025 做青团，送蛇羹

　　在东屏村最有话语权的人无外乎就是郁焕了，他是一村之长，他说的话谁也不敢反驳。

　　佟家栋是佟家的族长，虽说她们母女四人离开佟家了，但是她还姓佟，日后若是有什么为难事去找佟家栋，看在同出一脉的份上，佟家栋总不会袖手旁观。

　　人情是日复一日积攒下来的，现在不打好关系，等将来要用的时候再去刷好感度就迟了。

　　佟玥经历的事情多了，而她们家现在连个男人都没有，在外人看来就是个软柿子，加上她们手里有九十多两银子，佟玥很怕她们家会被盯上。

　　想要让那些别有用心的人不敢打她们家的主意，当然是跟村里的大佬们打好关系。

　　一碗蛇羹不算什么，但是却也代表了她的心意。

　　等宁氏送完蛇羹回来，佟玥已经把蛇羹端回家了，一家四口围着桌子坐，安静地吃饭。

　　郁家。

　　郁月桐刚刚从厨房出来，就看到桌上放着一大碗的蛇羹，她不可思议道：“爹，这蛇羹是哪里来的？”

　　她没记错的话，她爹今儿去山里打回来的猎物只有几只山鸡。

　　郁焕正盯着蛇羹出神，听到自家宝贝闺女的问题，他含笑说道：“是你宁姨送来的。”

　　空气中弥漫着蛇羹的鲜香，郁月桐端着自己炒的菜放在旁边，感叹道：“好香，闻着就知道味道差不了。”

　　“吃吧！”郁焕先给郁月桐舀了一碗蛇羹。

　　郁月桐尝了尝汤，眼睛一亮，如同夜空中被乌云遮掩住的星星，突然绽放出了光芒。

　　这汤味道鲜美，香甜，跟她以往吃的蛇羹都多有不同。

　　改明儿她还真的得去宁姨家里跟她请教一下厨艺。

　　“爹，跟宁姨的手艺相比，我煮出来的食物实在是太难吃了。”郁月桐泄气道，也难为他爹吃了这么多年她做的食物。

　　郁焕眉眼弯弯，笑了笑：“你的手艺也不错，爹不嫌弃。”

　　郁月桐没有纠结自己厨艺不好的事情，厨艺不好可以练习，她说起了今儿上午她们这些小姐妹在山里发生的事情。

　　郁焕有一搭没一搭跟她聊着天。

　　两人是父女，可是他们的相处模式却跟朋友一般。

　　晚饭过后，佟玥便琢磨起了做青团。

　　青团的食材并不多，除了鼠曲草之外，还需要糯米粉、粘米粉、澄粉、红豆。

　　先是制作红豆沙，把红豆放在水中煮熟，等到豆子熟到用手轻轻一捏就裂开才算是煮好了。

　　把红豆捞起来放在盆子里晾凉，再用一块干净的棉布把红豆包裹起来，用擀面杖一下一下碾压。

　　等到红豆变成了红豆泥，便到了最后一步工序。

　　锅烧热，把红豆泥倒进去，加入白糖和一点点油，慢慢翻炒，这期间火不能太旺，得小火，等到白糖完全跟红豆泥融合在一起了，才算是大功告成。

　　这不过是制作红豆沙，接下来的事情才是重中之重。

　　糯米粉、粘米粉、澄粉按照比例倒在一起，喜欢青团软糯一些的话便多加点糯米粉，若是喜欢Q弹口感的青团，就多加一点粘米粉。

　　鼠曲草捣烂之后放在锅里煮，当清水变成了深绿色，加入白糖，再倒出来放在一边晾凉，等到温度适中时，再倒入混合好的糯米粉，搅拌均匀。

　　鼠曲草的水和糯米粉融合在一起，随着佟玥的动作，变成了一个青色的面团，佟玥一边揉面，一边在面团里加了点油，这样做出来的青团味道更好，也更香。

　　面团揉好以后便到了包青团这个步骤。

　　宁氏对制作青团很熟悉，她以往每年在清明节的时候都会做一些，不过她制作的方法跟佟玥的有所不同。

　　佟玥做的青团用料讲究，狭小的厨房里处处都弥漫着红豆的香味和鼠曲草的清香。

　　馋的佟琼和佟瑶口水直流。

　　包青团时宁氏也来帮忙了，她还以为是佟玥馋青团了，等她听佟玥说这些青团是要送到镇上去卖的时候，她愣住了。

　　“玥丫头，你刚刚说什么了？”莫不是她听错了？宁氏错愕地看着佟玥。

　　佟玥把自己的想法又说了一遍：“娘，您最近晚上不是都在担心家里的生计吗？我想过了，咱们没别的本事赚钱，只会做些小吃食，做好了以后送去镇上卖，能够卖出去赚点生活费就够了，若是卖不出去就留着自己吃。”

　　民以食为天，没有人是不需要吃饭的。

　　宁氏点头道：“做吃食倒是难不倒我，只是我.......”

　　说到后面宁氏有些吞吞吐吐，面露犹豫。

　　佟玥知道宁氏被整日里关在家里干活，早就跟外面的世界脱离轨道了，她不善言辞，又怕见生人，肯定是不适合去镇上卖青团。

　　而让佟玥姐妹去，她又不放心。

　　一时有些举棋不定！


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