393 一不小心就露怯
“先生女士,我们这和牛的吃法呢有两种,一种就是直接沾着盐吃。”
“另外一种吃法,就是在牛排条上面,铺满鱼子酱,和牛就鱼子酱一起吃,味道那自然是鲜美无比。”
服务员把吃法给他们做了推荐,要是金俊豪自己,他肯定就沾着盐吃了。
可身边还有沈舒怡呢!
而且来都来了,也不差那点鱼子酱的钱啦,既然人家推荐,那就不妨试试好了。
然后就要了一罐鱼子酱,这鱼子酱金罐黑标的,据说是15-20年的鲟鱼鱼子酱。
而且是正宗的波斯出品……480一罐,10克!
等看到那一小罐鱼子酱的分量,和价格之后,金俊豪眼珠子差点没喷出来。
这也忒黑了吧!
啥鱼子酱啊,居然卖这么贵?
要说自从他逆天改命之后,高档餐厅也没少去,高档大餐也没少吃。
这鱼子酱啥的,也吃过好多次的,可这么贵的,却还真是第一次。
以前吃的,可能都是国产的,这次算是碰到正宗的中东货了。
这倒也激起了他的好奇心,他倒是要看看,这正宗的鱼子酱,到底神奇在什么地方。
服务员打开罐头,然后拿起两个小勺子,一点点小心翼翼的把那鱼子酱铺到了牛排条上……
可不敢有任何一点撒漏的地方,毕竟这么贵的东西。
随便一颗鱼子的价格,都要十几块呢,要是洒了,保不齐会惹来顾客的痛骂。
所以他们很小心,而这会功夫,金俊豪和沈舒怡,已经把另外一块牛排开吃了。
这块就是沾着盐来吃的。
夹起一块放进嘴里,用舌头轻轻那么一抿,真的不夸张,那肉居然就滑开了。
然后一股香味从舌尖,直窜脑门。
甚至香的金俊豪不由自主的闭上了眼睛。
要说他也是个肉食主义者,平时没少吃肉,可是这么香的肉,他确实是第一会吃。
以前总听人说,日本和牛如何如何好吃,尤其是等级越高的和牛,越好吃。
他听了也就笑笑,因为那时候他没资本,也没机会吃那么高端的牛肉。
毕竟一块动不动就八九百上千的价格,真不是他能消费的起的。
可是现在,自然不用像以前那么抠搜了。
而这一口下去,这M12的和牛,果然是名不虚传。
又香又软又糯,最关键是真正的做到了入口即化。
这样一比,他以前吃过的牛肉,那简直就都是垃圾。
而且这牛肉还带着浓重的奶香味,和他以前吃过的任何一款牛肉都不一样。
要说牛肉带有奶香味,以前他还真就不知道。
这还是后来他吃过一次寿喜烧之后,吃了几片M3级别的和牛,才知道牛肉原来居然可以带有奶香味的。
而等到这次吃这M12级别的和牛,则是让他更是大开了眼界。
原来这个级别的牛肉,奶香味居然可以这么重哒?
要说现在国内市面上的和牛,其实主要都是澳洲和牛。
而澳洲和牛的官方评定标准,其实也只是到了M9级别。
至于他吃的这种M12级别,则是一些私营牧场,在通过特殊育种,饲养培育之后。
培养出来的比官方更加优异高等的和牛肉而已。
这种M12级别的,几乎就可以算是澳洲和牛的顶级了。
今天这一吃,果然是名不虚传!
这时摆放着鱼子酱的和牛排也做好了,服务员小心翼翼把盖满鱼子酱的牛排放到了两人的盘子里。
金俊豪迫不急大的夹起一块,他倒要好好尝尝这号称世界上最高端的两种食材混搭到一起之后。
到底能好吃到什么地步?
铺满鱼子酱的牛排条放进嘴里,那么轻轻一抿。
同样牛肉瞬间就化掉了,而鱼子酱则被舌头顶在上牙膛上那么一挤。
‘啵’的一下爆裂开来。
带着海腥味的咸水汁顺着上牙膛流了下来,混合着牛肉化开后,留在舌头上的肉汁,在那么一抿……
嗯,烧肉的焦香,牛奶的醇香,海鲜的咸香,几种特点鲜明的味道混合到一起。
就形成了一种难以用语言描述的香甜的味道。
让原本醇厚不是特别透亮的肉香,一下就变得特点鲜明了起来。
真不愧是两种顶级食材混合的新吃法啊!
金俊豪只吃了一口就感觉有些上头,然后一片接一片,根本就停不下来。
几口,就干掉了三条牛排,而另外一边的沈舒怡子则是吃了两块之后就停住了。
“嗯?怎么了?不好吃吗?”
金俊豪忍不住问沈舒怡到,沈舒怡在嘴巴前边摆了摆手。
“好吃是好吃?就是这有点太油腻了,给我蒙住啦!”
说着,她就赶紧端起手边的茶杯,给自己灌了一大口解解腻。
她这么一说,金俊豪也瞬间觉得有点上头。
这M12级的和牛,好吃归好吃,但真的不能多吃。
多吃两口,就真的太油腻了。
“是的呢!先生,其实之前,我就想建议您来着。这M12级的和牛,脂肪占比最高可以达到百分之五十五。”
“而他之所以能够入口即化,就是因为其中含的油脂太高了。”
“而油脂的熔点,其实只有二十五度,远远低于我们的体温。”
“这也是为什么这个级别的和牛吃进嘴里,我们会感觉到入口即化的主要原因。”
“很多顾客都嫌这个级别的和牛太油腻了,所以只点一小块尝尝鲜,然后在点一些M9级别的和牛,搭配来吃,这样就不会那么油腻了!”
听了服务员的解释,金俊豪瞬间尴尬了。
特么的,这下真是土炮进城露怯了。
进店之后光顾着装豪情,显得自己不差钱了,可哪想到这和牛也没这么猛的吃法啊?
这两口下去,俩人就都有点被腻住了。
还好剩下的两块还没烤,金俊豪连忙叫停,让人打包了。
好东西是好东西,可也架不住这样猛吃,就拿回家,下次自己烤着吃吧。
烤和牛被喊停了,沈舒怡感觉自己已经吃的差不多了。
可金俊豪却还是感觉没太吃饱,于是就又拿来餐单打算加点别的…
好不容易来一趟,他想看看这家店还能不能发掘出点别的美食来。
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