第181章：青冈子凉粉
陈浪回到豆腐坊，喊上小虎、小七，带上背篓出城。
从西门出走大概五里，是一片茂密的林地。
这些树木极其的结实，哪怕是洪水，都没有撼动它们分毫。
三人深一脚浅一脚的在林地里面跋涉，来到中心地带后，陈浪抬头望树冠看去。
李小虎、小七俩人也急忙抬头看，但看了个寂寞。
树上啥都没有嘛。
当然也不能说啥都没有，树上其实是有果子的，但这个果子有毒不能吃，所以在的二人的观念中，树上就等于什么都没有。
陈浪道：“小七，你身形轻巧，爬上去晃树枝，把果子都晃下来。”
小七立刻化身“猿神”，蹭蹭蹭的就往树上蹿，眨眼的功夫就爬上去四五米。
李小虎急忙说道：“姐夫，你要这些果子？”
陈浪点头：“对啊。”
李小虎道：“姐夫，你是读书人，不认识这个果子。”
“这是青冈子，有毒，不能吃的。”
陈浪笑了笑，道：“确实有毒，但我有办法祛除它的毒性。”
“祛除毒性后，只要不大量食用，没有任何问题。”
李小虎挠头：“是这样吗？”
陈浪道：“等做出来你就知道了，这玩意，非常管饱。”
这时树杈上的小七大声喊道：“东家，我晃了啊。”
“你们躲远点，别被砸到头。”
陈浪拉着李小虎退到旁边，小七则抓住树枝死命晃动。
满枝桠的青冈果，哗啦啦的往下掉。
片刻后，陈浪喊道：“小七，下来吧，这些差不多了。”
小七从树上窜下来，面不改色心不跳的说道：“东家，这玩意不能吃。”
“我跟妹妹以前逃荒的时候，曾经吃过这玩意，吃完后又吐又拉，差点死了。”
陈浪道：“那是做法不对，我有办法让它变得好吃且无毒。”
小七对陈浪这个东家还是非常信任的，不再多问，而是埋头开始捡拾青冈果。
很快两个背篓就装满了，李小虎跟小七各自背了一筐，陈浪则用衣服包了一大包，急匆匆的返回县城。
从广陵府回来后，得知因为暴雨刘骏无法走村下乡的收购黄豆，陈浪就打起了青冈子的主意。
这东西确实有毒，但有很多种办法可以祛除果实中的毒性。
上辈子的陈浪，在乡下生活过很长一段时间，每逢10、11月青冈子成熟的时候，乡下的老人都会把这些果子收集起来，用水浸泡，祛除毒性，或者直接用水煮，反复煮五六次，等到水完全清亮后，青冈子的毒性也就没了。
之后将其研磨成浆，可以拿来做豆腐或者是凉粉，味道相当好，而且一碗就管饱。
同时青冈子的浆水还可以掺在泔水中用来喂猪，因为其中淀粉含量很高，所以猪吃了后能快速的囤膘。
当然，也不能喂太多，否则猪会窜稀。
陈浪有一次手贱，偷偷往泔水里面放了好几瓢青冈浆水，老家的猪吃了后，差点拉肚子拉死。
结果就是被吊起来打！
现在回想起来，屁股都还在隐隐作痛。
回到家中，众人见三人运回来这么多青冈子，都吓坏了。
趁着众人还没有开口，陈浪抢着说道：“我知道这东西有毒，但我能让它变得没有毒！”
众人到嘴边的话，硬生生给咽了回去。
“秀芝，你去烧水。”
“其他人都过来处理青冈子，把外面的壳敲碎，只要里面的果实。”
这时一道灰影窜到陈浪脚边，嗷呜嗷呜的叫个不停。
陈浪怒搓狼头，“去看着二娃。”
小灰灰又蹦又跳，仿佛有事情做就很高兴，接着呲溜一下窜到李小虎二娃的身边，化身最忠诚的保镖。
而果果、翠翠、兰兰三个小丫头，白天都在盛府跟着盛褚良念书，要下午才会接回来。
虽然徭役结束，但孙育围这些人，还不能回来，被县衙直接征调去救灾了。
人多力量大，两框子的青冈子很快就被处理完成，小七端着盆来到厨房，将青冈子的果实放入滚烫的开水中。
如此反复了多次，等到开水清亮透明后，这批青冈子就没有毒了。
接下来就轮到家里的“劳斯莱斯”登场！
给青牛套在石磨上，轻抽一鞭子，它就绕着石磨慢悠悠的转。
因为青冈子蕴含大量的淀粉，所以在用石磨吊浆后，还需要反复过滤，把淀粉尽可能滤出来。
最后把过滤的浆水倒入锅中，在掺入一定的清水熬煮，等熬成糊糊状后，即可盛出等凉。
凉透后，就是完美的凉粉坯子。
等到第二锅，陈浪加了一个点卤的过程，把它们变成了豆腐。
说实话，不管是凉粉还是豆腐，卖相都不太好。
因为颜色是黑黢黢的，让人下意识就会认为这玩意有毒。
陈浪亲自操刀，调配了一盆的浇头。
葱姜蒜、花椒、香油、酱油、醋、盐……
厨房内能找到的调料，陈浪全都用上了。
唯一遗憾的就是没有辣椒。
虽说茱萸也能提供辣味，可对于陈浪这个吃惯了辣椒的人来说，茱萸的味道还是差了太多。
而且考虑到有些人不能吃辣，陈浪并没有把茱萸粉放入料头中，而是单独用一个碗盛了出来，谁想吃辣，就自己舀。
“呐，谁愿意尝尝？”陈浪端着一碗凉粉，笑问道。
看着碗里黑乎乎的东西，豆腐坊的众人是既好奇又害怕，都不敢主动上前尝试。
李小虎咽了咽口水，问道：“姐夫，这东西真能吃啊？”
陈浪用筷子挑起一根放嘴里，“麻辣鲜香，味道好极了。”
这时小七走上前，道：“东家，我试试！”
陈浪道：“能吃辣不？”
小七拍着胸口道：“没问题，我就喜欢吃辣的。”
陈浪将碗递过去：“那就尝尝吧。”
小七拿过碗，那股子酸辣味瞬间就钻到了鼻孔里，两侧内腮瞬间也涌出了大量的口水，咽下去的时候，还发出“咕咚”一声。
然后毫不犹豫的把凉粉往嘴里扒拉。
一碗吃光，小七意犹未尽的舔了舔嘴角，还把沾着调料的手指头放到嘴里吮了吮。
“哥，好吃吗？”七妹问出了所有人的心声。
小七连连点头，然后对陈浪说道：“东家，我能再吃一碗吗？”
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