第411章 生意火暴

第411章  生意火暴

        越王在自家酒楼招待大婚吃席客人，关于会仙楼的种种也因此传开了去。

        不管是酒楼几十上百种从未吃过的美食，还是好喝的酒水饮料，还是酒楼的奢华装修，还是会转的桌子，还是演艺台上各种精彩的表演，还是关于送给客人的伴手礼……

        都引得京城百姓津津乐道。

        早捺不住要尝鲜的客人，一早还未等会仙楼开门，就被人围了个水泄不通。

        楚王派来的人就挤在人堆里。

        见很多富贵人家早早派了下人来排队，因站久了心生各种不满，立刻就凑了过去，顺势说了一些歪话，立刻就勾得那群下人起哄了起来。

        “咱们辛苦一些有什么要紧，这幸好是我们来了，要是我们主子来，还得跟这么多奴才下人一起挤在门口。”

        “你们主子是当官的，我们家主子不过是小有资财的商贾，这越王开的酒楼，可不是我们老爷这种牌面的人可以挑三拣四的，巴结都来不及。”

        几个被派来排队的下人，被主子叮嘱一定要抢到一楼的回形桌位置，早早就来排队了。正等得不耐烦，被楚王的人用银子一塞，勾得他们就跟着发泄不满起来。

        几个下人不满地发牢骚，也勾得前来排队的客人不满了起来。会仙楼让他们跟一堆下人挤在一起，简直有失体面，也觉得会仙楼店大欺客了起来。

        眼看一声冲突就在眼前。

        这番阴阳怪气的话，以及楼外的情况，早被在外头盯梢的伙计报给了大掌柜蒋离。

        “咱们都对外说好了，巳正才会开门，谁让他们来那么早的。”这才辰正，还有一个时辰才开门，来那么早怪他们？他们还得抬张床再派个下人美美地伺候他们睡上一觉不成？

        伙计们见他们阴阳怪气的说自家王爷的不是，说王爷身份高看不起人，说他们店大欺客，心里便存了气。

        恨不得上前捶他们一顿。

        蒋离瞪了他们一眼，“王爷说要和气生财，你们是忘了？所有上门来的客人都是我们的贵客，都应该一视同仁，客人抱怨不满，若是合理要求，我们自当改进加勉，还像那些不懂事的人一样计较不成？”

        被派往外头维持秩序的伙计便闭了嘴。

        二掌柜单财，也不满还未开张，就听到有人诋毁自家酒楼，“掌柜的，估计外头有人想搞事。咱们务必得当心。”

        蒋离自然也看出了外头有人挑事，今天第一天开张，可不能让一些别有心机的人毁了他们酒楼的声誉。

        自家酒楼都在外头挂着每日开张的时间，没想到这开张第一天，客人们竟会来那么早。

        对着伙计们吩咐了几句，又让人去把还没来当差的伙计都提前叫来，吩咐完自己也跟着出了酒楼。

        很快，围在会仙楼外等候进门的客人就看见酒楼从内打开了一扇门，有几个伙计搬来了十来张长条凳，分别摆在两边。

        正琢磨会仙楼这是要干嘛时，就见一掌柜模样的中年男子站在酒楼的台阶上，冲大伙抱拳：“本人蒋离，是会仙楼的大掌柜，会仙楼今日正式营业，承蒙各位贵人不弃前来捧场，我代我家主子向各位道个谢。因准备不周，让大伙受累了。”

        见会仙楼大掌柜亲自出面，方才抱怨的人那气也就去了几分。

        蒋离先是让他们到两边凳子上坐着等，又让伙计端出一些茶水，“早秋天凉，各位先饮一杯热茶暖暖身子。”

        听着大掌柜温声和气的招待每一个前来排队的客人，不分贵贱，把各家派来排队的下人都当成贵客招待，谦逊有礼的样子，立刻就博得一众客人的好感。

        “大掌柜的客气了，是我等来得早了。”

        楚王派来的人见蒋离一来，就压住了大家的情绪，本来还被他们蛊惑得要离开的客人又都留了下来，心头暗恨，一时无计可施，只好等着另寻机会。

        客人被安抚下来，蒋离又命人前来登记，给了号牌，有人要坐回形桌的，有人要订雅间的，有人订一楼卡座的，一一做了登记。

        “一会开门你们凭号牌进去便是。现在也不必候在这里。”

        有些人被劝走了，拿着号牌准备一会开门再过来，而前来排队的下人，不敢走，仍坐在条凳上。

        蒋离见还有一大半人正等着门口，与单财商量了一番，便让人提前打开了大门。

        “今日未料到大伙这么热情，便先把门打开，让各位进去坐着等，只是后厨现在还在准备，便仍按巳正开张。”

        这般一说，客人便纷纷道谢，随之进入楼内。虽才早秋，但早上还是有些凉气的，坐在楼内等自然比在外面坐着站着吹风强。

        而且前来排队的大多是各家的下人，平时哪有进入这般奢华酒楼堂吃的份，现在能被邀请入内，虽只是坐着候位，但心里已是极大的感激。

        这心里又记了会仙楼的好，想着寻机会在主子面前为它多说些好话。

        等林照夏这边在府里处理好内务，打发了前来禀事听差的婆子和管事后，会仙楼那边都已经开张了。等她听说巳时一到，会仙楼里坐满了人，连楼上的雅间都定出去了，便知道今日稳了。

        开张第一天能有这样的客流，是个好现象。

        再听到蒋离那边派人来说了今日开门前酒楼前发生的事，想了想，心里便有了主意。

        带着锦绣映月还有赵广渊安排的两个侍卫，便去了会仙楼。

        从后门进入楼里，径直上了五楼，去了给主家留的最大一间雅间，又让人去叫蒋离。

        等蒋离的功夫，林照夏站在五楼栏杆处，往下看去，一楼大堂内，演艺台上正乐起舞未歇，回形桌上坐满了人，每个客人两边都摞满了菜碟和酒盏，一楼的卡座上也都坐满了人。

        再看各个楼层，偶有客人穿梭其中，还有传菜的伙计来回奔走，各楼层的走廊小几上也都坐满了人，林照夏看得很是满意。

        见大楼正门处，左右通往楼上的楼梯也是人来人往，再往各楼层中间通向后厨的楼梯处看去，伙计脚步匆忙，有条不紊。点了点头，又走去楼梯旁边的茶水间。

        蒋离上来，站在她身后，“王妃。”也顺着她的目光往楼下看去。

        楼里有三部通往楼上的楼梯，大门左右两边是给客人走的，而中间一部是通往后厨的，供一些特殊的客人及楼里的伙计专用，本来后厨传菜也打算通过这部楼梯。

        <div  class="contentadv">        可后来林照夏有了别的主意。

        楼下后厨忙忙碌碌，茶水间下方绑了好几条绳索，不停地晃动，后厨传菜的伙计把做好的菜放进装菜的框子，再勾到铁勾上，晃动绳子，便见三楼的茶水间有一伙计探出头去看了看，随即绳索便动了起来，那菜框便被拉了上来。

        林照夏正看着，就有一伙计脚步匆匆跑进茶水间，见着人，脚步一顿，“见过王妃，大掌柜。”

        才行完礼，余光就见茶水间的绳子抖个不停，告了声罪，从墙壁上解开绑绳，猛地一拉，后厨那边派往五楼的菜肴便被他拉了上来。

        那伙计快手快脚从菜框里面取出两样菜，一一放在茶水间的桌几上，把装菜的篮子往窗外一递，拉了绳子，那菜篮便送到了一楼后厨。伙计绑好拉绳，把菜从桌几上端起，托在两只手里，“王妃，大掌柜，小的送菜去了。”

        “去吧。”

        伙计一听，便端着那菜盘子蹬蹬蹬地出去送菜去了。

        王妃全程微笑地看着，看他动作娴熟地操作，面露称许。

        蒋离目送传菜的伙计离开，也是面露笑意，“也亏得王爷王妃想出用这样的轴承传菜，省了传菜伙计从一楼送菜到楼上的时间，也节省了客人等待的时候，菜上得快，客人也少了不少抱怨。”

        蒋离当了十数年的大掌柜，从来没想过有朝一日能看到这样的奇景。

        楼里就用一个可以上下移动的装置，就解决了各酒楼饭馆上菜慢的难题。这要不是焊死的，估计早被无数人偷了去了。就跟楼里的菜单一样。

        林照夏笑了笑，这种滑动轴承装置做起来比一楼的回形转台还简单。

        她也是想着会仙楼开张在秋日，又设了五层，传菜的伙计要从后厨把菜送到楼上，哪怕走得再快，就算菜盘上有盖子，送到雅间菜也会失了热气，有些菜一失了热气，味道便减了几分。

        便想到用这种滑动轴承，在每层楼装上一个，不管点单还是传菜，能更快地勾通连续前堂和后厨，效率高了，更能提升客人的满意度。

        “不是每层楼的茶水间都固定有两名传菜伙计吗？”

        一名传菜伙计守在茶水间里，把本层楼的菜拉上来放到茶水间，另一传菜伙计则端了菜送到各个雅间。

        “是，两名传菜伙计都是固定的，但今日来的客人太多，光一人传菜不够，茶水间里的那个估计也是送菜去了。”

        话音才落，便见又一名伙计脚步匆匆跑来，问了情况，果然是传菜去了。

        林照夏点了点头，见几个楼层传菜忙中不乱，放心不少，带着蒋离去了主家自留的雅间，问起今早的情况。

        等听蒋离说完，林照夏便说道，“既如此，那便在一楼开个窗口，专门负责预定叫号，若隔日回形桌号牌排满，或是雅间定满，便在门口挂出去，也好让人不再早来排队。”

        还有门口排队的人，也要做好招待的工作，除了提供免费的茶水，再提供些免费的小吃也花不了多少钱，让客人满意度提升，吸引回头客，才是最好的营销。

        蒋离边听边应，又道：“不曾想昨日送给小孩的伴手礼，今日很多客人来问，这才开店不久，就已送出许多。”

        林照夏也笑了起来，这一个伴手礼，若能勾着人惦记着，回头客少不了。

        “要即时盘查库存，若有不足，要及时补货。与陶坊，木匠坊那边要沟通好，莫出现断供的情况，损了酒楼的声誉。”

        “王妃放心，除了专供的作坊，我们手里还有许多备用的作坊，且都签了契书，不会有差。”

        “那就好。”

        今日第一日开张，林照夏生怕会出现各种预料之外的状况，便在酒楼一直呆到下午，直等到赵广渊下衙来接她，夫妻二人才回了府。

        晚间酒楼那边蒋离便亲自来报今日的经营情况，听说今日流水有两万三千两银子，听得赵广渊都有些错愕。

        他们楼里的菜价定得也不高啊，怎的流水这么高？

        “大多数人都买了各种酒水带回去，那些葡萄酒和各种果酒，白酒卖出去不少。若不是要限量，只怕还不止这些流水。还有些人问菜里增香提味的调料卖不卖。小的说不卖，那些人又盯上了咱们楼里成套的碗碟和餐盘，想问问能不能买到。”

        林照夏和赵广渊对视了一眼，这可好，不光是卖菜，还能卖起各种周边来了。

        若是在外开了铺子，怕是也销售客也很可观。

        “有这样特殊需求的客人，你且记录下来，只说过段时间再回复大家。”

        “是，小的也觉得调料不能卖，但如果客人因为这些碗碟餐盘想买，也可为咱们楼里多增些收入。”

        “嗯，我和王爷会考虑的。”

        几人又说了一番，蒋离才离去。

        林照夏看着心情颇好的赵广渊，打趣他，“眼看着酒楼很快就能回本，王爷这典押了半部的王府，很快就能收回来，这穷王爷的帽子摘了后，王爷打算做什么？”

        赵广渊在她脸上轻轻捏了捏，“做什么，为夫自然是听夫人的。夫人说怎么做为夫就怎么做。”

        “这么好？”

        “那还能更好。”上前一步，把林照夏整个打横抱起……

        越王的会仙楼开得是红红火火，门庭若市，客似云来，羡煞一众同行。楚王派去的人屡次搞破坏，都被对方一一破解，眼睁睁看着会仙楼日进斗金，自家酒楼生意惨淡，心里的邪火直往上冒。

        只还不等他做别的，他们盯着厉州知府的位置，还没来得及下手，就被人抢了。

        还没捉虫哈


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