第34章 炸鸡大成功

在他们准备的时候，就有不少人频频朝这里看，没办法，那里的味道实在是太香了。
  而且看着金灿灿的，卖相也很不错。
  所以一听到还能免费品尝，立马就有人围了过来。
  柳南嘉拿出一小碟鸡米花，一小碟切成小块的面包，还有竹签，让他们品尝。
  碟子和竹签都是昨天准备好的。
  能让这些人免费品尝，自然是因为柳南嘉对这些东西的味道还是很自信的，常用的营销手段嘛。
  果然，尝过的人里面，立马就有人打算买。
  “小姑娘，你这什么，炸鸡？怎么卖的？”
  “您刚吃的是鸡米花，10文一份，还有单个的鸡翅和鸡腿，鸡翅也是10文，鸡腿15文。”
  “鸡肉而已，怎么这么贵呀。”
  有人脱口而出，嫌贵。
  “您看，我这炸鸡都是油炸出来的，可费油了，还有这脆脆的外壳，是我独家的秘制配方，价格贵一点也是因为成本高，而且好吃啊，您在别处可吃不到！”
  柳南嘉当然不会因为有人说贵就降价，反而借机宣传了一番，自己的用料有多好。
  “或者，您再尝尝面包，三文一个，五文两个。这里面还加了牛乳呢，牛乳有多贵，您知道的吧。”
  听到牛乳，又吸引来了对面包感兴趣的人。
  相比炸鸡，面包的价格显然能让更多人接受，一个普通的饼子也要1文钱，还什么都没加，这面包的价格跟肉包子差不多，却比包子大了不少，况且还有牛乳这么金贵的东西。
  于是不少人又来尝这个面包。
  松软香甜的味道很快就俘获了一批人，尤其是小孩子的青睐。
  “娘，这个好吃，给我买吧！”
  “好吃，好吃！”
  有不少带着孩子的妇人都央不住孩子的请求，纷纷掏钱买了两个回去。
  “给我两个。”
  “我也要两个。”
  很快，柳南嘉他们的摊子就热闹起来了，把两人忙得不可开交。
  还是柳言锡负责算账收钱，柳南嘉用油纸把面包包好，还要忙着炸炸鸡。
  炸鸡，在现代那么多美食中都能占据一席之地，放在这时候就更不用说了。
  有人嫌贵，自然也有人愿意花钱尝一下新奇的吃食，当然还有尝了之后被这味道和口感俘获的。
  再说了，柳南嘉觉得自己的定价还是挺良心的，肉的价格本就不便宜，一斤五花肉都要三十多文了，她这炸鸡还用了那么多辅料。
  炸鸡也是用油纸一份一份地包好卖的，柳南嘉实在是没有条件可以让客人们在这里吃。
  为了防止烫手，都是包了双层的，递给客人的时候还叮嘱：“刚出锅的，小心烫手。还有买回去尽快吃，时间久了，外壳不那么酥脆，就没那么好吃了。”
  于是，有些买了炸鸡的就匆匆往家赶，想趁口感好的时候带给家里的孩子。
  不多时，柳南嘉今天带来的东西就全都卖光了。
  有没买到的，满心遗憾。
  柳南嘉就开口安慰：“今天第一天开张，我们准备的少了，您明天再来，我们还来的。”
  那些排队的人这才散开了，都决定明天要来得早一些。
  柳南嘉让哥哥收拾东西，她又去买明天用的材料。
  牛乳和鸡肉是每天都要买的，因为需要新鲜的。
  根据今天的情况，她买的鸡数量多了些，还跟卖鸡的商贩商量，能不能卖给她一些还没完全长大的，肉质更嫩的鸡。
  那小贩本是不同意的，在柳南嘉的一通劝说下，半响才说要回去商量一下。
  “小哥，那没长成的，确实比不上已经能下蛋的价格高，但我要得多呀，我每天都要买好多只呢。而且我买鸡是为了做吃食的，不论公母都行，就是为了肉质嫩。”
  “您要是答应，咱们就是长期的合作关系，我每天都这个时间来买。”
  见小贩的表情松动了，应该会同意卖小鸡给她，这才离开。
  随后，她又去买了一些香料，比如八角、花椒、桂皮等等。
  因为炸鸡只用肉，那些鸡爪、鸡脖、内脏什么的，是用不上的，前几天的都是他们自己吃了，可这东西也不能天天吃啊。
  而且每天要做的炸鸡多，他们也吃不完，所以就想到了卤鸭脖和卤鸡爪，都是很受欢迎的小吃。
  虽然她这是鸡脖，但大差不差嘛。
  至于做卤味的配料，她其实有点没底，以前都是买现成的，不清楚呀。
  咳，就还是试呗，反正原材料现成的，多试几次，应该能试出来差不多的。
  一天下来，等他们回到家，已经挺晚了，柳思柔和宋辰还在等着他们吃晚饭，还是吃炸鸡和面包，是卖之前专门留下来的。
  主要家里这两人谁也不适合做饭，就让他们简单煮了个粥。
  吃完饭，柳南嘉揉好明天要用的面团，就迫不及待地开始算今天的帐。
  第一次卖，她准备的量并不多，昨天一共就买了4只鸡，他们自己大概吃了一只，剩下三只都卖光了，除了鸡翅和鸡腿，剩下的每只还能做5、6份鸡米花。
  所以炸鸡就卖了300文。
  面包大概有50个，大多都是2个一起买的，有130文。
  而原材料主要是鸡肉，鸡蛋，面粉，牛乳，油，一点调料和包装用的油纸，算下来不到200文。
  利润率能有50%多，还是很可观的。
  如果再把鸡爪这些卤味弄出来，利润就更高了。
  算完柳南嘉就兴奋了，今天卖得还不多，就挣了有200多文，这生意，可以做！
  于是，第二天柳南嘉非常有干劲，一大早起来就开始准备。
  今天不光要做炸鸡和面包，还要试一试卤味，她配了几种不同的料，分别记下来。
  等卤好了，就拉宋辰过来尝，让他评价一下哪个好吃，或是还有什么改进的地方。
  所有东西都准备好后，还是柳南嘉和柳言锡两个去镇上卖。
  她今天准备的多，比昨天翻了一倍，本来还有点担心会不会卖不完。
  结果到了集市就发现，居然已经有人在等了。
  一见他们来了，迫不及待地就开始喊：“姑娘，你们可算来了，今天可要给我多来几份，昨天我排了半天队，都没买到。”
  柳南嘉自是满口答应：“没问题，今天先给您做！”


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