第76章甜酒酿糯米甜酒

那一定是假酒,  假酒！

        万宝妆愤愤不平地取出一个笼屉，把泡了一早上的糯米沥干水分，上锅蒸熟,  这样的糯米会更加颗粒发明。

        等到糯米蒸熟，要拿出来晾一会儿，大概降温到手摸着只有些温热的程度才行。

        她用筷子胡乱扒拉着蒸笼里的糯米,  刚蒸熟的糯米十分烫手,  不时碰到了食指,  她嘶了一声捂着自己的手指,  吹了两下，怔怔地看着食指上面留下一个微红印记。

        熟糯米散发出一种特色的香味,  还有热气不断地往上飘散,  在一片乳白色环绕,  她好像感觉到食指指腹上还有那样肌肤温热的触感。

        长眉入鬓，俊眉修眼，一瞬不瞬地盯着自己，那样炽热灼烈的眼神,  自己居然在那样的眼神里放肆。

        想什么呢？！她甩了甩头，将脑子里那些旖旎都甩出去。

        制作米酒的关键在于传统酒曲,  这是用晒干去根的辣蓼草、丁香、甘草、茯苓、墨旱莲等草药制作，最后撒上老酒曲发酵而成,  这里面的用量和曲引都需要靠老手艺人的经验,  发酵的温度和时间都是变化的,  一般在七月到九月之间,  是最好的时间。

        万宝妆取出一块传统酒曲，传统酒曲是白色的，圆滚滚的十分可爱,  而且圆润带着清香，忿忿地将酒曲放入碗用力捣成粉末，然后加入半碗凉水化开，倒入蒸熟的糯米里面，搅拌均匀。

        这个时候的糯米带着微热，手掌拌上去倒是挺舒服的，然后将糯米都倒入酒缸，稍微压紧抹平，间舀出一个洞来，更方便观察情况，然后封盖，盖上棉被放入温暖的地方发酵几天即可。

        这样做出来的糯米甜酒酒香浓郁，清香可口，里面的糯米醪糟软糯香甜，极其美味。

        万宝妆蹲在厨房里面，不知道想些什么，突然站起身来，拿出一个瓷锅，锅里放入清水，取出一碗醪糟放入里面煮开，在小火下，瓷锅里的甜酒咕噜咕噜冒着气，她从一旁取出一块桂花糖放下，清甜的滋味自厨房里飘出去，然后放入糯米小圆子，一点红色枸杞，最后打入一个鸡蛋，快速划开，一碗甜酒圆子冲蛋就做好了。

        暖乎香甜，柔软细嫩，喝上一口热乎的汁水，那滋味尤其甜蜜。

        清泉舀着小圆子，呼呼了几下，一口咬下，软乎的糯米圆子，再喝一口甜水，一路暖到胃里，整个人都暖烘烘的，他有些好奇地问道：“姐姐，阿姐酿的米酒就好了吗？”

        新雨想着这里面是不是还能放入桂圆干，闻言回道：“没呢，这是从那户湘西人家处买的，酿酒方法也是人家教的。”

        “阿姐酿的糯米酒好像还得过三四天吧。”

        煮出来的甜酒并不带多少酒精，两个孩子吃了也只觉得浑身热乎乎地十分舒服，他们俩有些莫名地看着阿姐红着脸嘟囔面前的甜酒：“阿姐，为什么是假酒啊？这不是甜酒吗？”

        万宝妆回过神来，赧然地捂着脸，有些人醉后会完全忘记自己的所作所为，可她不是，且不说拿出来的只是梅子清酒，而且她只是醉迷糊了，并没有喝断片，待她一觉醒来，便发现自己霸占了别人的床，留下一床的酒味，又想起夜里发生的种种。

        她还记得自己极其孟浪去碰凌风的脸，不知是美色误人还是酒后不清醒，反正她真的去碰了，还特别轻佻放肆一路滑下，按在青年的唇峰之上，那般柔软的触感。

        简直胆大妄为，凶猛猖獗，如果不是凌风霎时间抓住自己的手，还不知道会接着做出什么任意横行之事。

        纵然强迫自己不要再回想了，可还是会在脑海里突兀地想起，都说薄唇无情，可是薄唇也是柔软温热的啊。

        万宝妆耳畔通红一片，还在人家房间里撒酒疯，一直哭闹不休......

        第二日醒来，本来想连忙逃走，可是这样一来就暴露了自己全然记得的事，她只能跟着红衣去洗漱过后，装作若无其事地吃过早膳才离开。

        她全程不敢直视那位青年，好在对方好像有些困顿还有些心事，没能注意到自己的怪异之处。

        万宝妆哀嚎了一下，全然不知那位青年瞥见自己满是酒味的床会如何。

        她嘴里的那位青年，那日清晨看着自己凌乱散着酒味的床，久久不语，他伸出手拿过寝被，那股酒味里藏着的幽香更加明显了，像是一种花香。

        这是万宝妆每日梳洗后都涂抹发油，将面乳涂到身上留下的复合花香，枕巾被子里都留下了那样的幽香。

        “侯爷，要把寝被都扔了，换一套新的吗？”

        “不用。”战容肃迅速丢下手上的物件，又补充道，“清洗干净即可。”

        在红衣略微微妙的眼神，战容肃步履稳健地走去练武场，只是裸露的耳根一片通红...........

        而这边的两个孩子茫然地看着万宝妆把自己埋在手臂里，露出白里透红的耳尖，粉粉嫩嫩的耳尖在光线下近乎透明，像是半遮半露芍药花。

        葡萄种植到长出果实需要两年时间，去年枝条先长到合适长度，再打顶，今年春天爆出侧枝，就有开花枝条，到了冬天把副梢修剪，等明年春天到了，培养主梢上面的冬芽就可以等着开花结果了。

        柿子树移植也需要两三年的生长时间，今年结果的只有从野外挖来的山樱桃灌木丛。如今秋季到了，柿子树上的叶子都开始泛黄枯萎，起起落落地飘着树叶，随风偏转轻巧地落在石桌上。

        万宝妆伏在桌子上，看着自己手腕上的珍珠，也不知道凌风什么时候给自己系上的，当初为了那么话本子和戏班子的宣传，便把珍珠全都当掉了。

        她伸出手腕转了转，糖果色的珍珠熠熠生辉，想来是那位当铺掌柜自己喜欢，便留下了，如今又原封不动地回到了自己手上。

        万宝妆无意识地笑着，随手取下落在头顶的树叶，拇指捻着叶梗，来回转动着绿带黄的落叶，叶子边缘微微卷翘，叶脉更加清晰，在光线下闪烁着翩舞。

        她看了好一会儿，又想起青年在月下舞剑的姿态，漫天寒芒映辉，在月色下交织成不可思议的星辰逐月的场景，那样夺目的光辉。

        她闭上眼睛猛地揉了揉脸，又起身出去拿了个盆，把面粉倒入进去，碗里撒入蔗糖，等量的温水和米酒，加一勺醪糟，化开米酒醪糟和糖，开始做酒香馒头。

        这是一种用米酒自然发酵的馒头，温水倒入面粉里，搅成一块一块的柳絮状态，白色的柳絮散乱在盆里，用手将其揉成面团，揉到表面光滑后切成面剂，每个面剂再撒些干面粉继续揉搓，这样做出来的馒头会更加有嚼劲。

        不过这都是她奶奶说的，也是看到了米酒，她才想起还可以用米酒做酒香馒头，这可是奶奶的特制秘方，只有家里能吃到这样的馒头。

        这样的面团果然是能缓解心情，她抿着嘴角，有些泄愤般往柔软的面团上捶了两拳，发出轻微的声响。

        新雨瞧见了，有些不解：“阿姐，你若是揉累了，就换我来揉吧。”

        万宝妆摸了摸鼻尖，把面团递给地方，半歇着半无聊地发散着思维，原本是计划徐徐图之慢慢来，现在却做了这样的事情，应该怎么办哦？

        等到新雨将面团揉至光滑，万宝妆揪下一团面剂，手上抹了些干粉继续揉搓，小小一块软绵绵的面剂，揉起不费力又十分舒服，接下来就这样把面剂搓成自己喜欢的模样就好了，顺便把清泉也叫了过来：“你们喜欢什么形状啊？自己捏吧，太复杂了可不行。”

        “我要捏成一朵花！”

        “那我要捏成星星的样子。”

        “捏成月亮好像也挺好的。”

        反正她自己就是把面剂搓成了白白胖胖的长条，没管那两个捏花捏三角捏五角的孩子，把白白胖胖的馒头剂子隔开摆放在蒸笼里面，一半的馒头上面刷一层鸡蛋黄撒一点熟芝麻，另一边没有刷，她长大些的时候，就不爱吃上面有鸡蛋黄的馒头了，只爱吃最简单的米酒馒头。

        把捏好的馒头放到一旁温暖的地方，自然发酵一个时辰，揭开后会发现馒头剂子完全膨胀变大了，有些挨挨挤挤，瞧着就十分可人，又白又胖又软乎的面团躺在蒸笼里面。

        万宝妆又给里面的馒头面团调整了一下位置，分开一些，免得蒸煮的时候继续膨胀，软乎软乎地黏在一起。

        然后起锅烧开水，大火蒸一刻钟接着关火焖半盏茶功夫即可。

        这样蒸出来的馒头极其松软，按一下会反弹，摸起来极其舒服，看着就诱人，散发着糯米酒的甜香，酒味已经被煮出去了，留下绵长的酒香气息。

        小孩子果然爱吃上面刷鸡蛋黄的那一种，他们抱着那些形状千奇百怪馒头就开始啃。

        馒头就是要吃刚刚蒸出来的，热乎绵软，又喧又甜，每一口下去都是香喷喷的滋味，在这样香甜的气息，万宝妆把脑海里那些东西全然按下去，就当做什么就不记得了吧。


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