71.骨汤

一回生二回熟。

更何况这来了不知道多少次的山。

沈意清还是跟往常一样，先去温泉处放了几个藤蔓陷阱，等着大鱼自个儿跳进藤蔓里。

随后便是熟悉的操作，捡橡子，劈柴。

温度渐渐回暖，山里的花草树鱼跟往常相比要活跃的多。

尤其是这树，倒有些旧衣扔去，新衣套上的感觉。

枯黄零散的枝头一改往日的凋零，如今倒纷纷染上了点点绿意。

也有那四季常青的树木在这凋零景色之间闯入沈意清的视线，比如松树。

松树枝头上的松塔颜色也变得跟往常不一样，这就意味着它即将要开始授粉播种，长出松花。

“松花？”沈意清抬头瞧着这松塔，暗自呢喃。

等有了松花，松花粉还远吗？

沈意清心头一动，默默观察这片地形位置，牢牢记在心头。

松花粉可是个名贵东西，既能入药，又能做糕点。

尤其是那松花糕，从古到今，价格可一直不便宜。

等她忙活完回到家里，还没等进耳房呢，就杵在那篱笆田处，就已经闻见了骨头炖的汤漂出来的味道。

肉香顺着空气的缝隙，肆意的每个人的鼻尖蔓延。

沈意清站在那篱笆田那儿瞧了瞧，看着地里水灵灵的大白菜，倒是有些想法。

喝个骨头汤，再烧个醋溜白菜，烙点儿小饼，美！

想想都美！

沈意清加快脚下的步伐，将打到的鱼、捡到的橡子并着那手里拎着的柴一一归置到各物该在的位置。

然后便直接蹲在那篱笆田那，左右手同时开动，一旋一拧一拎，这白菜就直接到了手里。

掰去蔫巴冻坏的部分，将剩下的好叶子就着潺潺的水流冲洗掉根部的泥土，以及爬在叶子中间，表面看上去完好无损，实则早已经被冻的去找它祖宗的虫子。

把白菜叶子和白菜帮子分开，叶子就着手撕成合适的大小。

白菜帮子放在案板上方，摞的整齐，手起刀落一分为二，再斜刀向下。

没多大会儿的时间，刚刚还立着的一颗偌大的白菜，转眼之间就变成了菱形的片片。

沈意清掀开陶瓷罐子，拿筷子用了些巧劲，才将那不规则形状的大骨夹到碗里。

甚至都不用她怎么费劲，筷子夹着肉轻轻一撕，这骨头上的肉便和骨头果断分开。

颇有些过了一辈子的怨偶终于能各自生活的感觉，那肉是一点儿也不留恋骨头。

沈意清也没一点儿肉不留，只把大块儿的肉扒了个大概。

毕竟这啃骨头的精髓，不就是吸溜那骨缝之间的肉味儿吗？

重新把骨头放回陶瓷罐里，撒上一把灰白的盐粒，接着熬煮。

这带汤儿的饭食还得留在上桌的那一刻盛出来，这汤味儿才会完全保留。

把这一切都干完，沈意清猛地一拍脑袋，“坏了，忘和面了。”

这喝汤不配饼怎么行！

连忙拿起小碗，伸进面袋，打了足够三人吃的量，放在那案板上，在面粉中间留出个小洞，把一旁放的温热的水倒进去。

这做酥饼还是得烫面才行。

虽然叫烫面，但并不是拿一百度的水去和面。

而是把面分成两份，一半用凉水，一半用热水，等两边的面粉都变成絮絮状，才让这面粉合二为一，按、捏至表面光滑。

烫面面团只需要搁在一旁醒个一刻钟，擀圆加上些油酥，再多次折叠，这酥脆的千层饼坯子便好了。

沈意清老早准备的那块儿表面光滑平整的石板总算派上了用途。

等到这石板表面被这火的温度染的滚烫，倒上薄薄的一层油，把饼坯放上去，就只等合适的时间翻面等待就行。

沈母顺着麦香气进耳房寻事儿，“儿啊，有啥娘能帮你干的不？”

沈意清正一心二用，一半拿来观察饼坯的成熟度，一半拿来烧那醋熘白菜，听见沈母这话，忙递过去一个铲子，“那您看着这饼坯，等变色了就给它翻个面。”

沈母接过铲子的瞬间，自然就看见了锅里已经躺板板的白菜。

沈母，“啧。”

沈意清看她一眼，“？”

沈母慢悠悠的翻起石板上最先变心背叛众饼，变得焦黄的那块儿饼坯子，不慌不忙的开口，“这白菜才刚从你陈婶儿那拿过来栽下一周。”

这就被沈意清拿来嚯嚯了？

倒不是沈母心疼这吃食。

只是莫名觉得自己是不是多余干那活儿，费劲吧啦的拔草、翻土、刨坑，才将这白菜栽进去。

这白菜就算不下地，单纯放着，也能活个个把月的。

沈意清莫名听懂了她这句话，连忙安慰，“不白干的娘，您想想，这白菜要是直接放在室外，温度太低，绝对冻坏。”

“要是放在室内，咱家一直烧炕，温度太高，它也放不住。”

“但栽在地里，就不一样了，这白菜有那土地的掩护，就能一直保持着水灵活力。”

沈母淡淡反问，“是吗？”

谢谢，但完全没有感觉有被安慰到。

算了，吃了就吃了吧。

好歹进了自己肚子里。

这白菜也算不枉此生。

白菜要是会说话，八成也得无语住，“那我真是谢谢您嘞。”

沈江城也不知道上哪疯玩了，人还没到跟前呢，就听见他duang、duang、duang的脚步声，和他那比往常高了好几个分贝的声音，“有肉味！！”

“姐，你今儿又做什么好吃的了！”

“昨儿吃了糖醋小排，甜口儿的，今儿难道吃酸辣口的吗！”

不得不说，他真相了。

确实是酸辣口的。

虽然不是酸辣口的肉，但是醋熘白菜加上清炖大骨汤，怎么不算酸辣口的饭食呢。

小萝卜头儿人刚刚站在耳房门口，打算往里冲。

沈意清余光瞥见他那简直就像在土坑里打过滚似的衣服，连忙呵斥，“别进来！”

“去院子里把你身上那土啊尘啊什么的，都给我拍干净了再洗个手再进来。”

正兴冲冲，埋着头就打算往里冲的小萝卜头儿连忙顿住，撤回一个刚踏进门的左脚，又duang、duang、duang的回了院子。


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