放在旁边的木盆中。

　　拿过处理好的兔子心肺和四肢，全都切丝，心肺得去筋膜，四肢要刨除掉多余的骨头。备好煮熟的粳米饭、姜丝、面酱，加入其余切好的丝，一起放到炒过生葱的锅中，拌匀加热。

　　祝陈愿端出来一盆的物料，冒着热气，全都塞进兔子的腹中，她最不喜欢的一步就是拿针线缝合兔肚，那歪歪扭扭的针脚，属实没法看。

　　“小娘子，还是我来吧，我针线活做惯了，还不错。”

　　听到叶大娘突然地出声，祝陈愿将针线放到她手上，脸没红，耳朵尖却悄悄红起来。

　　明明阿娘的绣艺那么出色，可她却半点也没学会，女工学得比宋嘉盈还不如，至少她绣得还能让人看出来是什么东西。

　　但祝陈愿的却是四不像，明明丹青学得也好，偏偏在刺绣这上头少了一根筋，她阿娘也放弃要教会她。

　　等叶大娘将全部的兔肚都缝合上后，就可直接架到架上烤，兔子没那么容易熟，得在熟客来之前给烤制一两个时辰。

　　等的时间里，祝陈愿悄摸做了一份吃食，递到正在专心看火的叶大娘眼前，差点没将她吓得从凳子滚下来。

　　直到看到眼前碧绿的荠菜时，她才恍然大悟，怪不得那天小娘子问她，江南雨水时节会吃什么菜。

　　“大娘，这荠菜就是从江南来的，贺家有卖，我买了点，味道肯定不如三月后的好吃，不过也不错。尝一盘，解乡愁。”

　　祝陈愿将炒好还带热气的荠菜放到她的手上，语气很俏皮，明明叶大娘想笑的，可一低头，眼睛里一片雾气。                        

                            

　　她没再开口说话，拿起筷子夹了几根荠菜，塞到嘴里，只放了一点盐和姜末的荠菜，鲜嫩，味道有些发苦。

　　跟叶大娘以前吃过的味道一点都不一样，她娘很抠搜，炒荠菜不舍得放油，也不省得放盐，只有那自家地里种的蒜和姜，才省得多放一些在里头。

　　全凭荠菜本来就味美，又搁了姜和蒜，也不算难吃，在她年幼的记忆中，真的算是一道难得的美味。

　　可现在吃着这油汪汪、咸滋滋的荠菜，脑子里想的却全是江南，想念江南的雨，想念江南的风，想念江南的故去的人和事。

　　“让小娘子见笑了，这荠菜炒得真真跟我娘一个样，我一想起她，就忍不住落泪，都一大把年纪了，还这样，属实不应该。”

　　叶大娘强撑起笑脸来，说完后默默吃完这盘荠菜。

　　女子的一生好似浮萍，游游荡荡的，运道好的，落地就生根。运道差的，飘到这头，飘到那头，等到生根后，也已经黄了叶子，纹路爬满了叶片。

　　…

　　穰烧兔的皮肉在炭火的烘烤下，逐渐析出油脂，从高处落到炭炉中，发出滋滋的声响。

　　表皮逐渐变得油亮，皮肉都开始软和起来，只等着一把刀将它切开，看看里面塞满的物料，是否那么好吃。

　　祝陈愿正想取出一只时，外头响起了一连串的喊声，她凝神细听，是黄屠夫和常员外的声音。

　　收回手走出去，黄屠夫憨笑一声，他今日又带着全家过来食店吃饭，“烧兔子我们全家都爱吃，这些日子又挣了几个银钱，干脆就来食店里吃上一顿，省得晚上回家还惦记。”

　　他说得可乐，黄屠夫是孝子，他要是找到点好吃的，不会一人独享，能买的就给家里人全都买一份，要是不能买，只有单独一份，他也会带回家，多的分着吃，少的就留给两个小儿。                        

                            

　　今日也是这般，祝陈愿从他那里买了兔子后，他卖完肉就关店，也不管下雨天，就要带全家一起来吃。

　　一家人其乐融融的，衬得旁边的常员外就十分孤寂，不过他今日心情好，是一点都不在意，本想先跟祝陈愿说他的请求，现下还是先尝兔肉。

　　黄屠夫一家要的是一整只的兔子，常员外吃不了那么多，只要了一小份。

　　“爹，兔子看起来好好吃！”

　　黄屠夫的儿子看到那么肥硕的肚子，说话间口水从嘴角流出来，看得旁边几个大人都在那里笑。

　　黄屠夫拿刀先切下边角给他吃，再一一分食。

　　兔肉里头满满的料，黄屠夫直接上手，不用筷子，啃一大口，兔肉和牙齿撕扯着，最后还是落到他的嘴中，嘴唇也变得油汪汪。

　　他大口咀嚼，牙齿先碰到兔肉，皮肉酥脆，肉质软嫩，一咬就散开。舌头最先尝到的却是里头物料的味道，粳米饭全都被浓浓的面酱给围住，吃起来软糯咸香，而里头的羊尾子、肚肺却很有嚼劲。

　　黄屠夫有点可惜今日没带酒来，吃穰烧兔，就得上手大口地吃，再来一盏烈酒，滋味才够绝，还带有江湖大侠的风范，大碗肉，大碗酒，还有大块头。

　　可食店里头不让卖酒，他也只能再咬住兔肉，吃上一大口。

　　而常员外则喜欢细致点的吃法，他请祝陈愿将穰烧兔切成长条，到上下都有兔肉，而中间夹料就可。

　　他直接夹住，咬上一小口，慢慢品味兔肉那层那种一口气下去，就出汁的感觉。烧兔，兔肉得肥厚，要是精瘦的兔子，吃起来口感欠佳，还会发柴。

　　肥厚的里头油脂多，连带这肉质香而嫩，里头裹得料也不能太多，像这般就刚好，粳米糯，面酱甜，肚肺爽口。                        

                            

　　常员外点的不多，吃得也快，他又叫出祝陈愿，语气中有浓浓的欣喜，“小娘子，今日除了来吃晚食，还有一件事想请你帮忙。”

　　他停顿了一会儿，继续往下说，“我家郎妇昨日刚生下一女孩，她是我头一个孙女，我给取名叫春芽，名字我也不晓得好不好。”

　　春芽，是香椿的一种别称。常员外想到小孩得取个贱名才能顺顺利利长大，又不愿意给自己的宝贝孙女取名小花小草，说出去都让人笑话，看到院中有棵香椿树，就干脆取了这名字。

　　“春芽，是个好名字。”

　　祝陈愿出声赞叹，吸引了来自所有人的目光，她不急不缓继续说，“《庄子》一书中有写到过，上古有大椿者，以八千岁为春秋。而又称长寿者为椿寿。取春芽之名，意在孩子日后会无病无灾，健康长寿。”

　　新出生的孩子，太容易早夭，所以在取名上就得避讳，不能什么好词都往上堆。

　　祝陈愿的这番解释直让在座的叫好，常员外没读过什么书，听得她的话，激动地面红耳赤，请祝陈愿再说一遍，好回去跟他家大儿说。

　　好半天才想起来自己今日的目的，“小娘子，我是想请你来做春芽的洗三礼宴席，虽则旁人一般都给孙子可子孙在我眼里都一样，男女不论，都得大办，这不是就想到小娘子你的手艺了，要是你同意，那天早晨我就到你的府上，去接你过来，银钱你不用操心，要是你不放心，我现在就可付给你。”

　　祝陈愿自然答应，能见证一个新生儿的洗三礼，对她来说也是件极为新鲜的事情。

　　送走这些人时，她坐在凳子上，目光落在烛光上，想起自己名字的来历。                        

                            

　　她的名字取自一首词，后头她爹在她周岁宴的时候改了几句，要不是她无意中看见，都不知道她的名字背后满怀一个父亲最大的期望。

　　词是这样写的:

　　周岁宴，延寿一杯念一遍。再拜陈三愿，一愿小女千岁，二愿小女常健，三愿如同原上草，岁岁复相见。

　　而那首词的题目叫做《长命女周岁宴》

　　陈愿，一是她阿娘的姓，二是愿望，愿她长命，愿她岁岁年年皆平安康健。

　　作者有话说：

　　东风解冻，蛰虫始振，鱼上冰，獭祭鱼。来自《礼记月令》

　　《长命女春日宴》原文

　　春日宴，绿酒一杯歌一遍。再拜陈三愿：一愿郎君千岁，二愿妾身常健，三愿如同梁上燕，岁岁长相见。

　　关于名字，其实早在十月份写文案的时候就想好了，大多数配角的名字都不是随便乱取的，很认真的想过，后面会说到。

　　宋朝给小孩取贱名也极为有意思，从考古得来的敦煌卷子上来说，唐宋时期给小儿取名狗子、粪堆的，例如令狐粪堆、星粪堆（哈哈哈哈哈，看到这个还是很好笑。）


　　https://www.lvscwx.cc/books/35733/35733739/28279882.html


请记住本书首发域名：www.lvscwx.cc。顶点小说手机版阅读网址：m.lvscwx.cc