第74章 种田文过劳死女配八
王老板见娇娇不说话,又补充道:“福源楼一半利,可抵得上你们娇味轩的五倍。”
王老板的话不假,娇味轩店面虽有上下两层,但面积小,二层的作为包厢使用,为了让包厢看起来不拥挤且雅致,打掉了部分非承重墙,包厢加起来也仅3个。
因此总会遇到镇上一些有头有脸的人物,订不到包厢的情况。
同样铺子人员也不多,两个招呼客人的小二,一个账房先生,两个帮厨,再加上自己母亲在大厅和包厢来回游走,高峰时期虽有些忙,还是转的过来。
而镇上最大的福源楼,也是两层,但占地面积却是娇味轩的四倍,人员数量远超娇味轩,装修比娇味轩奢华,菜品主要是向镇上的有钱人售卖,菜品的价格自然要比娇味轩高不少。
但这并不是他们收益高的主要原因,他们更多的收益来自于酒水。
王老板清楚出现娇娇这样老老实实做菜,薄利多销又受欢迎的老板,无疑是他最大的对手。
从前他可以宣传福源楼的菜品多高档,如今只要吃过娇味轩的菜,对比价格便知,福源楼价格有多虚高。
娇娇想到被王老板用来背锅的福源楼伙计,轻笑一声,“王老师怕是要失望了,我只是想经营好小小的娇味轩,无意加入福源楼,也不想与王老板争高下。”
娇娇有自己的经营理念,她的底线是绝对不欺压底层员工,尽管那个伙计为人恶毒,她身为老板也绝对不会招那样的人,但王老板利用、欺压底层员工的做法,让她无法认同。
这顿饭在镇长嘻嘻哈哈的声音、王老板一脸不满的神态中落幕。
临走前镇长对着王老板,一本正经的说道:“王老板,记得管好底下人,大家都是一个镇,和气生财。”
王老板憨笑着,“那肯定了,花老板就把心放到肚子里。”
第二日,娇味轩正常开店迎客。
娇娇母亲刚开门不过一盏茶的功夫,不知那个府的下人来定包厢。
母亲开心的送走那人,还未来得及干手中的活,先后又来两个下人,订走剩下两个包厢。
母亲对娇娇说着今日的情况,“咱们开门红,没了福源楼闹事,生意越来越好。”
娇娇见母亲开心,手中摘菜的动作也更加利索,“那我可要好好赚钱,以后咱们有钱了,我给娘买大寨子住。”
娇味轩一般都是下人先来订包厢,过不了多久雇主便会来。
娇娇按照以往的推测,多备了些菜,以备包厢客人点菜后更快上桌。
可一直等到午饭时间过去,也未见人来,娇娇担心客人万一来了,包厢被占用,坏了娇味轩刚打开的口碑,也不敢接其他客人。
就这样包厢空了一整日,母亲见备的菜和肉满是心疼,“这么好的菜,今个没人吃,明日也不能再卖给客人,浪费掉可惜了,这些以前在花家村,想吃也吃不到。”
招呼客人的店小二王喜听到,“您放心,我这就给客人推菜去。”
他足够机灵,备好的菜被他推荐给最后几桌客人点走,挽回些损失。
之前福源楼伙计闹事,刚开始也是王喜出来解决,娇娇就对他印象不错,现在看来,娇娇没招错人。
隔天,一大早又有人来定包厢,王喜见人来,这次学聪明了。
他对着定包厢的下人说道:“小店包厢有限,所以您需要提前说清楚最晚什么时辰来,倒时小店还会再多等您半个时辰,时间过后若无人来,包厢会定给其他人。”
订包厢的下人,很快说了时间。
晌午,已是饭点,王喜对面站着身着灰色下人服饰的男子,“包厢现在空了,按我刚说的,您说好最晚来的时间,就可以定。”
他本以为至少后面的生意不受影响,可之后依旧是无人前来,几天下来娇味轩的包厢无一文钱收入。
娇娇有想过让客人先交定金,但整个镇的饭馆都没有这样的规矩,何况自己刚开张。
之前那些熟客定不到包厢,纷纷去了福源楼,那些客人大多是镇上有地位之人,包厢许多时候他们是用来招待贵客。
几天下来,依旧是这样,订不到包厢的客人们,也开始对娇味轩心生不满。
“可恶,定是福源楼那帮混账干的。”说话的是王喜,他一掌拍在桌子上,拍的手掌红了一片。
娇娇无奈的探口气,“我也知道是他们,可咱们没有证据,他们也不像上次那样明目张胆闹事,不好去报官。”
王喜捏紧拳头,无奈的说道:“他们只会欺负咱们小店,若咱们有十来个包厢,他们这法子就没用了,一帮欺软怕硬的家伙。”
王喜的话对娇娇来说有些不好受,但她知道王喜是真心为娇味轩着想。
空中的001见状,双手托腮,转动着眼珠,“我有办法,既然他们来不了,咱们就给他们送过去。”
娇娇噗嗤一笑,先前的丧气瞬间冲眼中流走,对着伙计们说道:“明日起,我们就做外卖吧。”
第二日,整条街依旧如往日般热闹。
娇味轩门口放了一个牌子,娇娇跟王喜站在门口,王喜手中端着一盘切成小块的点心,是娇味轩出的新品点心。
娇娇用免费尝点心的油头,吸引到路过人群的目光,趁着人多,娇娇对着牌子开始讲店内堂食外送的规矩。
外送并非无条件,需要点够一定银两,范围在镇上四条主路内,就可免费送,等用完后,娇味轩会统一上门取碗碟。
限制的金额,就是之前包厢消费的平均数,这个金额大户人家自己吃也是可以的,往高了点招待客人也可。
之前想要定包厢的客人,基本不会在意一点点银两的上下浮动,并且娇娇表示,所有送出的菜品绝对是刚出锅,不会影响口味。
外送的事情说完,人群中走出一女子,她身着刘府丫鬟服饰,娇娇一眼认出,是刘大小姐的贴身丫鬟小艾,“我要定一桌。”
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