第1890章 三道？

这边集中干货已经提前泡好，大地鱼干也烘烤的香喷喷碾碎，一起入锅开始熬汤。

另一边则是开始做其他两道鱼了。

虽然是三种鱼，但可不等于是三道菜。

白叶和温静茹对视一眼，开始低声交谈。

他们几个人，最擅长的一件事不是做饭，而是整活。

从他们相遇的时候起，他们就是那个最吸引眼球的存在。

要不是这比赛，自己店里也得出个人，江小年也恨不得上去。

不过现在也挺好，白叶不在江小年光明正大和白安安挤在一起嘀嘀咕咕。

“小年，你说我哥和温姐姐会做什么啊？”

“咱哥现在川鲁粤淮扬啥菜都会，我还真的不好猜。不过我看到他熬汤了，嘿嘿，肯定是高汤河豚。”

“高汤河豚？”白安安对这些菜肴的名字不太能对得上，但是不妨碍她脑补有多好吃。

白叶和温静茹这边商量完了之后，就将旁边的陈望也拉了过去。

陈望听完表情都有点懵。

他刚刚听到了什么？

但这不妨碍他赶紧去准备两人需要的各种材料。

好在他们店里没有，也不妨碍手下人赶紧去买。

白叶这边则是马上开始收拾鱼。

这第一道菜，就是河豚鱼皮，快速剥下处理后，马上投入到冰水里。

这冰水不光是水，绝大多数都是冰。

这样绝对的冰冷温度，才能让鱼皮马上迅速回弹，让口感脆爽。

这边的口味，白叶这几天已经了然了。

他迅速调了一个酸酸辣辣的汁，又开胃，又过瘾。

简单抓拌一下，这一道鱼皮就上桌了。

“呦，这就好了！”

“这可是看他们两家斗来斗去的几次，第一次上菜这么快。”

几个人纷纷伸筷子，这才发现这盘子里可不仅仅是鱼皮，里面竟然还有馓子。

“这……”几个人面面相觑，不过他们都是老饕，什么没吃过，很快就继续夹菜入口。

馓子是新炸的，酥脆，还有些余温。

鱼皮是冰过的，弹牙，脆爽。

调味料乍一入口是甜，随后是酸，就在大家以为是酸甜口的时候，一股辣意汹涌而上。

几个人都是本省的人，早就吃惯了辣味，早就觉得平平无奇，早就不会有什么意外。

但今天，这辣味来的突然而又汹涌，倒是让几个裁判吓了一跳。

其中最爱吃辣的一位忍不住赞叹了一声，“好！”

“这个味儿好。”

“是喽。”

几个人说说笑笑，点评两句，也将这道菜分给周围的客人。

这些客人不少都是奔着这个来的。

又能看热闹，又有好料吃，谁不乐意啊。

大家虽然觉得这一道小菜味道清爽开胃，且让人颇有惊喜感，但也未免彼此交流，说起这三道菜里，一道小小凉菜就占据了一道，可是有点浪费了。

却没想到，这一道菜刚刚分出去，白叶他们这边的第二道菜又来了。

这一次，是酥炸的鱼条。

鱼肉软嫩，去头去尾，表面一层薄糊，颜色金黄。

可是，上面还有一层浅色粉末。

“几位，趁热啊。”陈望哈哈一笑，放下就走。

几个人夹起鱼肉，只是碰触到食物的瞬间，这筷子就陷入了鱼条，需得小心翼翼地慢慢夹起。

鱼肉入口表皮微酥，能吃的出来非常薄，非常脆，唇齿交合之间外面的那层薄壳就已经碎开。

里面的鱼肉，鲜，香，嫩。

热乎乎的一块鱼肉，仿佛就要在口中融化了去一般。

而且上面的还撒着一层玫粉色的粉末，入口浓浓的梅子酸甜味，中和了这油炸鱼条的油腻感，还增加的鱼肉的鲜味。

“唔，这是什么吃法？”

“好吃啊。我是没想到炸鱼还能这样吃。”

“那好像是咸梅粉，暂且不是说，你们没发现这鱼肉没有刺么？”

几个人这才反应过来。

鱼肉是黄颡鱼的肉，很嫩，很鲜美。但他们刚才吃的时候是真的没有刺啊。

坐在最左边的男人索性用筷子将一个鱼条从中间剖开，众人这才发现这真的是去头去尾的一条完整的鱼。

可是……

“刺呢？”


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