第160章吃火锅

叶青直冲冲的朝顾逸怀里扑去，顾逸也没有想到门外有人，条件反射的就直接伸手去接了。

        顾逸跟叶青倒是抱了个满怀，顾然就惨了，直接就扑在了地上，摔了个狗啃泥，她觉得她的门牙差点掉下来。

        【大王，你说这是我亲哥吗？我觉得他是叶青亲哥。】顾然扑在地面上的前一秒，余光瞄到了叶青那边的场景，所以发出了这一灵魂拷问。

        宋年也是没有反应过来，等反应过来的时候，顾然已经趴在了地面上，亡羊补牢，为时已晚，忍着笑把顾然抱了起来。

        【确认过了，是亲生的。】小家伙看热闹不嫌事大的说。

        “摔哪儿了？疼不疼？”宋年把顾然身上的土打了打。

        顾然动了动手脚，“没事没事。”

        顾然都跟宋年说了一会儿话了，那俩还抱着呢，像是僵了一样。

        “叶青？哥？”顾然歪着头叫了一声。

        那俩人跟如梦大醒般的立马就分开了，再看全是尴尬。

        宋年好像看出了一点儿不一样的东西，这事他有经验啊，暧昧的笑了笑没说什么。

        “中午了，一起吃饭吧。”顾然笑着打破了尴尬，同时给宋年施了一个眼色。

        宋年立马心领神会，一把扯过顾逸就往外走，“就是啊，都中午了，再不吃饭算怎么回事？”

        顾逸一脸的尴尬还没有散去，所以也就没有拒绝宋年把他往外扯着走。

        顾然看着叶青脸红红的，再联系一下叶青以前的反应，脑袋迟钝的顾然似乎明白了点儿什么，不过姑娘家脸皮薄，所以顾然也就没有点明。

        “走吧，今天尝尝我的手艺！”顾然把火封上，然后就拉着叶青往李奶奶家里走去。

        到了李奶奶家里，顾然就打算张罗着做饭了，大冷天什么的跟火锅最配了，一群人围在一起吃火锅，多好啊。

        所以今天顾然就打算做火锅吃，又注意到吃的太辣也不好，因此就打算做鸳鸯锅比较好。

        宋年见李奶奶迟迟没有回来，不由得有些担心了，今天跟往常一样，李奶奶需要和几个婶子一起去看着仓库，那可是今天一年的收成，离不开人，不过按以往的习惯，李奶奶现在应该是回来了。

        所以宋年有点儿担心，是不是出什么事了，所以就跟顾然说了一声，自己就出去找了。

        顾然也去做饭了，所以屋子里就剩下了叶青跟顾逸两个人，这俩人都是一脸的尴尬，最终还是顾逸没有忍住，借口去帮顾然，然后就去了厨房。

        顾逸走了之后，叶青也是松了一口气。

        顾然在厨房那是一个如鱼得水，再加上自己哥哥不反对自己跟宋年的事情了，这心里就更开心了。

        【小心乐极生悲。】小家伙也是真的为顾然开心，只是啊，这嘴上不饶人。

        【少乌鸦嘴了。】顾然也知道小家伙是什么脾性，也不跟它计较。

        “阿然，你这事打算做什么？”

        顾逸一来就看见顾然拿出来了那么多的菜，做什么饭菜需要这么多的东西啊，不禁对顾然的厨艺有了很大的怀疑。

        “哥，我做火锅啊，这时候吃一顿火锅通身舒畅。”顾然看见她哥过来了，倒也没有太大的意外。

        “火锅？我来吧。”顾逸怕他妹把这个厨房给炸了。

        “不用，哥你去洗菜。”顾然不打算撒手。

        顾逸怀疑的看了一眼他妹妹，也拗不过她，所以也就只能是洗菜了。

        火锅最重要的就是底料了，所以顾然特别认真，先做的是清汤锅底。

        锅内先加入水，再把西红柿片，香菇，玉米段，枸杞，小红枣放入以前顾然买的鸳鸯锅中备用

        然后开始炒香料，先把锅烧热，然后放入少许油，等油温五成热下大料、花椒、香叶、肉桂、丁香、小茴香，然后转小火，将炒好的香料倒入火锅中。

        继续用这个锅，再烧火把锅烧热，放少许的油，放入葱姜蒜爆香，放入耗油，生抽，关火，倒入火锅中，再在火锅中加少许盐，这样美味的清汤火锅底料就做好了。

        再之后就是红油锅底了，先把小米辣和朝天椒用热开水焖泡一会儿。

        之后将八角、桂皮、香叶、白果、陈皮、豆蔻、柠檬皮用纱布包裹起来作为料包，将包好的料包用热开水浸泡一小会儿备用。

        泡好的辣椒过滤出水放入锅中，加一碗清水，用中火煮干后，把辣椒捣烂，捣好后倒入碗中备用。

        再把将泡好的料包取出捶碎，姜切片、葱打结、蒜剥皮，再将全部食材准备好后开始小火满熬。

        锅中放入油，中火加热至油完全融化后，放入葱姜蒜，炸熟捞出备用，再在油锅中放入豆瓣酱和一半的辣椒碎，用小火熬制10分钟后，再加入另一半辣椒碎，继续小火熬制10分钟。

        最后放入炸好的葱姜蒜、香料碎、一小碗白酒，继续小火熬10分钟后加入青红花椒，适量冰糖和豆豉，小火熬5分钟后加入少许盐，底料就完成了，又麻又辣，闻着就食欲大开。

        顾逸有点看呆了，他妹妹是什么时候学会的这一手，他怎么一点儿都不知道，心里有点觉得自己这个当哥哥的不称职。

        顾然一看她哥的表情就知道他在想什么，嬉皮笑脸的说道：“哥，你应该为我高兴，你瞧瞧你，你不会还哭鼻子吧？！”

        顾逸看着他妹妹这副没心没肺的表情，再多的愁绪也被带没了，“做你的饭吧。”

        “你看我这不是做好了吗？走走走，咱们去堂屋等着李奶奶他们回来。”顾然还是一副没心没肺的样子。

        “调料还没调呢。”顾逸只好接手他妹的烂摊子。

        “哥，你调吧，我就会沾麻酱。”顾然也是无奈，她是真的不会调，调不出那个味道还不如不调呢。

        顾逸看着他妹妹那副想吃不会做的样子就好笑，宠溺的问：“想吃什么样的？”

        “就吃麻酱的呗。”顾然也吃不惯别的。

        听完顾逸就开始调，芝麻酱、辣椒油、生抽、蚝油、醋、葱、小米椒、蒜泥、香菜、白芝麻好多东西，反正顾然记不住。

        最后的成果就是芝香浓郁，口感丰富，顾然觉得她可以蘸肉、蘸菜、蘸面条，反正可以多吃一碗饭。

        “哥，你吃什么的啊？要不再给我调一碗？”顾然眼巴巴的看着她哥接下来调的新的蘸料，觉得那个好像也挺好吃的。

        “小馋猫，你吃的完吗？”说是这么说，不过顾逸还是又给他妹妹调了一碗。


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