第二百五十五章 玉米宴

人群中一阵骚动，都在议论玉米的亩产量，这么惊人的数字实在骇人，就是不知道这东西的吃法有什么讲究？

        就在众人七嘴八舌期间，姚家兄弟已经指挥几个长工把院子里的笸箩等东西都收拾走，空出地方转眼摆上了十几张大圆桌子。

        姚二柱上前冲沈县令拱手道：「请大人落座，今天准备的饭菜是玉米宴，还请大人品尝。」

        「好。」

        沈大人一听有些迫不及待地回了声，姚二柱等人开始招呼大家纷纷落座，沈大人那一桌除了他和师爷，还有姚老爹和两个长子，姚福田和几位长辈以及程先生等人作陪。

        程先生是读书人，坐在主位席上，其他几个亲家自然不会有什么意见，而且他们的席面就在旁边，两张席面紧挨着，离得不远也不妨碍在一块儿说话。

        其余干活的人也在主家招呼下纷纷落座，大家忙了快一天，也想亲口尝一尝这玉米能不能当正经的主食吃。

        玉米宴是果儿给起的名字，早早叫人把称过的玉米扛了两袋赶去镇上的磨坊，现磨出大小不一的几种玉米糁子，有黄豆大小的，绿豆大小的，小米大小的，最后就是最细的玉米面粉。

        果儿每种大小磨上一些带回去，打算各煮出来一锅，好让大家多尝尝，以后等莱阳县的百姓都种上了玉米，也知道怎么做着吃了。

        下人们端着大大的托盘开始上菜，每桌摆上一盘凉拌野菜，一盘麻油拌咸菜，一盘炒韭菜，一盘香葱炒鸡蛋，都是老百姓家里再平常不过的几样。

        接下来端出的盘子上，摆放着一个个杯子大的细瓷小碗，刚走进桌旁就能闻见小碗里飘出好闻的清香味道。

        下人在每个人面前放下三个小碗，众人低头看去，每个小碗里面都盛着熬好的玉米粒，看起来跟大米稀饭差不多，只是三个碗中玉米粒的大小都不一样。

        姚二柱站起来介绍道：「这叫玉米糁子，跟熬稀饭一样放进铁锅里熬就成了，按照磨出来的颗粒大小不同，吃起来各有各的口感，大人请品尝，吃玉米糁子最好的配菜就是这凉拌野菜、还有自家腌制的咸菜。」

        沈县令恍然，怪不得这待客的桌面上竟然摆着咸菜和野菜。

        沈县令端起其中一个小碗，拿起筷子小心地尝了起来，众人都眼巴巴看向他，等沈县令手下不停把三个小碗的玉米糁子都吃完，抹了抹嘴巴道：

        「味道不错。」

        众人纷纷动筷品尝起来。

        接着端过来的是一盘盘玉米面馒头。看起来跟麦面的馒头没什么区别，就是颜色更深一些。

        馒头蒸得挺大，沈大人伸手拿起一个掰下来一块放进嘴里，发觉味道跟麦面馒头明显不一样，带着丝丝甜味，口感比麦面的显粗粝一些，吃起来别有一番滋味，越吃越觉得好吃。

        沈大人边吃边不住点头，他迫不及待想要见识下一道主食了。

        第三道主食端上来，又是一人两个小碗，里面盛着桑葚一样形状的小面团，看调料一碗是凉拌的，一碗里面是带汤的。

        姚二柱：「大人，这叫漏鱼鱼，把玉米面粉倒进烧开的锅里，用擀面杖不停地搅拌，等面糊稠如浆糊彻底熟了后，再舀进漏勺里往下按压，等漏勺里的面糊一点点顺着窟窿滴进下方的水盆里，漏鱼鱼就做成了。

        这东西可以像凉拌面那样浇上调料汁来吃，也可以提前弄好各种汤汁吃，里面再放些野菜，炒韭菜，可好吃了，大家面前这两碗，一碗就是凉拌鱼鱼，另一碗浆水鱼鱼，大人请尝尝。」

        沈县令凑近先闻了闻，然后才拿起筷子吃起来，吃了几口停下筷子笑着问道：

        「看你讲的这么顺溜，应该吃过吧。」

        姚二

        柱大方说道：「当然吃过，当初卖嫩玉米的那三亩地最后剩下一些长老了，我们就掰下来，在家里想办法做熟了吃，这些都是家里的侄女们琢磨出来的吃法，让大人见笑了。」

        侄女在弄这些吃食的时候就跟家里人交代过，只要县令大人不刻意追问，就不要再人前说出她的名字，所以姚二柱便含糊说是家里的侄女。

        沈大人不再客气，端起小碗接着吃起来。

        等把这一轮吃完，众人基本上肚子都差不多了，等看到又一碗腊汁肉面片放在跟前，腊汁肉的香味直扑进鼻子，众人抚摸着快要吃撑的肚皮，忍不住又拿起筷子吃起来。

        有些人边吃边想，主家不应该吃完一碗上一碗，应该把所有的吃食一并端出来，这样他们就可以有计划地往肚子里塞了，不至于吃到现在撑得不行，还在惦记着下一碗是啥。

        还有人暗暗埋怨自己咋就那么嘴馋，一个玉米面馒头，再好吃也不能一口气吃下去一个半。这下好了，肚子撑得塞不下去更好吃的了。.z.br>

        果儿跟家里的女眷们坐在较远处的一桌，一直关注着沈县令这边的动静，见大家都吃得一脸满足，心里的小窃喜又迸发出来。

        除了今天上桌的这些吃食，玉米面还可以做发糕、贴饼、玉米饺子、包子等美食，还有玉米蛋糕、爆米花之类的零食，不过这些果儿以前没亲自做过，所以这一次就只选了自己会做的都弄出来给大家品尝，等以后这道粮食在老百姓的饭桌上普及了，自然会有人做出更多的美食来。

        玉米算得上是粗粮，但是营养价值高，好消化，果儿先前还有些担心沈县令吃惯了山珍海味，对这种口感略带粗粝的食物不太喜欢，现在放心了，县令大人今天胃口不错，吃下去好多，想来明年便会在全县大力推广种植了。

        沈县令今天也吃撑了，满足地放下筷子。

        「好，很好，想不到这东西还真是粮食，顶饿，能做出这么多花样来，亩产量还这么高，要是推广种植的话，老百姓们以后就不至于饿肚子了，这可是关于民生的大好事！

        老太爷，此事我必会如实上报朝廷，您老人家就等着朝廷嘉奖吧。」

        沈县令抚摸着肚皮由衷地说道。

        姚老爹：「不敢不敢，玉米种子是沈大人送的，我们只是帮忙种出来而已，这功劳我们姚家可不敢揽在自家身上。」

        沈县令摆摆手：「这东西早在几年前京城就有了，可惜都种在富贵人家的花园里，也就你们家能把它真正变成能果腹的粮食，这份功劳是你们该受的。

        今天打下的这些玉米，县衙按麦种的两倍价格收上去，来年当种子，到明年种植的时候在全县推广，等到来年秋收，咱们整个莱阳县的收成可就要惊天动地了，哈哈哈哈。」

        这一桌子除了沈县令跟师爷，其余都是庄稼汉，更懂得推广玉米种植对老百姓来说意味着什么，一个个激动得坐不稳。

        姚福田站起来道：「大人，小民在此想跟大人讨个便利，明年能不能让我们上姚村的土地都种上玉米？」

        沈县令：「当然，这次你们整个村子都是出了力的，到明年自然把你们村排在首位。」

        姚福田闻言高兴地又是一躬到底，起身后有些惋惜地说道：

        「可惜就这么点儿地，种了玉米就不能再种麦子了，不过麦子毕竟一亩地也就三百斤上下的收成，实在跟玉米不能比，咱们老百姓，还是先喂饱肚子要紧。」

        姚二柱一听这话，想起侄女交代的那件重要事还没提，便说道：

        「大人，还有一件事需要告知大人，现在田里庄稼已经收割完了，接下来我们家打算种冬小麦。」

        众人一听皆愣住了，冬小

        麦，那不是南边才能种的麦种吗，姚家这是又要折腾新玩意儿？不过就算折腾也要有个限度，他们这一带的土地一直都种的是春小麦，什么时候种过冬小麦？这可不是顺随便闹着玩的。

        大爷爷忍不住提醒道：「二柱，种庄稼可是大事，不能想一出是一出，今年这玉米确实种得好，可是冬小麦，咱们这儿从来没有种过，你要种下去，万一明年要是长不出来，这地就白瞎了。」

        其他人也纷纷劝说，大家都是种庄稼的老把式，从来都是严格遵循老祖宗留下来的经验，春耕秋收，姚家竟然要种冬小麦，太冒险了。庄稼一年两收，那是气候温暖的南方才能有的事，这里是北方，怎么可能呢？

        沈县令却温和道：「说来听听。」

        姚二柱咂咂嘴巴，把侄女跟他说过的话一五一十学了一遍，最后道：

        「大人，这冬小麦要是种植成功了，以后咱们这里也能实现一年两收，这样种麦子、种玉米两不耽搁，实在值得冒险一试。」

        嘶——

        这话听得沈县令不由得倒吸一口凉气，听起来的确是太不可思议了。

        姚二柱又道：「大人，当初咱们种玉米的时候，也有好多人认为这玩意儿不能当粮食呢，不试一试怎么知道不行呢？」

        沈县令重新审视姚二柱，见对方一脸诚恳显然不是在开玩笑，沈县令下决心般一拍桌子道：

        「好！那本官就看着你们把这冬小麦能不能种出来。不过你倒是先说说怎么个种法。」

        姚二柱：「我已经联系南边的客商买种子，不日就会回来，等秋收一完，立马整地，播种，把冬小麦种下去，要是顺利的话，明年五六月份便会收获，到时候收了麦子，正好赶上种玉米。」

        沈县令看了一圈，发现姚家的男人包括姚老爹都一脸淡然的样子，似乎姚二柱说的这件事很平常，看来在种冬小麦这件事上，姚家人已经达成了一致，既然百姓都能有这份雄心，那他这个父母官怎么也要鼎力支持。

        「好，你们既然拿定主意，那就放手去干，中途有什么困难尽管来提，只要我能帮到的，定不容辞。」


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