第一百四十五章、川菜不是你这么做的!
到了第二天下午收工的时间五点半,参加完房屋剪彩,石客照常扛着躺椅回宿舍了。期间,石客可是吃住在工地上的,第二天中午单人徒手扛顶梁柱的时候可是看傻了在场所有人。
到了宿舍里,石客鼻翼动了动,直奔厨房,ԅ(¯﹃¯ԅ),“哎呦呦呦……要做什么好吃的呢?工地盒饭,我都吃厌了!”
“嘿嘿嘿……你来的真是时候呢。过会儿帮我尝尝菜。我正好打算在幸平流麻婆豆腐的基础上进行改良呢,我也要加上一定的麻辣!哈~~这个味道真有中华料理的感觉呢~~有仔细嗅闻的价值。”厨房里幸平正拿着花椒罐头闻着呢,∪ԅ(´ε`)。
一旁的小惠萌萌哒地陪着,表情不明觉厉,(๑•.•๑;),“中华料理的感觉?”
幸平点火开灶,高火翻炒五花肉沫,同时将用水煮过两分钟的老豆腐控干水分,等五花肉炒得颜色加深并且有种脆香的感觉之时,加入事先调配好的香料(在用鸡炖煮出来的鸡汤里加入甜面酱、豆豉酱、豆瓣酱、蒜末和辣椒粉等等等等),最后加上豆腐,炖煮一小会,在保持豆腐足够柔嫩度的情况下,出锅,装盘!
石客扭头看了看,撇了撇嘴,没出言评价,(ー̀дー́)。
“你这是什么表情啊?看起来好像挺失望啊!”幸平注意到了石客的表情。
“嗯。你尝尝就知道了。你这只能算是画只老虎画成猫了。”
“是吗?差这么多?”石客拿起勺子尝了一口,(눈_눈),“嗯。麻辣的口感完全不够,在中华料理研究会尝到的麻婆豆腐不是这样的麻辣口味。”
“你想用这个麻辣打败久我照纪的麻辣,说句不好听的,是自不量力的以卵击石。我和他对战过,有经验。”
“我知道啦。只是没想到居然差距会这么大,哈哈。真是让人头疼呢~~呵呵。”幸平尴尬地笑了笑。
“没啥啦,再想办法呗。难不成你输了,能付出什么代价吗?”石客挑了挑眉毛,(ಡωಡ)。
“唔……”幸平摸着下巴想了想,笑了,(눈ω눈),“嘿嘿嘿,你说得挺对啊。我好像输了也不用付出什么代价啊。只要开店营业额不是被打到赤字,我就没什么损失啊。底线这么高,我根本就是赚大了。”
“喂喂喂……悠着点,你这心态可有点松大发了。就你现在这菜,直接挑战,想不赤字很难啊。你别忘了,你的地理位置,正对面,是硬碰硬地对决啊。”石客咧了咧嘴,(ー̀дー́)。
“不管了啦。用你们中国话开始,光脚的不怕穿鞋的!继续!既然现在麻和辣的程度不够,那我就加大剂量!!嘿嘿嘿嘿~~”幸平已经玩嗨了,加花椒和辣椒根本停不下来,пԅ(◣ω◢пԅ)。
“这个二货!小惠,让他嗨够了再说吧。”石客看着眼前这个无法阻止的自嗨版幸平,嘴角抽了抽。
“嗯~~”小惠也是心有余悸了。
“嘶!好辣!不过,还是不行!再加点!啊,辣死了!不行不行,我不会认输的!!”幸平自嗨模式完全开启。
十几分钟后,幸平顶着一对香肠嘴,端着新版的“麻婆豆腐”过来了,︺ԅ(¯〓¯)。
手中神秘之物,红!热!呛得不要不要的!
石客眨了眨眼睛,咽了口唾沫,看向了放下盘子的幸平,(˙ー˙;),“你打算干吗啊?”
“做好了,石客、田所。试吃就拜托你们了。偶涩头已经麻透呢~~”
“呵呵……我先撤了。”石客转身要溜。
“别走!吃了再走!”
“呵呵呵……我可不想明天去肛肠科医院治病啊!”石客一脸嫌弃,(ー̀дー́)凸。
“哪有那么夸张啊!又没叫你吃完!就尝一口,尝一口,给个意见,我好改良啊。”幸平大舌头都急顺了,拽着石客不放手。
“……”石客看着幸平坚决的态度,心软了,“好好好!我尝。让我先去拿罐酸奶,以防烧胃。”
“嗯!我去拿!!”幸平比石客还积极,小惠和石客一人两罐,挑了挑眉毛,“可以开始尝了吗?”
“我需要心理准备。”石客摆出了硬气功的架势,准备运气抵御。
“我先来吧。我是创真君的合作伙伴。本来也应该由我来尝的。”小惠咽了咽唾沫,拿起了勺子。
“很给力的。你!可!得!想!好!了!”石客露出无比凝重的表情说到。
“要不……还是石客君你先来?”小惠被石客吓到了。
“嗯。我先来好了。”石客拿起勺子来了满满一勺,嚼了嚼,仔细品了品,咽了下去,面无表情地评价,(눈_눈),“很一般。除了辣,毫无亮点,全搞砸了。”
小惠和幸平两个人愣愣地看着石客,(๑•.•๑)?,(눈_눈)?。
“干吗这么看着我?”石客问到。
“你吃下去了吗?”幸平问到。
“吃下去了啊。你看。”石客一咧嘴,门牙上还沾着一小片辣椒,(ಡ皿ಡ)。
“你这反应不对啊!我都吃肿了耶!”幸平有点不平衡了。
“所以,我说你这道菜除了辣毫无是处啊。说句实话,其实,就连辣这一点,你都差一点点火候。”石客摊开了手,(ಡωಡ)。
“这么差吗?”小惠忍不住好奇了,伸出了勺子。
然后一口下肚,小惠超进化了,小火龙版小惠出现了,那小火苗喷得呜嚷呜嚷的。
“你还说不辣!这辣度明明无与伦比,好吗?你看田所。”幸平找到点信心了。
“好辣!~~好……好辣!~~”小惠辣得人都变形了,眼泪汪汪,(ಥдಥ)。
石客把酸奶递给了小惠,小惠打开盖子就是不顾形象地吨吨吨吨,看来真是辣坏了。
幸平看到了,也是有点小内疚,“额……对不起啊。田所……你还是先去休息一下吧?”
“唔恩……我得帮你试吃才行!”小惠倔强地拒绝掉了,哪怕是一看就知道是被辣得浑身打颤了。(ಥ_ಥ)︴。
“那我就再做点别的了。”幸平说完,就端出了另外两盘菜,老配方,火红的青椒肉丝,火红的回锅肉。
小惠拿起了筷子,准备试吃。
“停吧。你们先反省一下失败的原因再做。不然,照这么吃下去,小惠准备在医院里参加学园祭好了。别反驳,你这两道又是废菜,没人喜欢吃的,根本没必要尝。吃不坏肚子,嗓子也吃坏了。川菜可不是你这么做的!你这还不如辣椒花椒拌一拌用油一爆生吃呢。”石客拦住了小惠手里的筷子。
“唔,那就先别尝了吧……我目前只有一点头绪,总觉得味道仅仅只是强调了辣。而在中华料理研究会品尝的麻婆豆腐,不仅有辛辣味,而且还有其他更为复杂的味道来提升整道菜的味道,真的很好吃啊。”
“你这三道菜有吗?”
“没有。就是因为没有,我才绞尽脑汁地想要拥有啊。”
“嗯。但是呢,你的经济条件不如久我照纪,所使用的材料调味料估计差距很大。你想用同一种口味的菜品击败久我照纪,说句不好听的,就是在拼钱,拼底蕴。可惜,这两样你都没有,我想你总不可能还想跟我借钱吧?当然,我是没意见的,我不差钱。”石客摆了摆手。
“借钱就算了,你的帮助已经够多了。再多了,久我照纪学长又变成被你打败了。话说回来,你的意思是让我换个方向?”
“对喽。辣也是分为很多种的。你何必非要在麻辣和久我照纪硬碰硬呢?又不是所有人都能承受麻辣这种重口味的。有时候,轻度的辣比麻辣更具风味。再告诉你个小秘密,川菜其实大多数不是很辣的。每道菜都辣,肠胃还要不要了?味道之间是需要互补的。川菜的辣是要和其他味道进行互补才能发挥真正威力的。你能懂吗?”
“嗯……有道理。我好像有些把我老爸说的话抛在脑后了。幸平流麻婆豆腐之所以不辣,并不是单纯为了吸引顾客的。”
“有说过这个?”
“没什么,我只是自言自语。但是,我老爸的菜品是绝对不会输给久我学长的!!”
“嗯。看来你明白了。我先去洗澡啦。你加油。”石客伸了个懒腰,回房间了。
“等我干掉久我学长,我就会来挑战你的,石客!”幸平说出了自己憋了好久的话。
“哼……还是说出来了啊。好的。没问题。我和你的差距,可一点不大,你努力就是了。”石客回复了一个眼神,(ಡωಡ)。
“哦!!”
“这两位是要干嘛呀?我怎么感觉久我学长已经成垫脚石了?”小惠茫然地看着两人,无语,真是无语。
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