第四十九章：制作手枪腿
畸变体已经围了过来，渗人的尖啸声回荡在大厅中。
叶尘望着商场门口的位置，一筹莫展。
如果他现在单独一个人，那么处理这些畸变体没有任何问题。
可现在有一群幸存者围着，他总不能当众使用系统能力吧！
正在此时，许安带着自己的小队，从后面赶了过来，还带了一些奇怪的设备。
虽然他刚才不在场，但是保安队里的朋友特意联系了他，把基本情况说明了一下。
“我来处理外面的畸变体，这些装满了肉的货车，就交给你了！”
许安拍着叶尘的肩膀，而后带人前往门口的大巴车。
没过几分钟，几台改装过的无人机启动，升空后播放着刺耳的噪音，朝远处的街区飞去。
原本冲向商场的畸变体，全都调转了目标，跟着无人机的声音离开了。
在许安引走畸变体的时候，叶尘也着手处理起商场内的事情。
商场内部也有冷库，但是面积比较小，以前用来临时储存冷鲜货物。
满打满算最多能装下四辆车的物资，剩下一辆车的冻肉，必须要尽快制作成食物售卖出去。
在杨超的帮助下，叶尘让围观的幸存者们，将前四辆车的冷冻肉制品全部搬运到冷库中。
然后又叫了一些人，把剩下那一车厢的物资，送到餐厅后厨。
其余的人，则留在原地，修复破损的玻璃幕墙。
当然，这些活可不是白干的。
叶尘承诺搬运完物资、修复完墙体后，可以去餐厅免费领取饮品，而且还是不限量畅饮。
此外，原本计划中午出发的另一支物资搜集小队，暂且拖延到下午再走，以此来避开城区的危险。
马上就有肉吃了，大家倒也没有什么怨言，一个个反倒是开了玩笑。
其中就有不少人询问叶尘，手里还有没有其他加工厂的地址。
说不定还能再去工厂里面捡个漏，搞一些珍贵的物资回来。
忙完商场大厅的事情，叶尘带着众人回到餐厅，如约开放了几台可乐机，让他们敞开了肚皮喝。
他则进入后厨，开始准备明天早上的食物。
既然有了鸡腿这一主要的原材料，他决定按照系统给予的食谱，制作[懂王爆汁手枪腿]。
昨天在库管那里拿到了七袋面粉，做完臊子面之后，还剩下四袋。
看起来还剩了很多，但为日后的[一品肉夹馍]考虑，叶尘还是决定使用藤蔓果实磨制出来的面粉。
尽管藤蔓果实不多，但给手枪腿挂面糊，用这些面粉就足够了。
而且与小麦面粉和普通的淀粉相比，此种面粉从口感上来说，也会更受欢迎。
不只如此，使用藤蔓果实磨制而成的面粉，算是升级了食谱的原材料，能获得一些额外的积分奖励。
有这样的好机会，他自然不会放过。
虽然仙域中有数不清加工鸡腿的方法，但是像这样裹着面粉的炸鸡，他知道的不多。
至少，不是仙域流行的吃法。
他来到这个世界后，才开始学着去制作这些美食。
不为别的，是因为此类食物实在太受欢迎了。
他打工的那家餐馆所在的商业街，一整条街上光是炸鸡汉堡店就有十几家。
即便这些店铺名字花里胡哨的，且个个独领风骚，但还属御三家的地位最为稳固，食物价格是高了些，可光顾的客人却络绎不绝。
叶尘把整箱的鸡腿全都拆出来，放在料理台上化冻。
当然，如果就这样静置化冻，要白白耗费好几个小时的时间。
所以，他开启了[混元丹阳阵]，以一成功率的效率运行着，加快冷冻鸡腿的融化速度。
解冻完成后，把这些鸡腿全部转移到汤桶中，倒入盐水充分浸泡，这样一来，鸡肉在炸制过程中，当中的水分就不会流失。
浸泡鸡腿的同时，他开始研究食谱的用料和制作方法，并按照食谱给出配方调制腌料。
不同于昂贵的食材，系统商城中调味品的价格低廉且选择性非常多。
叶尘本想整一些花里胡哨的口味，奈何后厨目前只有他一个人，人手实在不够，制作多重口味，时间上根本来不及。
所以经过一番深思熟虑，他只在寻常腌料的基础上，额外添加了一些东西。
诸如迷迭香一类，味道浓郁的香料。
因为这些鸡腿都是冻货，肉质中带着一股难以去除的腥味。
但是迷迭香，不仅可以抑制这种腥味，还能同时提升肉类食物鲜香的本味。
为防止中途出错，浪费了食物原材料。
在调制好一大盆腌料后，叶尘只取出一小部分鸡腿冲洗干净，放入腌料中进行腌制。
整个腌制过程需要大概四个小时，在此期间，他拿出随身仓库中剩余的藤蔓果实，利用混元丹阳阵，将其全部烘干，而后再用料理机打磨成粉。
包裹鸡腿的面糊，需要用到面粉和淀粉。
面粉已经准备好了，淀粉的获取也非常简单。
他从随身仓库中，取出此前制作面筋时剩余的面浆水。
倒去静置时析出的多余水分，再将剩余的面浆烘干，碾碎研磨便能得到淀粉成品。
折腾了半天，鸡腿还需要再放置一个小时，才能腌制完成。
叶尘便趁着这一段时间，开始处理起别的食材。
光吃手枪腿肯定会腻，所以他决定加一些配菜。
由藤蔓根茎加上甜醋腌制而成清口小菜，不仅能够解腻，还能进一步增加鸡腿的风味。
制作完配菜，鸡腿也腌制的差不多了。
叶尘在面粉中加入等比例的淀粉，调制成浓稠度合适的面糊。
再将腌制好的鸡腿均匀裹上面糊，丢入一旁装有面粉的盆子里，进行二次裹粉。
之后，轻轻拍去表面多余的面粉，放到一旁的托盘中备用。
此举的意义，在于让手枪腿在炸制后，表面会出现鳞片状的外壳，无论是外观还是口感，都将更上一层楼。
鸡腿裹完粉，便到了放入油锅中炸制的阶段。
这一次，叶尘斥巨资，花费了整整一千积分，在系统商城中购买了两块专门用来烹炸肉制品的起酥油，用它炸制鸡腿，外壳会非常酥脆，颜色也更加好看。
叶尘取出一些鸡腿，挨个放入油锅中，进行第一次试验。
将其炸到表面金黄后，捞出放到一旁沥油备用，等待复炸。
经过复炸的手枪腿，外壳酥脆到了极致，放入盘中，甚至能听到清脆的碰撞声。
金黄酥脆的外壳，包裹着柔嫩多汁的鸡肉，在厨房的灯光下，还在闪耀着淡淡的金辉。
若是不设防备，猛地一口咬下去，鲜美的汁水便会冲破外壳的束缚，在口腔中喷涌而出。
迷迭香的功用发挥到极致，鲜美的汁水中，混合着沁入灵魂的清香。
这种带有魔力的香气，能让人专注于食物，不知疲倦地进行咀嚼吞食。
直到拥挤的肠胃，开始不断抱怨味蕾的贪婪。
叶尘三下五除二吃完盘中的试验品，然后意犹未尽地嗦着骨头。
手枪腿已经达到了期望的味道，接下来就可以取出全部的鸡腿，按照刚才的工序制作一遍。
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