第41章 捡菌子

陈墨去的是离村子稍远一点的山，这座山很大，植被丰富，向来是捡菌子的热门地点之一，随着山里近些年来生态恢复，野生动物也逐渐多了起来。

        陈墨还听说前些年有不少人捡菌子时都在这座山见到过大猫的脚印，村子里的年轻人大多都外出打工了，留下来的都是老年人，他们年老体迈，害怕碰上大猫恐遇不测，于是慢慢的便都不再来这边了。

        陈墨在山脚处停下车，背上背篓做着最后的上山准备。

        这种深山老林可没有想象中的那么宁静，不提那些大型野生动物，光是毒虫蛇蚁就够人喝一壶的了。

        除去这些肉眼可见的危险，更大的潜在危险是这密林本身。

        高大茂密的树木遮天蔽日，千篇一律的景色，人烟稀少缺少道路的指引，一不小心就容易迷失在这绿色的迷宫里。

        即便是带着指路的工具，一般人也没那么轻易就走出去。

        而森林里昼夜温差极大，一不小心就有失温的风险，每年都有大量在森林里迷路的驴友、村民因此丧命，比遭遇野生动物致死的几率还要高。

        陈墨并不准备深入山腹，他捡菌子只是为了满足口腹之欲，对菌子的品种并不强求，在山的外围转转便足够了。

        他把裤脚扎紧，可以避免被蛇虫咬到，也可以保护小腿不被灌木丛划伤。

        除去捡菌子时要用到的铲子，陈墨还备了一把□□用来开道。

        森林的自我修复能力强的出乎预料，不过几年时间，人们经年累月留下来的痕迹就已经消失的差不多了，不带上□□根本寸步难行。

        陈墨只在童年时与姥爷上山捡过菌子，对野生菌的了解并不如长期生活在村里的村民们，所以为了防止意外他基本上只打算捡那些她认识的菌子。

        菌子鲜美脆嫩，是一道不可多得的山珍佳肴，但是菌子种类繁多，而且大多都不能食用。

        很多人对菌子有个错误的认知，觉得鲜艳的菌子就是有毒的，而外表灰扑扑不起眼的就是能食用的，但这并不是绝对的。

        像是红菇，外表鲜艳，一看就像是故事书里毒蘑菇的专用配色，但实际上红菇不仅能够食用，营养丰富，有着菇中之王的美称，是一种名贵的菇类。

        鹅膏科的大多数菌子都长得平平无奇，很像是人们认知里能食用的菌类，但实际上，鹅膏科的菌子有相当一部分都是剧毒。

        即便是最有经验的村民，也不敢担保就一定能分辨出食用菌和不能吃的菌子。

        陈墨拨开半人高的杂草，终于看到了一片稍稍开阔的针叶林，地上堆积了厚厚一层落叶，像是这种地方最容易长出菌子来了。

        陈墨一眼扫过去，就看见了枯黑腐烂的木桩上那朵嫩粉色的珊瑚菌。

        珊瑚菌也叫扫把菌，口感脆嫩，别看它长着一副就有毒的样子，实际上是一种很美味的食用菌。

        陈墨打开相机开始录制，他把相机凑近珊瑚菌来了个特写，语气温柔的向观众们介绍珊瑚菌。

        轻柔的嗓音在林中缓缓流淌，修长的手指伸向那朵娇小的珊瑚菌，轻轻一使劲，一朵珊瑚菌就完整的躺在了他的手心。

        “这就是珊瑚菌，也叫扫把菌，看起来是不是很像海底的珊瑚？别看他长的不像是菌子的模样，但实际上特别的好吃，稍微焯一下水，然后直接爆炒就特别的香。”

        陈墨顺手扯了一点树叶垫在背篓底下，避免等下的颠簸让菌子在背篓里滚来滚去受伤，然后才小心翼翼的把珊瑚菌放进去。

        久无人烟的森林里菌子多的数不胜数，陈墨没走两步，就又看到了好几朵扎堆生长的牛肝菌。

        说牛肝菌可能有些陌生，他还有一个别名：见手青。

        就是那种吃了可以见小人的见手青。

        当然不是所有的见手青吃了都会见小人，毕竟见手青指的不是一种菌子，而是这牛肝菌科菌子的统称，这一类的菌子哪怕是食用菌，制作不当也会让你见小人，说明这一类菌子有一定的危险性的。

        而且这种菌子据说村里的老人说这种菌子随着生长环境的不同，也有可能会有毒性，很可能在这座山是能够安全食用，但在另一座山却是有毒的。

        陈墨也不知道这种说法到底是真是假，反正他们村里的村民们基本上都是不怎么吃这类菌子的，所以陈墨并没有采摘。

        “这个就是牛肝菌，也叫见手青”陈墨轻轻地把这朵见手青□□，暗红色的菌子还带着泥土，被陈墨手碰过的地方，迅速变成了靛青色。

        “顾名思义，这种菌子在受伤后，伤口就会变成靛青色，这就是他们叫见手青的原因，见手青并不止这一种菌子，而是好几种碰到后会变色的菌子统称，它们大多数都是牛肝菌科，像这朵应该就是红见手，这类的菌子一定一定要煮熟了吃，生食或者是没有彻底煮熟都是有毒的，所以建议大家还是不要随便乱吃。”

        陈墨把这个菌子放回原地，“我知道很多网友可能都对捡菌子颇感兴趣，但是建议大家平时在外面见到菌子也不要随便乱捡，如果真的很想捡，也建议只捡自己认识的，很多菌子都长得很像，就算是常年捡菌子的人，也不一定能够全部认识，我是对这方面不太了解的，像这朵菌子，我也只能大概认出它是牛肝菌，具体的就有点分不清了，所以我是不打算捡回去的。”

        陈墨擦了擦汗，一边拍视频一边捡菌子实在不算得上是个轻松活，要上上下下各种调机位，还要分出心神去注意着脚下的每一寸土地。

        大多数菌子都有着一身极其具有迷惑性的保护色，几乎与这落叶融为一体。

        粗心些的、眼神不好的恐怕翻山越岭，反复搜寻，都只能空手而归，而细心的、眼尖的，只需在这落叶里翻找几下，就能捡到好几朵。

        陈墨虽然比不上村里的老人们，但也算是有些收获，菌子已经装了小半个背篓，大多都是些常见的珊瑚菌、青头菌、松乳菌……

        陈墨把一朵铜绿菌放到背篓里，抬头看了看天色，觉得时间已经不早了，秋季天黑的时间已经慢慢的变早了，再耽搁下去天就要黑了，独自一人在荒无人烟的森林里待到天黑可不是件好事。

        虽然没捡到很想要的红菇，但是菌子的保存时间很短，这些已经足够他吃了，菌子的季节还没过去，想吃的话再来捡就是了。

        正准备回去的时候，余光一扫就看到了不远处的下坡有一抹艳丽的红色，在一片褐色的枯叶堆里格外的显眼。

        陈墨走过去一看，那朵菌子边缘平滑，菌肉肥厚，果然是红菇。

        而且并不只有一朵，这一片稀稀拉拉的长了好几朵红菇，鲜艳饱满，都还完全开盖，明显是刚长出来不久的。

        这可真是踏破铁鞋无觅处，陈墨心满意足地把红菇放进背篓里。


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