第三百四十四章 枇杷

　　因为王小麦成亲，所以阮湘特意给他批了三天假，等到新娘三朝回门以后，他再回来。
　　谁知道，到了第四天，他居然拉了两框黄澄澄的枇杷回来。
　　“嫂子，这些给你尝尝鲜。”王小麦笑呵呵的说道。
　　阮湘一下子就被这些枇杷果子给吸引了注意力，一副向往回味的样子。
　　她前世就特别喜欢吃枇杷，为此她奶奶还在老宅的院里种了不少枇杷树，树苗都是精心挑选，结出的果子也都是肉多汁甜，个大核小的，非常好吃。那吃不完余下的自然就做成枇杷膏，或者酿枇杷酒了。
　　她来到这里这么久，还真没注意到这附近有枇杷林。
　　一想到这里一年四季的天气，她拍了拍自己的额头，可不是嘛，这里的冬天大概也就是零下三四度，完全符合枇杷的生长要求。
　　“姐？”小麦走过来，有些难为情的挠挠头，“那啥，明天我能再请一天假吗？”
　　“咋啦？”
　　阮湘随手拿起一个枇杷，用帕子擦了擦，剥了皮，送到嘴边，咬了一口问道。
　　好家伙这给她酸的眼睛都眯成了一条长缝，再咬一口：“好像有那么一点点甜味了。”
　　“我丈人家不是有五亩枇杷树嘛，我想着去帮一天工！”他嘿嘿一笑。
　　“那有啥不行，最近作坊也没啥大事，”阮湘又拿起一个枇杷，大方的说道，“你想去几天就去几天！”
　　作为姐姐，阮湘自然是一样王小麦夫妻二人关系和顺。
　　作为东家，王小麦这一年多，是任劳任怨，该操心不该操心的，他都给安排的明明白白，她自然是不能苛待这么一位勤恳的员工的。
　　“哎呀，这东西好！”柳氏明显是识货的，“好东西呀，这玩意润肺止咳、化痰、止渴解暑……”
　　“娘？您懂的真多！”
　　所谓千穿万穿马屁不穿。
　　这是个耍宝的，直逗得柳氏忍不住都笑起来。
　　“你这孩子，”她嗔了阮湘一眼，回过头来问王小麦，“这是你老丈人那边的吧？”
　　“嗯嗯！”王小麦一脸荣焉！
　　“大娘，嫂子，那我就先回去了！”小麦把枇杷卸在井边眯着眼说道。
　　“行，你快回家吧！别让敏儿等太久了！”柳氏也多做挽留，因为王小麦正值新婚，她自然是有眼力劲的。
　　王小麦一听到自家媳妇的名字，就傻笑起来。
　　阮湘一边津津有味的吃着，一边问道：“娘，家里有白糖吗？这么多果子，咱也吃不完，做些枇杷罐头、枇杷露或者枇杷酒？”
　　柳氏听着有些晕，枇杷膏她知道，这玩意冬日里要是咳嗽，药房是有卖的，枇杷露就不知道了，她更不知道这东西还能酿酒！
　　想着想着，她就问出了声：“枇杷露？枇杷酒？”
　　“娘不知道吗？”阮湘问道。
　　“我就知道枇杷膏，枇杷露和枇杷酒还真不知道！”柳氏回应道。
　　阮湘点点头：“枇杷膏是用叶子和花做的，枇杷来做罐头，一会我教您，咱先试试做做！”
　　“行！”柳氏高兴的答应道，在吃的这一方面，她觉得很着阮湘走就对了。
　　婆媳两个喊来王婆，三个人坐在井边开始两去皮去核，目测这有一二百斤的，这要是都一一剥出来，手都能给剥软了。
　　“阿湘，你别坐太久了，起来活动活动！”柳氏抬起头叮嘱道。
　　“嗯嗯！”阮湘也觉得做太久，身子有些不舒服，她扶着肚子慢慢站起来，在院子里开始四处溜达起来。
　　“哎呀……终于弄完了！”柳氏觉得太不容易了。
　　“这东西个头小，还真不好弄！”王婆子在一旁附和道。
　　“行了，我再去拿个盆！”柳氏四下看了一眼说道。
　　这些剥好的枇杷肉是需要再过水洗一遍的，然后放进盐水里，这样做是为了防止枇杷氧化，颜色不好看。
　　柳氏主仆慢慢的把一盆盆枇杷端到厨房，这时候阮湘已经把锅洗干净，生上火了！
　　柳氏皱着眉头：“这活计也不着急，你小心点！”
　　毕竟阮湘的肚子看起来已经大了不少。
　　阮湘笑着说：“我知道了，娘！”
　　等把盐水倒出，接下来就是正式开始做枇杷罐头了！
　　因为量多，所以先倒了一盆进去，大概有十来斤左右，阮湘拿起糖罐子，一下子就倒了一大半，目测也就有个三到四斤左右。
　　在阮湘的示意之下，柳氏用小火不停的翻炒着。
　　等汁水溢出，她又往里面加了一些白糖，依旧是小火熬煮，这中间得注意看着锅里，防止糊锅。
　　“这不是什么轻松的活计！”柳氏擦了擦额头上的汗！
　　阮湘这会正在案板上敲打着川贝，这是刚才剥枇杷时，让王满囤特意去镇上药房买的，他刚送回来。
　　“可能天气太热了吧！”
　　阮湘慢慢的用擀面杖把川贝碾碎，又用筛子过了一遍。
　　“好了，娘，你把这个加进去吧！”
　　“行！”
　　等锅里的枇杷呈琥珀色，阮湘点点头，让柳氏把它们都装进罐子里，再上锅蒸了一会，就好了。
　　“这就行了？”柳氏问道。
　　“嗯嗯。随时随地泡水就可以了！”阮湘用勺子挖了一口，自己尝了不说，还给柳氏尝了一口。
　　“就是费糖一些，怪不得药房的枇杷膏那么贵！”她觉得自己知道了些。
　　“娘，这枇杷露跟着一样，咱先得把它们捣碎了，然后用纱布过滤出汁水，再倒入锅里熬煮！”
　　“那行！你把你爹喊来，这是力气活，咱三个都不能抵他一个！”
　　“我去我去！”王婆赶紧走出厨房，太热了。
　　王满囤自然是二话不说，找了一个木盆，用力的拿着大铲子将枇杷肉捣碎，至汁液流出。
　　一旁的柳氏就和王婆两个，将枇杷肉放入准备好的细孔眼纱布里，包裹严实，两人合伙扭转至不同的方向，这才挤出了枇杷汁。
　　慢慢小火煮沸。
　　柳氏越看越神奇，枇杷汁液微黄似茶醋一般，越煮，味道越浓烈。
　　“阿湘，这样要煮多久？”柳氏有一下再没一下的翻搅着。
　　“不用多久，娘，你注意看着，一会要是锅里有浮起来的那个白色泡沫，就把它捞出来……”
　　“好嘞！”
　　果然熬了一会儿，锅中就浮起了一些白色悬浮物类的杂质，柳氏就小心的把它们都舀出来。


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