第七十一章一蟹三吃
不多会儿功夫，小满领着二丫蹦蹦跳跳的进了屋子。
孙妙儿在院里洗着螃蟹，听着屋里传出的声音，这家里，从她重生过来就没有如此热闹过，几乎整日都被靳氏斥责辱骂充斥着。
如今这样倒是也能叫原主去的安心了。
“符叔叔好。”二丫打着招呼。
符玉迟饶是无语，为什么就不能叫哥哥呢？
但他没吭声。
二丫一见魏景年就忍不住地扑了上去，肉乎乎的身子撞着魏景年，确实吃重，“哥哥，你都多久没来看二丫了！”
魏景年胳膊被她压得酸痛，想把她放下来，架不住她就挂在自己身上，“二丫，哥哥这不是忙吗，一有空就来看你了。”
为了把二丫从自己身上甩开，魏景年从袖中掏出一把蜜饯果脯，“来，给你带的，这下总可以了吧？”
这把果脯掏出来，整个屋里的小孩的眼睛都在泛光，二丫夺到手里，在小满的面前晃了晃，“你看，我哥哥给我带的！”
小满也不甘示弱，“哼，上次姐姐去城里也给我买了好多好吃的呢！”
两个娃娃大有为了争高下吵起来的架势，魏淑华摸着二丫的脑袋，“去吧，和小满分着吃，你不是想看小鸭子吗，听说孙姐姐家后院儿里就有，让小满领你去。”
“梁婶婶，那不是小鸭子，姐姐说了是天鹅！”小满争辩道。
魏淑华只想赶紧把这两个小鬼头打发了，叽叽哇哇得震得她脑子都疼，“行行行，你们赶紧去吧，等吃饭的时候记得回来！”
梁槐安亦是坐下，和屋里两个兄弟寒暄起来，“生意不好做啊！”
魏景年道：“姑夫，怎么了吗？难不成外头传得风声是真的不成？”
“可不是嘛，听说什么王爷反了，外头米价肉价都跟着一溜烟的往上涨着，平日一个上午都能宰上五六头，今日一个上午才杀了两头，早早就忙完回来了。”梁槐安叹气，仰头喝了一整杯茶。
魏景年亦是跟着叹气，“今年的科举也不知是否也要因此延期了，哎……”
魏家家大业大的，唯一不足的就是家里没出个当官的，眼下到了魏景年这代，魏淑华的哥哥下定了决心要栽培个举人出来。
狠了请了城里的先生来教，每日用轿子从城里把先生抬过来，傍晚再送回去。
魏景年也是个争气的，天资聪颖，早早考上童生，打算今年参加会试。
“还科举呢，大侄子，说句不中听的，你家大业大，何必执着这个？真打起仗来，兜儿里有钱才踏实！”梁槐安家中是武将出身，自然是对这些舞文弄墨不感兴趣。
魏景年不以为然，驳道：“姑父，此言差矣，士农工商，商乃最末，再有家业，纵是个七品芝麻官，我爹见了都得跟在后头溜须拍马的，这种混账气，谁受他的！不如自己争口气搏一搏！放在我朝还好，要是前朝，商贾子女那是连考取功名的机会都没有。”
“我不管了！”梁槐安一甩手，“真打起来，我梁老二就算上战场杀敌也不会任由淑华和二丫受苦的！”
魏淑华听了这话捂着嘴笑了会儿，“景年，你姑父他是个大老粗，你尽管考就是，若是不开考，咱就等到明年，若是开考了，你全力以赴就行。”
魏景年少年骄纵，势必是要去考场上与那些学子一较高低的，“对了，符兄，我看你也是腹有学识的，这个年纪了，可曾考个童生什么的？”
问者有心，听者无意。
符玉迟淡淡开口，“魏公子，我志不在此，只想寄情乡野，做个闲散村夫。”
魏景年面上表露出轻慢之意，附和道：“这样也好，读书辛苦，每日鸡打鸣就得起床，夜里狗都睡了，我还没睡呢！”
孙妙儿在院里洗好螃蟹，算上吃饭的共八人，清蒸八只，剩下还有四只蟹可做两只酒糟醉蟹，还有两只取了蟹膏蟹黄蟹肉做道面食。
厨房里烧开了锅，上头搁着竹篾子，依次将螃蟹摆上，淋上花雕，一圈葱姜包裹，盖上锅盖，蒸一炷香的工夫就能熟透。
醉蟹的方法就颇为繁琐些，得等到螃蟹蒸熟了再做处理，趁着这会儿的功夫，孙妙儿跑到门外小菜地里摘了点鲜蔬，一绺蒜薹，两根黄瓜，三把小嫩芹。
厨房的窗楹后边儿挂着一条干腊肉，是魏淑华先前送来的，家中没吃完，孙妙儿怕肉放坏，用盐粒抹上，闷了几日，晾干做成了腌肉。
肉的口感，不硬不绵，也不会咸过头，配着蒜薹炒咸肉，不需调料佐味，只靠着咸肉中的鲜咸就能把蒜薹的清甜激发到极致。
厨房的香气已经顺着东南风飘进屋里，魏景年特地早起赶路回来，平日在家里都是有丫鬟老妈子准备早饭的，今天也没来得及吃。
这下光是闻着味儿，腹中就饥肠辘辘了。
“姑姑，这菜闻着就香，别的我不懂，在吃食上，旁人精不过我！”魏景年嗅着空气里飘来的饭菜香，还没吃上马屁就拍了起来。
符玉迟一直低头饮茶，听他说这番话，侧目望了魏景年一眼，又抬首往厨房的方向看过去。
这丫头已经许久没在自己身上花心思了，今日来了个外男，反倒起劲得很。
孙妙儿炒好了咸肉，锅里的螃蟹也变了色，从青色渐而转红，变成鲜艳的橘色，有几只母的蒸熟之后，蟹黄满得都几欲喷薄而出。
清蒸的闷在锅中免得凉的太快。
孙妙儿取了两只，着手准备起来醉蟹——先在凉水中泡着降降温，时间紧迫，要不是来了客，她大可以提前一晚开始准备，糟上一夜的螃蟹是最入味的。
把凉好的螃蟹浸在花雕酒中，花雕浅浅没过，孙妙儿前身经营饭店的时候，请来的厨师看她是个姑娘就和她打哈哈，糊弄她。
后来她索性搞了食谱自己琢磨，掌握了菜品的基本要点，这才不着了那些厨师的道。
孙妙儿嗅了嗅花雕，眉头微皱，香气弱了点，用来做菜去腥还行，做醉蟹的话稍次了些。
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