第二十八章 竹林七贤
于是,料理室的学生们看到从门口走进了一个中式厨师装扮的年轻人。
身材看上去虽然不算高,但是绝不瘦小,从挺拔的身姿和健壮得肌肉上,可以看出是个有力量的男人,只是脸蛋太年轻了些。
奇怪的是他身上还背着七把形态各异的菜刀。
陈思如果能听到这些学生的心声,他一定会反驳,我七星刀*陈思可还在发育期。
“各位同学们,上午好。”
“我是陈思,嗯…负责这门特殊中华料理课程的讲师。”
“中华料理讲究“色、香、味”俱全,今天我讲的就是料理的“色”,通常称为色相。”
“包含了料理的外形、颜色、摆盘。”
“今天这节课的评分也是看哪位同学,能够做出更好看的料理,所以我不会去品尝它。”
“也就是说这堂课的考核标准只是单纯的只看料理的外观。”
由于陈思拥有出色的刀工技巧,学园总帅当然希望他能首先进行相关的教学。
于是就有了这堂别开生面的料理课。
“中午12点前提交作品就可以,在时限内可以多次提交。”
“我会根据你们最终呈上的菜品,给出评分。”
“当然我接下来会做一次示范。”
陈思今天来授课,提前做了准备,带上了七星刀。
七把形态各异、功用不同的菜刀,使用它们几乎可以处理一切食材。
用来做刀工教学实在是太合适了。
听到陈思说完出今天的课程内容。
下面的学生开始小声议论起来。
“果然是刺身大师的课程吗?对刀工有很高要求啊……”
“不光是刀工啊,还需要精巧的心思,摆盘也必须细致。”
“啊…我想象不到怎样达成要求,还是先要看看示范吗?”
“我家是刺身世家,没有人比我更懂刀工!这么年轻不可能有多强的刀工!”
在或是质疑,或是期待的眼神中,陈思开始了料理示范——
陈思首先取出了七星*武曲这柄普通中式菜刀样式的七星刀。
确认了下刀的属性:〔七星*武曲:使用这柄菜刀制作料理节省50%体力。〕
中式菜刀可以剁、片、切、锯,一刀可多用。
而且刀头偏重,可以跳切,比较省力。
只是对刀工要求更高些。
陈思选用这把菜刀也是为了让学生们直观感受中华料理的非凡之处。
“只用普通的中式菜刀吗?”
“快看开始料理了……”
在众人的目光下,陈思快速的挥舞着手中的厨刀,一会儿切肉,一会片鱼……
在料理的途中,陈思还不忘细致地做着讲解——
“‘宝塔肉’,将海参沿边一直切,切成的薄片一直不断,围起来摞成宝塔形。”
“‘飞燕全鱼’,鲜鱼去净骨刺,片下鱼腹附近的两条肉制成「燕翅」,鱼背上的肉打麦穗花刀后做成「燕身」。”
“‘文思豆腐’,将嫩豆腐切成细丝,放入水中后,像花朵一样盛开。”
这三道菜已经让学生们目瞪口呆,明明是没有完成的菜品,光是看着外表,竟然就想去尝尝看……
更令人惊讶的是,陈思没有停下,好像还要继续做下一道料理。
只见陈思将手中的传统中式菜刀,换作另一把细长文刀。
“豆腐雕刻——竹林七贤。”
“这是中华古代魏晋时期,常常在竹林中聚会的七位贤才,后人因为慕其风姿、才华,所以将他们的故事传唱至今。”
看着盘中之人或吹箫、或抚琴、或饮酒、或高歌……
下面围观的学生齐齐张大嘴巴,惊讶到不能出声。
一块豆腐,竟能雕刻成这样一幅栩栩如生的图画,可以称为艺术品了。
有些大胆的学生,好奇得问出了声:“到底是要怎么样,才能做出来?…才能达到如此技艺?”
虽然陈思的料理步骤,他们刚刚全程围观了,但是还是没有搞明白,是不是有什么特殊的技巧?
陈思只是淡淡道:“无它,唯手熟耳!”
担心这帮人听不懂,只好又补充道:“只要够努力,总有一天你们也可以做到。”
“下面开始料理,可以两人组队,但是要注意我刚才说的时间是12点前。”
12点后,陈思就下班了,他可不想多干活,毕竟远月没和他谈过加班费。
已经组好队或者对刀工有自信的学生已经开始动手试做了。
这种料理越是手熟,一定做的越好。
而且不需要做可以上桌食用的成品,时间上也足够多尝试几次。
闲下来的陈思,也终于可以观察一下教室里的学生到底有没有可造之才。
“B、B、C、B……”
“咦?A?”
“原来是田所惠?”
在陈思眼中田所惠正战战兢兢地站在那里,一只手紧紧握着学业御守,另一只手胡乱的抓着厨具。
嘴巴里还念念有词道:“太可怕了…太可怕了…要被退学了…”
田所惠这家伙胆子太小了吧,陈思记得她出生在东北的渔港小镇,通过苦练掌握了“吊切”,这种特殊技巧,刀工应当是不差的。
现在看她那刀都握不稳的样子,想要达到考核标准,有点难啊……
还欠着对方人情的陈思,不能置之不理。
于是走了过去,准备提点一下她。
“田所惠同学…”
“唉?啊…”
被陈思叫到名字的田所惠更加慌乱了,不知道该怎么说话。
陈思都被她的反应搞无语了,我有那么可怕吗?明明大家上次玩得挺开心的。
“咳咳……”
为了安抚好对方,陈思调整了下语气,尽量温和得说道:“我记得上次宴会时,你说过家里距离远月很远,能坚持在远月求学,是因为有很多热心的邻居和关心你的家人一直在支持你、鼓励你。”
“但是我希望你不要有太多压力。”
“料理是带给人们幸福的。”
“回想着你喜欢的人,去做一道幸福的料理怎么样?”
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