第15章 白罗蛇转链，最独特的和面方式（求收藏）
只见范小闲手里的木棍，一圈又一圈的重复顺时针旋转。
随着圈越画越大，随之而来的速度也越来越快。
突然...
‘轰’的一声。
当范小闲将手臂抬起时，从不锈钢的器皿之中，一条白色巨蟒拔地而起！
顺着范小闲手上的木棍，一边旋转一边升高。
周围因旋转的力量，开始起了阵阵大风！
‘哗’
在场所有人目瞪口呆！！！
田所惠吓得往后退了几步。
‘咔嚓咔嚓’
这时，食客们纷纷拿出手机开始拍照，惊呼着...
“这..这条巨蟒是怎么回事？是面粉？？？这是在和面？？？”
“这是在和面吧？太吓人了，我第一次见到这种和面的方式，通过不停的旋转，将面粉具象化成了一条巨蟒？？？”
“风，还起风了，我的天，这也太夸张了吧，是什么厨艺，我视频都录下来了，发到网上，我敢保证，连人带店铺，准火！”
“范老板这厨技当真是太夸张了，从未见过，从未见过！！！”
“...”
众人纷纷议论着，一边议论一边拍照。
田所惠退到跟食客们站在一起，看着范小闲操作，厨技实在太吓人了。
“此时此刻，我想到了远月的十杰之一，在日本拉面界有着‘拉面少当家’称号的女木岛冬辅。”
田所惠说着。
食客们看向田所惠。
边上的男人说道：“你说的是被日本拉面界尊称‘少当家’的女木岛冬辅？”
田所惠惊讶道：“前辈你认识学长？”
男人点点头，回道：“即便还在远月就读，已经在日本拉面界有着崇高地位，跟响当当的名号！”
田所惠点点头，纵使这位女木岛冬辅的名声在外，但看到范小闲这厨技之后...
“跟范老板的厨技比起来，女木岛冬辅简直是小巫见大巫！”
男人继续认真说道：“就算是出生于荞麦世家，对面点非常精通的纪之国宁宁，恐怕都没办法相提并论吧？”
“但是...就是不知道会不会高开低走，做出来的拉面会不会也像这厨技一样惊人！”
“...”
田所惠惊讶，能知道远月底细这么清楚的食客，看来不是一般的食客。
不过，她心里也是这么想的，范小闲目前展现的实力，太令人震惊了！
此时的范小闲，一门心思在和面，对于边上食客们的议论，根本没听进去。
只听他嘴里又小声念叨了一句：“白罗蛇转链！！”
随后，这条巨蟒扭动着身躯，旋转的速度也越来越快。
众人简直大为观止！
“听到范小闲刚才嘴里念叨什么了吗？白罗蛇什么来着？”
“好像是说白罗蛇转链？这是什么意思，是这一套厨技的名字？”
“是白罗蛇转链，名字都这么炫酷，厉害了啊，我奇怪的知识点好像增加了！”
“...”
...
片刻过后，这条白色巨蟒的旋转的速度慢了下来。
随后，它非常听话的回到了不锈钢的器皿之中。
这时，食客们好奇，凑近来一看，在不锈钢器皿中，是一团看着光滑白净，又富有弹性的面团。
田所惠一拍手，说道：“前辈，你真的好厉害，刚才听你好像说的是‘白罗蛇转链’？这是什么？”
范小闲这时才从和面中回过神来，看着一张张震惊的脸庞。
于是淡定笑道：“这面团不是靠力量揉出来了，是靠手指头的旋转运动，手背的旋转运动...”
一边说着，范小闲还一边比划着，继续说道：“再加上棍子旋转运动..”
“也就是说，面点的精髓就在于....旋转！！”
众人异口同声道：“旋转？？？”
范小闲点头道：“是的，旋转，你能做多大幅度的旋转，多深的旋转，由此才能看出面点师的实力来！”
田所惠恍然大悟道：“原来如此！！！”
“就是利用旋转时所产生的力量，不停重复旋转，将面团延展开来的程序，就可以把面团揉到最顺滑，最柔软！”
“是这样的吧，前辈？”
田所惠一副迷妹的眼神，看着范小闲。
范小闲点头笑道：“你很厉害哦惠同学，懂得蛮多的！”
田所惠有些害羞。
食客们一副难以置信的表情。
纵使范小闲的这套理论，无论有多么的夸张，事实就摆在眼前了。
众人眼前这团面团，就是要比普通的面团光滑，看上去更有弹性，更柔软！！
范小闲将木棍放在料理台上，接下来，将面团拿在手上，准备开始下一道工序。
见他将面团拿在手上后，抻条面团，一手抓住面团的一头，均匀用力，轻轻一拉，面团被完美的拉开。
紧接着，范小闲拿在手上的面，轻轻抖动了下，交叉换位，左手向里，右手向外，放在案板上搓条，又是一拉..
如此反复。
有食客说道：“这个工艺我在拉面店见过，拉面师傅们现场制作拉面时就是这样，将面拉开，又扣上，又在拉开，如此反复。”
“...”
众人点点头，耐心的看着。
只是，接下来范小闲拉面的过程，又再一次令众人震惊。
本以为就此重复扣到第14次时，已经是令人惊讶了，没想到范小闲并没有要作罢的意思，还在继续重复。
田所惠惊呼起来：“据我所知，在中华..不，乃至全球，已经将龙须面的标准定义在14扣！”
“就算是在14扣上增加，也只是多加几扣而已，但是前辈...前辈你居然还能在拉？”
“要知道，14扣的龙须面，没有一根断裂，就有16384根！！！”
“...”
‘哗’
一阵哗然。
食客们又再次议论起来..
“16384根？姑娘，你确定没说假话？这么夸张么？”
“这位小姑娘好像并没有说假话，我也听说过的，中华拉面界，将龙须面的标准就是定在了14扣上，若没有一根断裂的情况下，的确是16384根！”
“可是...范老板这已经早早超出14扣了吧？如果我没数错，这都20扣了！！！”
“20扣，这得多少根了，太不可思议了！！”
“...”
而此时，范小闲手上的面条，就像方才用白罗蛇转链和面时一样，仿佛赋予了生命，鲜活起来。
面条在手上时而引蛇狂舞，又在范小闲手中抖动时惊涛骇浪，令围观的食客们拍手叫好，连连惊呼！
很快，这细如发丝的龙须面大功告成。
开火，热水，当水开锅后，揪下一小撮面，下入锅中。
...
...
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