第四十二章 农庄2.0
传统农庄模式基本只管种植和养殖,偶尔有点零售业务,基本都远离城镇中心,销售渠道单一,很容易被收购商卡脖子.
产量高的时候价格被收购商压得死死的,算下来也挣不了多少利润.产量低的时候价格也高不了多少,价格会稍微好一点,但是总量下来肯定亏本.以前再好的农庄平时也只有餐饮一个盈利点,其他时候基本就没有什么收入,全是投入,这样下来投资回报周期很长,而且金额巨大,一年中由于疫病造成的风险系数就无形中被放大了很多倍.
正是基于这种情况,阿威他们开始实行的是产品差异化策略.主要就是采用传统养殖加放养结合的模式,使自己的产品质量远高于市场.质量高了总量便少了,但是利润却不低,平时零售业务占了一小半,所以资金压力没那么大.
但是阿威询问了小叔和父亲前几年农庄的收支情况,发现农庄也同样存在资金和销售的巨大压力.打个比方,按养猪来算的话,因为是生态养殖,喂的都是蔬菜和粮食,那么从小猪到大猪需要养殖最少十个月,比用饲料养殖的猪要长一倍的时间.这个情况就导致了在每年的国庆前农庄在养猪这个项目上全部都是投入,按每头投入人工和粮食的成本在两千元上下,一百头的话就是二十万,到了能卖的时候,也不能批量卖出,那样会被收购商价格压得非常低,不但不赚反而亏本.他们一般都是过节的时候直接向老客户供应猪肉,走的是零售的路子,什么腊肉加工啊都没有去运作.百来头肉猪要一整个冬季才卖得完,时间拖得太长,又无形中增加了成本.
生态农庄必须要改变自己的经营模式,完全按照以前的模式是非常被动的.紧跟时代,做成家庭农场的模式才能不愧为一个现代农场的名称.
生态农场是依据生态学原理，遵循整体、协调、循环、再生、多样原则，通过整体设计和合理建设，获得最大可持续产量，同时实现资源匹配、环境友好、食品安全的农业生产经营主体。生态农场是保护环境、发展农业的新模式。它遵循生态平衡规律，在持续利用的原则下开发利用农业自然资源，进行多层次、立体、循环利用的农业生产，使能量和物质流动在生态系统中形成良性循环。
它有四种生态模式:
模式一：种养循环生态农业模式种养结合是生态农业中一个比较独特的模式，也是国家大力提倡的生态农业模式。下面简单介绍几种种养结合模式案例。鱼菜共生。比如说某农业种植专业合作社采用鱼菜共生模式，池塘上面种菜、池塘下养鱼，无土栽培的各种蔬菜长势良好。养鱼的水过滤后，变成了自带有机肥的‘营养液’经过管道供给蔬菜；种菜的水经过养分吸收后，又变成适合养鱼的水，这样形成了一整套小生态系统。
稻鸭共生。某县有“稻鸭共生”示范田，一块田，既种植又养殖，达到双重收益。稻鸭共生”模式不仅降低了鸭子的养殖成本，同时可以明显改善稻田的生态环境。鸭子在觅食过程中，可以吃掉水稻叶片背部的害虫及虫卵，产出的粪便是很好的有机肥料，其在水里的不断游动，在加快水稻对养分吸收的同时也改良了土壤的通透性，达到了互利共生、高产、高效、无污染的生态高效种植效果。
模式二：立体农业生态循环模式“鱼-桑-鸡”模式。池塘内养鱼，塘四周种桑树，桑园内养鸡。鱼池淤泥及鸡粪作桑树肥料，蚕蛹及桑叶喂鸡，蚕粪喂鱼，使桑、鱼、鸡形成良好的生态循环。“兔-沼-果”模式。某地便依托丰富的林草资源，利用自身的果树和养殖条件，把蜜桃种植、长毛兔养殖和沼气建设结合起来，利用树落叶加工成饲料喂养长毛兔，兔粪进入沼气池发酵，生产的沼气用来做饭、照明，沼渣沼液用来为桃树施肥，构建形成“兔-沼-果”生态循环农业模式，既提升了果、兔产业附加值，又为果树提供了有机肥料，减少了化肥使用，提高了果品品质，实现了经济效益和生态效益“双赢”。“果-菌-肥”模式。该县将百万亩林果每年产生的十几万吨果树枝变废为宝，以果木果枝为基料，粉碎制成菌棒菌袋，进行菌种培养后出菇，再利用“废菌包或细小果木枝条+畜禽粪便+微生物菌剂”的轻简化堆肥技术，制成生物有机肥进行还田，达到资源利用最大化、最优化，构建形成“果-菌-肥”循环农业模式，避免了化肥过量使用带来土壤酸化的影响。
模式四：多功能、多要素融合型生态农业模式苏州震泽镇。苏州某个小镇就是以丝绸成为文化地标的小镇，他们围绕蚕桑，建立了一条集农业观光、工业旅游、美食体验、生态休闲等元素于一体的绿色经济产业链。起初，政府鼓励丝绸企业延伸产业链，从事源头开发，建设现代农业蚕桑示范基地。蚕农每亩有相应金额的生态补贴，这既让桑农在良好生态中可以获得收益，又将丝绸产业、乡村旅游和自然生态相融合，促进强村富民，实现旅游产业新的提升。此外，他们还建立了雪蚕桑文化园，这也是中国首个以蚕桑文化为主题，集农业示范、蚕桑科研、文化休闲、科普展示、生态旅游为一体的特色生态园，来往的游客络绎不绝。近年来，丝绸产业集群效应不断增强，形成了养蚕、抽丝、生产、经营、服务的产业链，全年蚕丝被年产量达300万条，蚕丝床上用品100多万套。“中国鹿乡”西丰。西丰县立足当地特色农业资源优势，通过持续优化农业内部种养殖结构，发展“互联网+”农业、生物医药等，构建了农村一二三产业融合发展经营体系。西丰县新型经营主体依托鹿养殖第一产业的优势，运用生物技术、深加工技术等推动鹿养殖业向生物医药、保健品、绿色食品等鹿产品加工产业延伸，运用旅游资源开发休闲农业、农耕文化等特色体验项目，打造生命健康产业园。同时，互联网为鹿产品销售开辟了广阔的渠道，众多鹿产品通过应用信息技术、物联网技术等发展订单农业，推进鹿产品进出口加工贸易，形成了从鹿养殖到鹿产品精深加工再到鹿产品贸易等具有当地特色的农村产业融合发展模式。在泰国清迈有一个家庭农场，它的核心理念是永续农艺，被称为”流动的种子银行“和”永续生活的教育中心“。该农场遵循原始的古老智慧，遵从大自然运行，找出共生模式，顺天应地，即是顺从天命，附和土地。该农场还会搜集泰国及世界各地稀有种子，进行育种、保种工作。通过与当地有机农民们共同合作留种，再将种子们散播至原生地区持续繁衍，保持地球生物多样性。同时还吸引世界各地的旅人来此进行包括基本农作劳动、打造天然建筑、分享知识经验等实操活动，让旅人们在自给自足的实践中学习与探索，借此发展更多新可能。
总之做生态农庄第一必须要有产业支撑,可不仅仅是打打牌吃吃饭,不然在冬天和春天这两个季节,生意几乎关门,长久就难以维系.解决的办法就是要有自己的产业经营,例如养殖深加工,绿化种植,保证在一年四季中都有自己的产品长期销售,这样才能达到最好的状态.
第二经营的项目要有自己的特色,鸡鸭鱼肉都要尽量接近原生态,以新鲜和自产为特色,种植主要以绿化树种为主,这个可比果树的经济效益高出很多倍.
第三产业项目之间要形成生态循环,这样能最大的节省投入,并且更接近于自然.
第四利用生态养殖,种植,特色餐饮,乡村旅游,产品深加工等模式,申请政府扶持资金,每年可以争取几百万的扶持款,这个并不是难事.
随着社会经济的迅猛发展,旅游业的快速成长,很多人渴望回归自然,在冷冰冰的工业社会,希望自己生活能和自然之间得到更多的结合.这个时候传统的农业发展已经不适合社会的需要,那么将农业生产生活与生态相结合的生态农庄便成为一种高效的农业发展模式.
阿威他们这里规模比较小,首先定位的是,休闲农庄,它是休闲农业的经营主体，是休闲农业的具体的经营单位，其经营者大多是农户、农村集体组织，也有城市来的投资 者或某些机构。研究休闲农业必须研究休闲农庄，发展休闲农业必须发展休闲农庄。人们的休闲消费是丰富多彩的，市场庞大。市民休闲、享受生活，不应该由于我们经营项目的贫乏、雷同而集中在垂钓、吃农家菜和打牌上。
所有有利于人们从外界压力中解脱出来，使人 们能够以自己喜欢的，本能地感到有价值的方式去休息、自发地参加社会活动和自由发挥创造力的活动，都可以根据消费者需要，被设计成休闲农庄经营项目和内容。休闲农庄的经营应围绕“农”字做活农业，以体验“农”的 氛围，参与“农”的生活，享受“农”的风情，感受“农”的文 化，接受“农”的教育为内涵，精心打造原汁原味、返璞归真的大自然产品。
营造一种放松自我、无拘无束、无忧无虑、乐在其中的氛围，让消费者找到心灵的归宿，感受到家的温馨。利用田园景观、自然生态及环境资源，结合农林牧渔生产经营、农村文化及农家生活，为人们提供休闲娱乐和体验“三农”的新型农业经营活动。
例如跟学校合作,引导学生参与农活,学习农作物的种植,观察农作物的培育,种植成长和收割到加工等等一系列农业生产活动.捉鱼和插秧等农业活动就深受大人小孩的喜欢.农事体验活动的开展，旨在培养孩子养成热爱劳动的习惯，让孩子了解水稻种植知识，切身体会“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的真正含意，爱惜粮食，杜绝浪费.让他们经历一株秧苗、一分田地、一份收获的过程。真正体验耕种的辛劳，更加深刻理解粮食的弥足珍贵。
抓鱼的活动就非常欢乐了,无论大人小孩,男女老少都非常喜欢,除非实在走不动道了,不然看到抓鱼都会下去抓两把,哪怕是抓到的不是自己的鱼,那也要下去玩.所谓鱼头上三把火,说的就是这种情况.阿威记得小时候,每次出去抓鱼都是搞得跟个泥猴似的回家,次次都挨揍,还次次都乐此不疲.正式因为如此,在现在流量为王的时代,很多人抓鱼做直播人气都很旺,甚至有人直播作假.前一阵子据相关媒体报道，前几日，有媒体抓包一网红直播赶海捉鱼造假。这个网红先是拿抽水机把塘里的水抽干，然后把在菜市场买到的鱼扔了进去，待到水稍微清澈之后，开启直播。
“海边有一些赶海主播造假，他们至少两个人一组，捡的都是个头很大的海鱼、海螺、螃蟹，忽悠的全是小朋友或者不了解海边的内地人。”某个记者接到市民反映，起先还判断是偶发事件，可经过近一周走访调查发现，假赶海岂止市民提及的一起，可谓已经“风靡”全国，成为不少户外主播的新流量密码，甚至有的主播账号凭此坐拥粉丝数百万，在赚取眼球吸引流量、赢取打赏的背后，实为带货营销，甚至形成了产业链。
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