第184章 溏心书店大成功
莎士比亚在不经意间这样说过，抛弃时间的人，时间也抛弃他。这句话语虽然很短，但令周言浮想联翩。
就周言来说，一个风和日丽的早晨的意义，不能不说非常重大。周言一般认为，抓住了问题的关键，其他一切则会迎刃而解。一个阳光明媚的早晨，不会让问题缠身的他感到振作，只会让轻松的时候的他，感到一点雀跃。
叔本华在不经意间这样说过，意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。周言希望自己也能好好地体会这句话。他面对一个非常尴尬的事实，那就是，一个风和日丽的早晨，对当下的他来说是怎样的存在，他现在还无法判断。
周言突然又想到，莎士比亚曾经说过，人的一生是短的，但如果卑劣地过这一生，就太长了。带着这句话，他更加慎重地审视这个问题：总的来说，这个风和日丽的早晨到底是一种怎么样的存在，是解决一切问题的关键。
为了弄清楚这一点，周言出了门，走向了他的创业成果“溏心蛋书店”。
到书店的距离不长，周言半路感觉有些小饿，刚好看到马路边有家“狗不理包子”，就顺过去准备解决一下温饱问题。
刚进包子铺，香味就瞬间虏获了饥肠辘辘的周言，不过今天生意很好，周言的包子需要等下一屉。
在等的时候，周言为了让自己少流点口水，就想要分散注意力。他对一旁给客人乘豆浆的阿姨说：“阿姨啊，您在这家店多久了啊，这么熟练的手法，太厉害了。”
阿姨一听有人夸自己，一下就乐了：“咱在这家‘狗不理包子’刚开的时候就在这了，包过包子，打过豆浆，还当过收银，在这店啊怎么说也有十几年了。”
“哎哟，那您可真了不起。您能简单给介绍一下这‘狗不理包子’吗，我今天是头一回吃，这还没吃到，这香味就让我肚子咕咕叫了。”
“‘狗不理包子’是中国天津的一道闻名中外的传统小吃，由面粉、猪肉等材料制作而成，创于清朝咸丰年间，至今已有100多年的历史，该小吃为天津三绝之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类，98个品种。狗不理包子啊，是世界闻名的中华美食之一。”
“哇，那可太了不起了！”
周言不再打扰阿姨工作，但是自己的包子还没好，就开始打量起店里墙上挂的一些关于狗不理包子的介绍。
一块淡黄的展板上写着：1831年（清道光十一年），“狗不理包子”创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄（现天津市武清区）。因其父四十得子，为求平安养子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活。
高贵友14岁时，到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。因心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就了一手好活。三年满师后，高贵友独自开了一家专营包子的小吃铺——“德聚号”。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，生意十分兴隆。来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。
高贵友初创“德聚号”小吃铺时，用鲜猪肉加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等，调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。
1916年（民国五年），高贵友病故，其子高金铭继承产业，转年在南市东大街立了分号。1932年（民国二十一年），把侯家后老号迁址到北大关桥口。1937年（民国二十六年），将老号、分号合并，迁址到天祥商场后门（今辽宁路），设立新号“德聚号”。1947年（民国三十六年），高金铭之子高焕文继承产业，经营至1952年歇业。中华人民共和国成立后，于1956年，天津市将狗不理包子收归国有并将店铺迁山东路，后又在南市食品街设立了分店。2001年，“狗不理”总店扩建。
随着“狗不理”的发展，所经营的品种也在继承传统的基础上创新，逐渐形成6大类、98个品种的包子。技师们精心研制出以鸡、鸭、鱼、肉、海鲜及应时蔬菜、野菜、菌类为原料，采用蒸、煮、烤、烙等多种烹调技法做出了“金针包”、“龙凤包”、“鸳鸯包”、“香芹包”、“什锦包”、“大虾韭菜包”等。
据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。
1973年时，***主席有一次和大家谈到了天津的美食，特别想到了天津的“狗不理”包子。生活管理员吴连登为此还专程到天津，给主席买回去了“狗不理”，主席吃后特别高兴。
周言又看到旁边一块淡绿的展板上写的：狗不理包子采用“半发面，水打馅”制作工艺。皮子薄而带韧劲；馅以精肉斩得细而匀，加姜、酱油、香油、味精、排骨汤等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状。
狗不理包子特点是：选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。
就当他的口水即将决堤的时候，他的包子终于做好了。他三步并作两步地冲到柜台，取了自己打包好的包子。
重新回到通往书店的步行道，周言迫不及待地咬了一大口包子，在嘴里嚼啊嚼，等香味和咸味在口中逐渐绽放。
“嗯，不就是普通的包子嘛。”周言心想。
不多久，周言抵达了目的地。
“当初创业的时候，可没想过会有这么红火的一天呢。”周言走进溏心蛋书店，对着正在柜台忙得不可开交的蔡逸辰说道。
“有功夫自我陶醉的话，那就赶紧来搭把手，你个头号甩手掌柜！”蔡逸辰没好气地说。
“知道知道，我这不就来店里帮你们了嘛！”
“现在店里客人多了你才来。以前生意清淡的时候，怎么没见你人啊。”
“哎呀，这你就错怪我了。书店又不是饭店，光是守着店面哪能开成功啊。”
“那你也该三天两头回来看看啊。我听说有几个来实习的，从开始干到实习结束离开溏心蛋书店，到最后不知道书店老板是谁。”
蔡逸辰虽然嘴上说着，但手里的动作却一点没慢下来。只见他熟练地接过客人的会员卡，迅速清点了客人买的书并结账后，马上用包装纸包好书连同会员卡一起递回给客人。
蔡逸辰接着说:“你说是不是？”
“此非我所愿也。”周言知道自己理亏，赶紧服软。毕竟溏心蛋书店能走到我今天这一步，离不开大家所有人的努力。这真不是一个人所能达到的成功，每一个在这家书店工作过的店员，每一个参与初期策划的成员，每一个帮助过这家书店的长辈，还有每一位光顾过这家书店的客人。所有人的努力都是有价值的，哪怕微小，但是一点点堆砌起来之后，那就是非常可观的总量了。
没有人可以说溏心蛋书店能有今天都是因为自己，现在的溏心蛋书店，已经是离开谁都能毫不回头继续前进的一家书店了。稳定的客人，良好的口碑，完善的员工培养流程，科学的管理体系，花样百出的联动项目，始终如一的选书品味，还有五彩斑斓的文创产品。这些条件保证了溏心蛋书店能够长期稳定经营下去，并不断向前迈进。
不过周言也不想就这样结束这次有趣的对谈。刚好柜台这边已经没有客人要结账了，两人便走到书架前，准备把早上刚到的新书放上去。
“对了，逸辰，我给你讲个有意思的故事吧。”
“哦？但说无妨。”蔡逸辰感觉在无聊的体力劳动的时候，能听点有意思的东西还不错。
“在《堂吉诃德》小说中的一个涉及悖论的故事。桑乔·潘萨在他治理的海岛上听说有一条大河将一位领主的领地一分为二，桥上有四位法官，一个绞刑架，一间审判所。法官们规定过桥的旅客必需诚实地表示自己的目的，否则就会被绞死。有一个旅客在见到桥上的告示后，宣称自己过桥是要被绞死的。这使执法者感到为难：如果该人的言论为真，则他应被释放，但如此一来其言论即变为假。如其言论为假，则他会被绞死，但如此一来其言论即变为真。这个时候，到底要怎么办才好呢？”
“啊，这...没有办法解决的吧...这个问题，这太难为人了，这；旅人坏心眼了，怎么想出这种回答来？”蔡逸辰有些懊恼。“不对，开始制定这个规则的领主也不正常。”
“先不管错的是旅人还是领主。其实这个问题桑乔给出了正确的回答哦。你要不要听？”
“快说吧，不然我得难受一天。”
“桑乔最后把人放了哦。”周言接着说道。“桑乔说：‘或者是我这个人笨，或者是提到的这个人既有理由去死，也有理由活着过桥。如果他说真话，他可以免于一死；可他若是说了假话，就该处死他。既然这样，我觉得应该告诉派你来的那些人，既然处死他和赦免他并放他过桥的理由是一样的，那么行善总是比作恶容易受到赞扬。如果我会签字的话，我就会签上我的名字，把这件事定下来。这种处理方法并不是我说的，我想起了我到这个岛屿就任总督之前我的主人堂吉诃德，他给我的诸多告诫之一就是在执法可宽可严的情况下以宽为好。上帝提醒我这句话，现在正好用上。’”周言看着恍然大悟的蔡逸辰笑了出来。
“很多从更高的层面上来看，会看清楚很多哦。”
“你是想告诉我，你这个当掌柜的，虽然没在基层做事，其实是在上层统筹安排了许多工作咯？”
“哈哈哈哈哈哈哈哈，哪里哪里，不敢当不敢当，我只是比较喜欢《堂吉诃德》这小说而已，还有一个故事哦，还要听吗？”
“还有吗？说来听听。”蔡逸辰兴趣不减。
“一个体重十一阿罗瓦的胖子提出要和一个体重不足五阿罗瓦的村民赛跑，条件是同样跑一百步，而且负重也一样。可是人家问那个胖子，体重不同的问题怎么解决时，他却说让那个体重五阿罗瓦的人再背六阿罗瓦的东西，这样两个人的体重就一样了。
‘这就不对了’桑乔‘个胖子的要求毫无道理。如果我听说的是真的，那么受到挑战的人应该有权挑选武器，若是只让受挑战的人挑选妨碍自己取胜的武器就不对了。依我之见，提出赛跑的胖子应该去掉多余的体重，不管是切还是剔，也不管是从身体什么部位，反正他觉得合适就行，去掉多出来的那部分肉，只剩下五阿罗瓦，这样体重就和对手一样，可以赛跑了。’”
“如何。”看着又一次恍然大悟的蔡逸辰，周言感觉很有意思。
“我开始尊敬起桑乔这个人了，我要在店里买本《堂吉诃德》回家好好读读。”
“这的确是一本非常不错的作品。书中还有描写牧人的生活的：他们边说边赶路，又到了他们那天被公牛群撞倒的地方。堂吉诃德认出了这个地方，对桑乔说道:‘咱们就是在这片草地上遇到了英姿飒爽的牧羊女和精神抖擞的牧羊人，他们想在这里重现当年的牧羊人乐园。这倒是个挺新奇的想法。桑乔，如果你觉得合适，咱们也可以学学他们，做做牧羊人，至少在我隐退的这段时间里可以这样。我去买些羊和其他牧人需要的东西。我可以取名为牧人吉诃蒂斯，你就叫牧人潘西诺。咱们可以漫步在山间、森林和草地上，这儿唱唱歌，那儿吟吟诗，饮着晶莹的泉水，清澈的溪水，或者汹涌的河水；圣栎树以它极其丰富的枝叶供给我们香甜的果实，粗壮的栓皮槠树干是我们的坐凳，柳树为我们遮荫，玫瑰给我们送来芳香，广阔的草原就像是一块五彩斑斓的地毯；夜晚，空气清新，星月皎洁，咱们纵情歌唱，忧愁化为欢乐，阿波罗给我们带来诗兴，爱情为我们创造灵感，这样咱们就可以在现在和未来的世纪里闻名遐迩，功垂史册了。’桑乔说，‘仿佛已经置身于这种生活之中了。参孙•卡拉斯科学士和理发师尼古拉斯师傅要是看见这种生活，也会来同咱们一起当牧羊人；冲这快活劲儿，就连神甫也会身不由己地钻进羊圈里来呢。’在这一段中，主仆二人的精神世界都绽放出光芒。”
“《堂吉诃德》真是一本值得一读的书！”
“没错，《堂吉诃德》的经典，是其通过对情节的构筑，最后体现出的耐人寻味的思想。一位有着少年般的理想的荒唐贵族主人，与一个平凡但智慧的随从，一起旅行冒险所交织而出的故事，令人无论读多少遍，都会有新的体会。”
说着说着，两人已经把新书全都放好。今天上午的工作也出不多了。
“下午有人接班吧，蔡逸辰？”
“是啊，许诺她们会来。”
“那好，下午陪我去个地方，不过我们先去吃饭。哎呀呀偶尔工作一下，肚子饿得真快啊。”
https://www.lvscwx.cc/books/54046/54046368/633310979.html
请记住本书首发域名：www.lvscwx.cc。顶点小说手机版阅读网址：m.lvscwx.cc