第88章 神奇的钢线菜刀+百穴菜刀
众人震惊！
只见范小闲的双手来回在鱼身上搓着。
众人看到的，是他手上没有刀具，也没有借助任何器具，但就是这么神奇，鱼鳞被一片片的刮了起来！
水户郁魅首当其冲，惊呼起来：“这是什么原理？？？”
“我奇怪的知识点好像又增加了！曾今以为我在肉类处理上，在业界也算是很有名气的，没想到...”
“没想到范前辈的这些操作，我怎么从来没见过？”
“...”
是的，水户郁魅觉得当下场面实在太震撼了。
别说她没见过，恐怕肉类界的泰斗们，也没见过这样的处理方式。
而且看样子，鱼鳞处理得非常干净！
而这一幕，被一旁的北条父亲看在眼里。
老头不由得露出一丝惊讶。
来时对范小闲稍有了解过，这家伙通常会用到非常花哨的厨艺，以此来给料理加分。
所以他心里早就打好了预防针，可千算万算，始终没料到，鱼鳞还可以这样刮？
不过随后也没在多想，毕竟比拼的是料理，论经验，就范小闲的这年龄，怎么可能会输呢！
于是继续淡定处理食材。
范小闲的身手非常敏捷，不一会儿的工夫，只见花鲢的鱼鳞被迅速处理好。
清水稍微冲洗一下。
一条干干净净的花鲢，被放在了砧板上。
这时，食客们也忍不住惊呼起来...
“哗...在这里不得不在垮一下范老板，是真的厉害！”
“是啊，那边那位厨师，相比范老板的厨技，哪怕他是正儿八经，非常认真的处理食材，也显得有些逊色啊！”
“我是很想知道，范小闲是无情铁手吗？怎么做到徒手刮鱼鳞的？”
“我也想知道，虽然有些不可思议吧，事实上还真就发生了，还是亲眼所见！”
“范老板...你是怎么做到的？请问操作起来难吗？不难的话说不定可以变成个生活小窍门呢。”
“...”
面对食客们的疑惑，范小闲手上好像拿了个什么，开水冲洗了下，递了过来。
众人仔细一看...
田所惠惊讶道：“是钢线？？？”
北条美代子瞬间明白，说道：“我知道了，钢线能非常精确无误的将鱼鳞都剥起来。”
“好创意的想法...”
“...”
食客们也感叹起来..
“原来如此，这是怎么想到的，钢线也不过是个普通物品罢了，所以说我回家可以试试看！”
“脑袋真是个好东西，这里不得不再次夸赞下范小闲，确实厉害！”
“虽然看上去有些像是无脑尬吹，确实厉害啊，谁会想到用钢线剥鱼鳞？范小闲可以！”
“...”
范小闲笑道：“正是如此，有兴趣的不妨回去试试。”
说着，见范小闲又走到厨具区，将箱子打开，拿了一把菜刀出来。
有食客忍不住说了句：“嗯嗯，终于是拿出把正常的菜刀出来了啊！”
接下来，只见范小闲将菜刀拿在手上后，潇洒的转了几圈，到头冲着砧板，使劲按压。
众人不明白他这样做是什么意思。
还没来得及问，只见刀身在按压受力之后，突然带有韧性般的弯曲起来。
刀身非常有弹性的，被范小闲来回按压。
水户郁魅又再次惊呼道：“这是什么菜刀？？？”
“怎么从来没见过！”
田所惠也惊讶道：“这是什么菜刀啊，居然可以弯来弯去。”
范小闲见状，眯眼，淡定笑道：“这弹性韧劲刚刚好，好久没用到这把菜刀了，在砧板上试了试，嗯嗯...一下子就找回感觉了。”
“大家好好看看吧，这把百穴菜刀的厉害之处！”
众人异口同声道：“百穴菜刀？？？”
话音刚落，只见范小闲手拿百穴菜刀，轻轻在鱼身上划过一刀。
然而神奇的事情发生了，菜刀顺着鱼身的弧度而变化。
北条美代子惊讶道：“通过这把弹性的菜刀，在进行鱼肉改刀时，可以根据鱼身的曲面弧度，从而使刀身发生改变。”
“这样做的目的，是为了没有误差的分切到鱼身的每一个位置！”
众人再次惊讶！
此刻范小闲，手按着鱼身，从鱼尾部开始，在肚子上顺着又是一刀划过。
整条花鲢被一分为二。
‘咚咚咚’
刀刀精确，将鱼骨剔了出来。
田所惠说道：“这是利用刀的弹性，将鱼骨剔除，而且最妙的地方是，非常省力。”
“而且用刀这样的切法，就不会伤及到鱼的内脏！”
“...”
食客们下意识点头，虽说不知道他们到底有没有懂。
一位食客站出来，问道：“能不能具体的告诉我们，这把菜刀为什么会弯曲啊？”
“我可以理解为这把菜刀如同薄片一样吗？是这样的原理没错吧？因为刀身很薄，所以才可以做到来回自如的弯曲吧！”
范小闲笑笑，将百穴菜刀举起，说道：“为什么会叫百穴菜刀呢，大家请看....”
众人视线随着菜刀移动。
范小闲将百穴菜刀朝着窗户那里挪动，正好放在了太阳光底下。
突然...
食客大惊道：“光！！！是光...不仅料理会发光，连菜刀也会？”
又一食客喊道：“嘶...好晃眼的光，一把菜刀竟然可以使阳光穿透刀身？”
水户郁魅指着菜刀，说道：“不对...快看菜刀上，有很多小孔，阳光就是通过小孔穿透出来的吧！”
范小闲将百穴菜刀收回，笑道：“不仅如此，因为这些小孔能够流通空气，所以即使是在切片时，鱼肉也不会黏在刀身上。”
说着，范小闲开始一片片的将鱼肉切片。
尾鳍，背鳍，范小闲小心翼翼将它们片下。
接下来是鱼片。
‘咚咚咚’
只听到刀身触碰到砧板的声音，鱼片被一片片的片下后，飞到旁边的青花瓷大碗里待用。
这时，田所惠说道：“这是我上次看到用冰刀北辰天狼刃，处理鱼肉之后的又一把神奇的菜刀！！”
“...”
北条美代子将这一切看在眼里，讲道理，在她心里，父亲的厨艺是登峰造极的。
可此时的范小闲，只是在处理食材而已，为什么她会觉得父亲要输？
为什么会有种，范小闲中华料理的厨艺远超他的父亲？
范小闲的这些厨技刀法，实在太令人畏惧了！
而此时，范小闲依旧淡定，切完鱼片，留下的鱼头，并没见他扔掉。
见他好像还有动作，是准备处理鱼头？
...
...
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