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第八章鸡丁和牛肉丸


"肉食类有鲫鱼,鲢鱼,草鱼,火头鱼,龙虾,青虾,基围虾,麻虾……猪肉,鸡肉,牛肉,狗肉,鸭肉鹅肉……

        蔬菜类有鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,胡萝卜,白萝卜,大白菜,小青菜,辣椒……各种瓜果蔬菜应有尽有。

        粮食谷物有大豆玉米,小麦面粉,小米高粱,荞麦面,大麦,红薯……,青草类有……"

        等到小豆丁数着手指头,不带重样的一口气可劲儿吧啦完后,它才后知后觉的抬头发现叶小柒的小脸有些黑……

        "怎么了?又怎么了?"小豆丁一脸懵逼,不知道自己哪里又惹主人不高兴了。

        "唉,"叶小柒长叹一声,也不怪小豆丁,毕竟一个刚开始和人类打交道的小动物,甭管什么东西在它们的眼里都是新奇的,分不清主次就算了,只要能表达清楚意思就成,以后再慢慢教导它吧!

        "好的,谢谢小豆丁告诉我这些,你再把库房里人类需要的炒菜配料给我说一下吧!"

        "……"小豆丁有些懵,什么炒菜配料,还人类的,动物园里准备的不都是动物爱吃的食物吗?为什么还有人类的……

        "问了也白问,你可以回去了,等一会儿我自己找找,"叶小柒忽然想起来,能用到这些调料的地方只有员工餐厅厨房了。

        等一下用意念搜查一下,看看有没有所需的东西,如果有的话更好,没有也算了。

        叶小柒说着,拿起洗干净的牛肉切成肉沫,然后切好葱花和姜末搅和在一起,这时候,她的意识也搜索到了餐厅的大厨房里,那里还真是有好多好东西呢,调料也不少。

        用意念调出来料酒,油盐酱醋,葱姜蒜,花椒,胡椒粉,八角,干辣椒,青红辣椒,麻油,耗油,色拉油,小磨香油……这几样菜色的配料一应俱全。

        叶小柒先拌好牛肉馅,这里她没用空间里的计量器和绞肉机,怕被人发现了。

        她就根据经验往牛肉沫里面依次加入姜沫,葱油,胡椒粉,料酒,盐适量,味精,然后一起搅拌成肉馅。

        搅拌好了的牛肉馅富有弹性,不干不湿,随后清洗干净手,抓起肉馅摔打十几二十下,这样一来就更加的有弹性了,吃起来q弹爽口。

        接下来用白嫩的小手分成二十克左右的样子,两掌心对着搓圆,这时候一点儿都不粘手的。然后水下锅烧开,把生丸子丢进开水里煮熟,叶小柒把煮好的牛肉丸子装满黑色粗瓷大碗。

        接着做麻辣鸡丁,叶小柒拿来配料,把鸡肉去皮去骨取肉切成丁,干红椒切成段,大葱切段,蒜姜切成片,花椒和麻椒取适量放在一边备用。

        然后关键的第一步腌制:鸡丁加料酒,生抽,胡椒粉,五香粉,盐适量,糖,香油,腌制二十分钟左右。

        炒锅加多一点儿油,六成热时放入鸡丁煎炸,炸至表面金黄盛出,凉一下后再下锅继续炸至微微变干,外脆里嫩的漂亮麻辣鸡丁就做成了。叶小柒捡起一块放嘴里试吃一下,嗯,太美味了!

        比上次匆匆忙忙做出来的美味多了。就上次那样的,俩孩子和爹爹都吃的那么欢实,这次加了这么多调料,他们肯定吃的更加停不下口了。

        其实,在做牛肉丸子的时候,外面玩耍的孩子们已经闻道香味了,只是被老爹制止着不让去厨房打扰姐姐给他们做好吃的。

        接下来,叶小柒又吵了个西红柿鸡蛋,酸辣白菜,蒸好一锅白米饭就喊外面的人回来吃饭。

        坐在饭桌上,俩孩子双眼亮晶晶的看看这个金黄金黄的麻辣鸡丁,再看看那个色彩斑斓的牛肉丸子,还有红黄相间的那个,姐姐说叫什么西红柿炒鸡蛋。

        大白菜他们吃过的,其他的三样菜,麻辣鸡丁和牛肉丸子上次也吃过,不过这个西红柿他们没吃过,和鸡蛋一起放在嘴里咀嚼一下,酸甜可口,真是太好吃了。

        麻辣鸡丁和牛肉丸子比上次的要好吃一万倍……

        两个孩子也不说话,小嘴不停的吃完这个吃那个,眼睛都不够看了,小嘴巴涨的鼓鼓的也没闲着,像两只可爱蠢萌的小松鼠,嚼的那叫一个嘎嘣脆,每一个人的小手和小脸上糊的都是黄澄澄的鸡油,小嘴更是糊的满嘴流油……

        叶小柒也不管他们,满脸笑容,饶有兴致的看着他们吃饭,心里有一股说不出的成就感和满足感环绕着她的心房,让她周身的细胞都充满着快乐愉悦的感觉。

        她的便宜老爹更是闷头痛吃,好像要把这些年来的饥饿感全部填满了。

        她不知道的是,叶大郎低着头吃着嘴里的食物,幸福的眼泪鼻涕一起往下流……

        他长这么大了,还真是没吃过像今天这样有尊严有仪式感的一顿饭了。小的时候说起来是吃百家饭长大的,其实只有他知道,那都是别的拿来喂猪喂狗的东西,可他依然心存感激。

        后来命好,阴差阳错的娶了逃难到这里来的范翠萍,先后生了三个孩子,小日子才过的像个人样。

        可也是粗茶淡饭糊口生存而已,那有今天这样坐在桌子上,阔阔气气的摆上几道大菜,任他们胡吃海喝。

        就是里正家过年也不敢这样干的,平时有个鸡鸭都是赶紧去镇上卖了银子换谷糠一类的粗粮,而他家更不用说了,除夕夜能吃上碗裹着鸡蛋的素馅儿饺子就不错了,其实就这样的一顿饭,他还是没能放开肚皮尽情的吃饱过……

        没想到,就连这样的好日子也不长久,上天不做美,短短七年的幸福生活却因为自己摔断了腿,导致后来的举步维艰,生存困难,更加吃不饱饭。

        有孩子们要养活,平时能省下一口是一口,三天两头灌水不吃饭是常有的事儿,他现在肢体萎缩这么厉害,一方面是因为没钱治病,一方面也是营养不良导致的,可他无能为力。

        为了孩子们有个完整的家,他忍辱负重,眼睁睁的看着自家婆娘到处魅惑勾引男人,看到她有时候把吃剩下的一星半点的吃食拿来喂养孩子们,他心里很不是滋味。


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