第1169章 你确定吗?
这就是世界性的大赛!随着气氛越来越紧张与浓重,那透着近乎无情而窒息的感觉,仿佛就要掐紧人喉咙般,捏得你几乎要喘不过气来!!
整个舞台,瞬间寂静,各观众被勒令取消手机与相机的拍摄,不得作一点声响,尤其是对于热爱葡萄酒的人来说,一瓶酒液从沉睡到惊醒,或许如公主般,或许如盘古复醒,都带不同的意义与气氛!!但无论如何,一瓶酒液的酿成,少侧俩三年,多则十数年,所以在开启的一刻,我们都会不经意地屏声静气!!
世界葡萄酒庄数十万,单是波尔多的庄园就达数万!!作为一个世界级的侍酒师,你不仅仅只需要绝对的感染力,还需要绝佳的记忆力,记下世界各国的风土人情,文化现场,每个庄园的特色,每款酒液的精髓,这就不仅仅只要嗅出几十种香槟香源那么简单!它是一个绝对绝对绝对严格而且近乎残忍的考验!!
三十名主考官与评委,纷纷腑头打开唐妙雨的资料,这才是小组赛的第一轮,第一轮的考题,由众主考官投票,作出的大题!!之后,才是每个考官给她的个人考验,时间总长为二十分钟,摄影机纷纷对准各严肃的主考官,尤其是维塔斯,他混身所释放出来的气息,凝冷得如同审判官……
气氛越来越紧张,舞台中央开始迅速地摆展了一张白色大圆方桌,上面摆放着冰桶与毛巾,还有开瓶器等,庄昊然作为主考官,他坐在第七座位,稍抬起头,看向其中一条餐巾,折成茉莉花等形状,他骤然想起了今早去看的那个是尊敬的人……
医院,飘着软软弱弱的气息,那重症监护病房中的唐志龙,今早因身体突然大出血,而差点宣布死亡,但就在苏瑞奇等人的抢救下,终于渐地酥醒,当他脸色苍白,身体各处疼痛与虚浮无力时,却微睁开眼,看到那束好鲜艳的茶花,还有数个装沙的玻璃小瓶,他在疑惑时,因受到特别对待,面前的液晶显示器,赫然播放着世界侍酒师比赛的画面,他的神情即刻激动,身材抖擞地半坐起来,双眸流露那紧张的光芒,着急地看着……
舞台中央,越来越寂静!!
终于,主持人在寂静的气氛中,逐渐地迈步走出舞台中央,请唐妙雨,一号选手即刻出场!!
唐妙雨站在阴暗的后台,虽然工作人员众多,她却被俩名英籍的助理,而分站在左右,以免其它人作出打扰,她的脸色紧绷,不停地重喘气息,强迫自己冷静下来,不停地告诉自己,不管早出赛与晚出赛,总归要出赛!!无论如何,这还是要自己面对的一幕!!可是为什么,大脑一阵苍白麻痹,仿佛过去所学的东西,全部没了!!
赫丽那透着一点威严的身影,顿时出现在唐妙雨的面前,看向她微微一笑说:“唐选手!请!”
唐妙雨听到这句话,她知道回避不了,便终于紧绷着神情,咬紧下唇,稍整理一下自己的制服,重喘了一口气,终于迈步走出后台,向着严肃的舞台中央走去,当她越往外走,越感到那强烈的灯光,正狠狠地折射在自己的身上,她的双眸快速地闪烁,脸再流露一点紧绷的模样,最终走到餐桌旁,抬起头看向面前近四千的观众,她的大脑再麻痹般地朝着观众点点头,再向评委席点点头,再稍侧身站向主考官们,点点头……
玫瑰夫人给予她一直以来的温和笑容,维塔斯依旧深冷着脸庞,看向学生……庄昊然与蒋天星,博奕三人均不说话,腑头看向资料……
唐妙雨站在这仿佛只余下自己一个的舞台,只是看到白色的餐桌上,摆放着各款水晶杯与毛巾等,却没见任何的酒液,她有点疑惑在想,第一考题到底是什么……
台下众嘉宾,也哗然地抬起头,看向这一幕,等待着。
终于,主持人在沉默地走向葡萄酒协会的主席面前,听着他沉默的一句话,即刻点点头,说;“侍酒师赛事第二轮赛事开始!请唐选手看身后的大屏幕!”
唐妙雨即刻脸流露几分愣然的表情,稍抬起头,看向那程现一片黑色的大屏幕,奇怪地想:“什么考题?”
全世界寂静时,疑惑时,终于那黑色的大屏幕中,骤然出现了中国国率京剧,唱的是一出《击鼓骂曹》,那角旦,身着战士服,黑面白挂地出现在某文化鼓楼,那阵阵的鼓,二胡,铁碟声,阵阵地传来,刹时将这欧式浓厚的赛事,带进了中国古文明的历史。
观众一阵目瞪口呆的哗然,唐妙雨更是不可思议地瞪大眼睛,看向这京剧的角色,继续唱着这骂曹的歌,她整个顿时轰然炸开,有点愣傻了!!!
而……就在这众人哗然的一刻!!
主考官帕利已悄然在众宾客入神中,他的脸部表情,紧绷展开第一份资料,快速地问;“唐小姐!这是你们中国的京剧!是历史文化瑰宝!但你可知道这角色是在那里演的这出戏?”
唐妙雨顿时双眸一亮,看向这大屏幕中依然霸气地唱着京剧,而身后那类似天-安-门的楼座,看起来既熟悉又有点陌生,她眉心重凑,下意识地想要看清那古楼,而就在这时,十名身着侍应生制服,训练有素的女工作人员,她们纷纷手捧着用金绵布包住的葡萄酒,脸流露微笑地走出舞台,逐步地将共二十瓶酒液,小心翼翼地摆展在白色餐桌上!!
“唐选手!!但凡在葡萄酒文化中大放异采的国家,都十分重视自己的国家文化与古迹!而且葡萄酒的每片风土,都强烈透出该国家的情怀与智慧!请您说出这屏幕的旦角身处在那里唱的这出戏!?再逐渐通过蒙酒标的方式,试着闻出来自世界各国的酒液,找出一款与该屏幕中背景相符的酒液!但你紧记,每款酒中,并没有你们中国的葡萄酒!”帕比的话,十分快速而森冷地说出!!
唐妙雨看向帕比,双眸一闪!!
维塔斯就这般坐在位置,深凝着表情,看向学生!!相比于其它的选手,这个学生过去艰苦的经历,令她没有机会太接触世界各酒液,尽管就算自己一直对她严加教导,但是第二轮赛事,一直是她的弱项!!
“请抓紧时间!你只有五分钟!!”帕比说完话,便没有再理会她,而是快速地腑下头,仿佛瞄准她回答不了这题,庄昊然与博奕几人,在这时,终于紧张地抬起头看向她,包括现场的观众,都咤异地想,怎么第一题就不让人喘口气?
木子玲就在这时,身影渐出现在后台,流露那锐利而恶毒的光芒,看向唐妙雨!!
亚历他们也紧张地出现在后台,看向唐妙雨!!
唐妙雨再没有说话,也没有时间再顾及其它,而是快速地在众人前,走到餐桌跟前,先是稍亭亭玉立站着,再一把抓起那黑色的开瓶器,先是快速地拿起第一瓶蒙布金的酒瓶,手法优美而利落地伸出旋转刀,快速地旋转酒液瓶帽,将其撕开,再快速地刺入回旋刀,将酒瓶内的橡木塞拨出,她顿时闻到了一阵成熟桑果,矿物气息,她的双眸一眨记住这其中静态的滋味,再瞬间当着三千多观众的面,拿起了一个特殊的红酒杯,此酒杯的独制之处,在于盛酒的酒杯下方,还有一个可以注小小的酒液的量杯……
她快速拿起酒瓶底部,在这般慌乱的时刻,都没忘记老师说的,不管赛事如何紧张,你面对怎样的困境,都一定要紧记与保持生命最优美的的姿态,尤其是身为侍酒师……她的脸流露紧绷的表情,稍亭亭站立身体,小心翼翼地将酒液倒在量杯内……
所有的观众紧张地看着,众主考官与评委也全都抬起头,十分沉默地看着,唯有帕比一直没有抬起头……
唐妙雨再快速地拿起第一瓶,第二瓶,第三瓶葡萄酒,全部开瓶,再将其逐一地倒在每个空空的量杯中,时间已经过去了四分钟,她几乎用一种超快速的开瓶技术开完这二十支酒后,让每杯酒在其静态的时候,都先闻闻其固态的味道,再沉默而神秘地在那大白色的圆餐桌上,全部铺上薄薄的白毛巾…………
大家都咤异地看向她,乔治夫人甚至亮大双眸,奇怪地看向这个中国女孩!!
帕比也终于在这微妙的气氛,情不自禁地抬起头,深凝着脸庞,看向唐妙雨。
唐妙雨二话不说,就将二十杯酒液,全部成排地横放在这端的毛巾上,因酒液甚少,所以酒液并没有溢出,而是十分安静地躺在横放的杯身内,这个女孩再在众人的咤异声中,瞬间来到酒桌前端,伸出手将二十杯酒液全部作势一推,那二十个水晶杯,全部闪烁不一般的深红酒液光芒,向着那边桌沿滚动而去,那荡漾的红光,甚至在整个会场,折射出十分浪漫而迷离的光芒……
唐妙雨则快速地站在酒桌前,清晰双眸锐利地看向每杯滑过自己眼前如血般的深红酒液,还有酒体均匀地滑过杯身时,焕发的酒液香气,十分平稳地飘过她强烈的嗅觉,她的双眸即刻紧闭,重喘气息,让自己的身体沉淀下来,专心地嗅着每杯滑过自己的面前的酒香,将它们深深地吸进去,脸上随即弹起那智慧的光芒……
有些观众或许不懂,要知道品酒有望闻尝!!酒杯入酒,先观其色,再在酒液固体的时刻,闻其凝固的香气,再缓慢地摇动杯身,让酒液滑过杯身,看其滑下来的酒泪,检测酒体的重量,酒精,甜度等,再闻着藏匿在凝固酒体下的香气,但是酒杯竖立的时候,旋转杯身,由于力量不均匀,而酒泪有浓有薄,这样横向杯身,在桌上滚动,可以让酒体在杯身形成十分匀称的膜,有利于释放十分完整的香气!而且如果二十杯酒,同时闻与喝,对于后期的味蕾有很大的刺激作用,这样就没有办法在短时间内太标准地判断香气!!
时间还有二十秒!!
唐妙雨的额前出汗,看向每杯滚动过自己面前的酒液,她终于在倒数第十八杯时,倾刻拿起那透着深沉血红色的酒液,再在众人的面前,稍侧脸将酒液微喝一口,快速地将酒液在自己的口腔中重涮一下,才即刻拿起酒桶,将酒液微吐出而,感受到那阵阵透着黑粟子香气的赤霞珠,与浓重的矿物味刺激得自己味蕾瞬间苏醒般,那强劲的涩度与酒精浓度,迅速地在自己的口腔内,如火般激烈扩散,但味道回收得十分十分快,她即刻激动地手举着这酒中的酒液,面向帕比,微笑地说:“我的答案出来了!!就是这杯!!!”
帕比瞬间紧凝着脸庞,看向唐妙雨,问:“你确定?”
“我确定!!”唐妙雨看向帕比,快速地说!!!
“说出你的理由!”帕比脱下眼镜,表情十分严肃地看向唐妙雨!!
唐妙雨即刻手握着起这杯比色调十分浓郁的葡萄酒,先是淡定地手举着它,用白毛巾置于底下横放,再次观其它地说;“这二十瓶酒液中,全部是来自新旧世界的赤霞珠!赤霞珠的酒体出了名的厚与沉,那酸与涩的程度也十分强劲,一般女性招架不住!旧世界的赤霞珠,几乎年轻的时候饮用情况不佳!!但是它如果与波尔多另一明星葡萄品种梅乐配合在一起,就会有很明显的奶香与矿物味!!这点特性,尤其是体现在波尔多的圣祖维安区!!旧世界的红酒,酒体沉厚有力,却内敛得刚开始不太愿释放其香气,可是当它释放香气时,却久久不愿散去,而新世界的赤霞珠,如美国与智利的偏中档的酒,香味都十分直接,果香浓郁!但是余劲不足,刚才体现完酒香,它就已经迅速地回收香气。总给人怅然若失的感觉!!”
众人十分沉默地看向这个女孩,如何解释。
唐妙雨此时,终于脸流露自信而甜美的微笑,看向帕比再快速地解释:“中法合营王朝葡萄酒始建于1980年,是天津第一家中法合资企业,在1980初,有一对年轻的法国皮埃尔夫妻,从法国远度重洋,来到天津王朝集团,准备酿造属于我们中国的葡萄酒!而在法国波尔多,赤霞珠与美乐称王,赤霞珠更是国际品种,它对生长条件都均没有要求,十分容易种植!!正因为这样,天津至后来的全中国都普遍种植了赤霞珠!当时的王朝集团,在皮埃尔夫妻的引领下,逐渐地酿成了属于国内的第一瓶优质葡萄金,甚至在后来,还获得了金奖,而王朝的酒液虽然无法与波尔多比予,但因为酿酒师的原因,还是明显带着法国一点其韵悠长的味道!!只是因为法国崇尚橡木桶发酵与陈年,但是国内至现今,都选择了可调节温度的钢桶发酵,所以少了一些层层叠叠的桶木香气!!而这杯特制干红葡萄酒,有着明显的黑醋粟,蓝莓等香气,但是青椒味明显,肯定是一瓶年轻的葡萄酒,杯中酒色也从宝红石向杯沿紫色靠拢!更印证我的想法!这是一杯王朝集团特级干红葡萄酒!!而我身后的大屏幕中,更是天津非常著名的————鼓楼!!!”
这个女孩话说完,再手举葡萄酒,激动地向这中国文化古城致敬!!
全场观众看向这个女孩,纷纷哗然地叫起来,众评委与主考官也在此刻,全部仰脸看向她,双眸纷纷折射出强烈的光芒……
“你确定吗?”帕比再凝脸看向她,问!!
唐妙雨双眸炽热地看向他,再重重地点头,说:“我确定!!请公布答案!!!”
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