第二十六章：抓住四月的尾巴蒸锅槐花饭吃

　　四月的槐花坠满了枝桠，待风起时，那香味儿就像平白长出对儿翅膀，飞奔着钻入了远方人的胸膛

　　杜宅的院墙外，就长着颗颇有些年份的槐树，日头得宜时，能遮了院墙外两驾马车并走的路不说，还能荫着些院子喱

　　每到傍晚时分，通和坊杜宅附近的人家，就都搬了长凳摇着蒲扇，往大树下坐了纳凉

　　大树下，绿荫里，清风起，凉意来。只，蚊虫也嗡嗡赶来了，因着杜家有个开医馆的亲家，所以家里常备着些艾条，杜老汉也不吝啬，瞧着邻里在自家门口纳凉给蚊虫叮得拍脸跳脚的模样，立马去了艾条来熏了，室外空旷，多用上几根，也聊胜于无，蚊虫到底没那么猖狂

　　“唉，怎地这花簌簌往下落了？”树下坐的人从脖颈的衣领里摸出来一把槐花，

　　“可不，唉！大福，快些下来，仔细摔断了腿，”

　　“哎哟，这可是怎么爬上去的？”

　　“七八岁狗也嫌！”

　　“你个天杀的，铁柱还不快下来，净跟着胡闹！给我仔细着你的皮！“

　　树下歇凉的人都给这嗓子喊得抬了头去看，这不瞧不要紧，一眼就直觉气血上涌，恨不能上树把自家皮孩子逮下来，伺候上一顿竹笋炒肉

　　趁乱，杜沅姐弟往边儿上退，还捡了满兜的花儿

　　真香～唉，这花有食用价值的吧？

　　槐花饭？是有这个做法的吧？杜沅心里琢磨了着

　　“祖母，您觉得槐花做饭可好吃？”

　　“槐花可做饭？这是什么做法？”李氏颇讶异

　　“就，我再想想，明日做来试试，若能吃再多做些，左右这树上许多！”

　　“好，槐花可泡酒，想来也是能吃的，只是不知是个什么滋味儿？”李氏对孙女儿无有不依从

　　“那我再多拣些去”

　　杜沅眼疾手快拽住了弟弟

　　“这会子地上的落花尽给人踩了去，待明日，趁新鲜再采些罢！”

　　翌日，祖父拿了长长的竹竿，绑上了收割麦子的镰刀，站在树下勾着槐花

　　杜沅抬头，一枝枝的槐花如雨下，香气袭人口鼻，深吸上一口，沁人肺腑，香味悠长

　　她装了两大竹篮儿回家，用清水淘洗晾干，取了面粉，把晾了水汽的槐花和面粉拌匀了，才撒些盐巴上去，放进蒸馒头的蒸笼里，大火开蒸，其间揭盖儿撒过两次水，瞧着颜色变了，才拈上一筷子，嗯，槐花清香，淡淡的盐味儿，很爽口。又倒了些芝麻油，拌了

　　如此，无需更多的调料已是极好吃的了！

　　杜沅分装了好几小碟，端在托盘里送去与祖父母，阿娘吃了，恰好，姑姑杜戌娘夫妇上门，也尝了尝，也说颇好吃，

　　“吃着味道可好？祖母说夏日吃槐花可清热败火呢！”

　　“这槐花啊，能治发背及一切疔疮肿毒，不问已成未成，但，痛者并治之。用槐花洗净，微炒黄，乘热入好酒二钟，煎十余沸，连服二三服即愈。乳痈尤好。采嫩槐叶蒸熟晒干，每日煎如茶食，治热风下血，明目，益气，除邪，止齿疼，利脏腑，顺气。槐白皮楝实（各五两）甘草白芷（各二两）赤小豆（二合）桃仁（六十枚）当归（上七味咀），以煎成猪膏一斤，微火煎白芷黄，可治内外诸痔，肿核结硬，或痒发无时，或痛不可忍，或肛边生疮，赤烂侵溃核，久不消散。”

　　“官人，阿沅可不是你的药徒，且，这用着饭呢，你怎么生疮肛边的，也没个忌讳！”

　　秦知源瞧着，一身儿杏色锦边嫩绿草色绸锻褙子的妻子，嗔他的模样，只觉妻子越发娇美，自然敛了说方讲医的心思，坐在桌旁老实用着槐花饭

　　用过这一小碟，杜沅提议再用槐花包些馒头，多做些槐花饭，给书院加菜。众人便各自忙开了，杜兴老爷子带了女婿秦知源去勾槐花，郑氏姑嫂带着杜沅在灶房和面擀皮儿，槐花馅儿的馒头包了两种，一样是单洗净的槐花拌了盐巴，葱花儿麻油姜蒜末儿包的，一样是多谢了肥瘦相间的猪肉末儿，和着槐花，姜葱蒜包的。炉灶火热地烧了一上午，才蒸了三锅槐花饭，3笼6屉馒头出来，刚好赶上书院用午饭的时间

　　杜沅如今上学算得上是三天打鱼，两天晒网。

　　也不是她偷懒，只是她如今也是杂事缠身。上回许老板说了送她几个山头，为了学院后期的实训课程，她也不推辞，随即就和方叔去了实地，瞧着两个种着桃李，葡萄的山头还可以，都是种上了5年上下的。她又把一些种子，播种开花结果的过程都画了，托方叔马队出蜀做生意时帮忙寻摸。中间姑姑伯母她们又频繁登门，说要把铁锅做菜的菜谱学了去。杜沅几下思量，还是和爹爹商量，去牙行再雇个灶娘，负责书院的餐食。也好让祖母李氏歇歇，可巧，牙行带人来看那日，书局的方叔也在，杜家相看后，没定牙纪引来的人。方叔到底是生意人，脑子活络，几下就提议，许氏出人，只是杜家这菜谱，一应做菜器具，许氏都要原样搬上一份，去食肆酒楼去。杜辰父女，对视了两眼，也应了。如此，杜沅就一面教了姑姑，伯娘，方叔叫来的苗娘子三人做菜，一面在后院角落堆粪

　　“姑姑，砂仁肉蔻这些入菜的香料，还是秦爷爷给我的呢！原是看闲书，瞧这有意思，不想，在涵春堂都找齐备了！”

　　“这几味原是中药材，也不想，入菜竟添了这些好滋味！到底是你心思巧”姑姑戌娘一身儿杏色锦边银丝菱纹桃红绸的褙子，一副浅杏的束袖攀脖束紧着广袖，发间簪了套银质镂空雕花头面，其间散落了几枚槐花大小的赤色钿头，面容秀美，人比桃花娇俏

　　“这些药材入菜，哪样与哪些禽兽相配，我也略略试过，都记在了菜谱里，若有不对，改了就是！”

　　“好说，往后若有所得，添上菜谱，也是番校正！”

　　“只，杜家姑娘，奴，奴家大字不认得一个，这，”苗娘子脸上讪笑着说

　　“噢，却是我的不是，无妨，这些菜都会一遍遍亲手教的，只消记得配料便可”

　　“苗家娘子，你如今也在杜家书院待上两三个月，不若学上些？只消能认得常用菜谱，想来也会多些助益”戌娘轻轻地说

　　“如此，奴家深谢杜娘子恩德！”说罢就是一福

　　“何须如此，左右我俩如今在一处做菜，我也粗粗认得几个字，闲来与你说说，不费事，不值当你这一礼！”

　　杜家要的两口锅也不需要秦家劳心了，方掌柜人精似的，从苗娘子那里知道杜家姑嫂一块儿学菜，就借着杜沅去书局寻书的当口，送了这人情

　　杜沅忙得陀螺似的，琢磨堆粪，又常在秦老爷子不讲课的间歇，去找他讨教妇人生产，她阿娘的产期，想来也就是五六月了

　　忙活起来，时间就和脑门儿上的汗似的，挥发一般溜得极快

　　月底，方叔带着账本门送了盈余，棋局的收盈比不上三国杀和纸牌，三国杀算上棋局，姐弟俩就收入了78两

　　嗯，手里有了些余钱，杜沅总算有启动资金搞研发了

　　毕竟！科研费钱呐，在哪个朝代都一毛一样呀！她要做的太多，都需要先试验一遍，才能找到最适合，性价比最高的那种！

　　


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