第一百八十二章 神奇的炒面

一想到牛大哥说的那个炒面，山杏就觉得太可乐了，两人说的根本就不是一回事儿，南辕北辙呀，一想到牛大哥说的那个油糊糊的炒面，山杏可是半点儿的食欲都没有，那个根本就是油炒面条，太腻了，

        “牛大哥，我说的炒面跟你说的炒面，根本就是两个东西，咱们两个弄拧了，你说的炒面是黏糊糊的，可不是不好带么。”

        听山杏这么说，牛大哥可真是一脑袋浆糊了，

        “小兄弟，那你倒是说说看，你所说的那个炒面是怎么回事？这面难道还有别的炒法儿不成？我怎么没听说过，奇了怪了。”

        牛大哥自认对京城里的这些个小吃，都是很有心得的，现在听到山杏所说的这个炒面，自己竟然不晓得，心里可是好奇得不行。

        “是这样的，牛大哥，我说的炒面啊，是把白面放在锅里硬炒，炒到金黄成熟就可以了，不过火不能急，不然很容易炒糊，还得不停地翻炒，不然也容易糊掉，要不停地翻，直到它熟了为止，然后倒一些熟油进面里，把油和面拌匀了就可以了，如果有条件的话，可以在炒面里加些料，增加它的营养，可以让它是甜口的，也可以让它是咸口的，牛大哥，您不是没听过这种炒面的方法吧？”

        山杏一想到这个炒面的过程，口水就要流下来了，她可是最爱吃这种炒面了，在前世，它的名字叫做油茶面，这世不知道它是不是叫这个名字，山杏就按照做法，给它起了个简单的名儿，希望就算错了，错的也不要太离谱，可现在看着牛大哥和万钦山，都是一双眼睛瞪得溜圆，山杏有点儿心里没底了，是不是自己说得有漏洞啊，哪里不对？山杏仔细地想了又想，觉得自己没有说错哪儿呀。

        “当然没听说过，面粉这么贵，如果不是来当兵，有几家能天天吃上面粉的，更别说把面粉这么炒了，那可不是浪费么，好不容易得到点面粉，蒸出热腾腾、软乎乎的白面馒头来多好。”

        得，自己整个就想差了，记忆里最寻常的东西，在这个时代就是奢侈品，想想自己刚到山庄的时候，买了两袋细粮，可不就把秀娘和关伯给惊着了么。

        “小兄弟，你说的这个炒面，难道炒熟了就可以直接吃么，就算熟了那不还是面粉么，根本就不好下咽啊，会不会烀嗓子？而且，它虽然已经熟了，但如果带在身上，它还是凉的，跟吃冷馒头有什么区别，做起来，似乎比蒸馒头费事儿多了。”

        牛大壮在脑子里极力地想着炒面的操作画面，怎么想怎么觉得除了浪费面粉外，没什么实用性。

        “牛大哥，我说的这个炒面，炒出来当然是像面粉一样，除了颜色有变化，它依然是松松散散的面粉状，但它有一个大的优点，只要有热水，它就变成美食了，既解饿又解渴，要多实用有多实用。”

        听山杏说得这么好，牛大壮还是颇有些不相信，只凭想象，当然想不出那是个什么样的东西来。

        “这样吧，牛大哥，我们可以试一下，如果可行呢，咱们就把这个炒面推广了，如果不行呢，也没什么大损失，只是损失了一锅面粉而已，您看可否？”

        这倒是，试一下总是可以的，而且，听山杏把这个东西说得神乎其神的，牛大壮也想见识一下，

        “那好，我们就试一试，总要见过了它的真面目，我才能确定它合不合用。”

        山杏用眼神征得了万钦山的同意，

        “那我们中午就试试吧，牛大哥，腾出一个锅来，我们炒一锅面试试看，我相信，你会爱上它的哟。”

        一想到马上就要见到自己渴望的炒面，再也不用啃那个冰冷生硬的馒头了，山杏的心里都觉得一团火热。

        这就是造化弄人了，炒面实在不是什么精贵的东西，但在这漫长而寒冷的旅途上，想到能喝到一碗热乎乎的油炒面，几乎快要让山杏泪流满面了，人的欲望和环境最是相关，条件越艰苦，人的欲求就会越低，就像现在，只要一碗热乎的炒面，山杏觉得自己就已经分外的满足了，而且，能让这些兵士们都吃上热乎乎的炒面，山杏更是自豪不已，能在困境中体现自己的价值，那比什么都来得珍贵。

        终于到了中午休息的时候，山杏已经是雀跃着奔向火头军的方向，万钦山有些不放心，觉得自己还是跟过去看看才好，不管成与不成，他都要陪着山杏亲眼见证，当然，在他的心里，她媳妇的想法，那根本就是不容置疑，山杏提出的这个建议，百分之百可以成功，因为，如果提议有什么缺陷的话，他的小媳妇就不会这么兴致勃勃了，山杏的性格，绝对不会做无用功。

        来到火头军的地界，其实剩下的人并不多，因为整个队伍太长，火头军都被分配到各个营队里去了，如果战事一起，他们就跟那些队伍是一体的，现在剩下的这些，是主管主营区的，也就是管着定远将军这一中心营队的，

        “小兄弟，你过来啦，看看怎么指导指导我们。”

        在牛大壮的心里，一个十五、六岁的小伙子，应该不会精通厨艺。

        在他的想法里，山杏之所以能讲得头头是道，应该是看着家里人做过，并且，能用这么奢侈的做法做出吃食的，家里的条件应该不错，那他下厨的机率就更小了，只是让他没想到的是，山杏撸着胳膊就要亲自上阵了，

        “还是让厨上来吧。”

        看着山杏露出了白嫩嫩的胳膊，万钦山几乎想要冲上去，把她的袖子拉下来，然后把人藏到自己身后。

        “还是我来吧，他们没做过，万一炒坏了一锅，那也是浪费呀，我小心些，应该能成的，只是……”

        山杏侧头瞅着牛大壮，

        “牛大哥，我不太会看火，您看能不能找个人帮我看着火。”

        如果火没看好，一锅面炒糊了，那自己这撸胳膊挽袖子的阵子，可真就丢大人了。

        “不用找人，我来就行，小兄弟你说，火大还是火小。”

        山杏看着牛大壮跃跃欲试的表情，知道他也是盼着能出个奇迹呢，或许比自己更加的期待，不禁心里暖暖的，在这寒冷的冬日里，在这千里跋涉的旅途上，兄弟间的友情，就是最温暖的阳光，

        “先用温火，就是中不溜的火。”

        山杏也不知道对火的大小该怎么称呼，就按着自己的想法来要求了，听得牛大壮心里直乐，还真是个没上过厨的，也不知道这撸胳膊挽袖子的阵子，只是一腔热血，还是真有实力，不过，只是看那白嫩的胳膊，这就该是个没干过活儿的公子哥儿，

        “你帮我把面倒进锅里，倒三分之一就行，我怕多了我翻不动。”

        山杏看到那个侍卫亲兵王源也跟了过来，就指使他帮自己把面粉倒进大锅里，不得不说，那五、六十斤的面粉袋子，看得山杏有些眼晕，她就算是能把袋子抱起来，也没办法稳稳地把它们倒进锅里去，所以，她很有自知之明的让别人代劳了，万钦山在一边看得偷笑，他媳妇就是聪明，总能最好地利用手边的资源，王源也乐得自己能帮上忙，完全没有想过，这个小个子亲兵为什么不自己动手。

        “好了，好了，就这些吧。”

        看到王源倒了差不多有三分之一的面粉了，山杏就赶紧制止了他，然后拿着大锅铲，努力地翻炒起来，不说锅大小，就这个铲子，份量就挺大，再加上来回不停地翻炒，不能停下来，山杏一会儿就酸了胳膊，可她想坚持着把面粉炒完，总不能半途而废呀，所以她咬紧了自己的牙关。

        “牛大哥，你再把火弄得小一点儿，哎，对，就是这样。”

        山杏看着颜色已经有了变化的面粉，就让牛大壮把火又撤了一些，此时的山杏已经有些快要坚持不住了，她只是靠着毅力不想服输而已，

        “我来吧，你告诉我怎么使力。”

        看了一会儿的万钦山，已经知道这并不是什么太技术的活儿。

        他几步上了前，站到了山杏的身后，

        “来吧，让我来试试，你下去歇会儿。”

        万钦山看得很明白，只要把面粉翻到了就可以，但是要胳膊有力气才行，山杏那咬牙切齿的样儿，明显是快要坚持不住了，他可舍不得媳妇受这么大的累，

        “那行，你来吧，要不停的翻啊，不能让面粉糊了。”

        听到万钦山要替换自己，山杏巴不得把自己换下来呢，立刻跟他换了手，还不停地在旁边指手划脚的，把周围的士兵都看得瞠目结舌的，这个小兵也没太没有自觉性了吧，他现在指挥的可是个将军呢，不过这个将军也太平易近人了些，竟然没有丝毫生气的样子，万钦山还不知道，因为自己和山杏的这次不经意地互动，他在士兵们心中的形象，已经有了不一样的转变。

        看着面粉已经变成黄莹莹的颜色，山杏赶紧叫停，

        “行了，行了，把锅里的面粉倒到面案上，有熟油没有？”

        山杏指挥着众人一通忙活，把凉透的熟油倒了些在面粉里，使劲的搅拌，让油和面充分的融合在一起，

        “牛大哥，拿些白糖和盐过来呗。”

        白糖在这里，也算是奢侈品，数量很少，牛大壮有点儿舍不得，只拿了一点儿出来，至于盐吗，那个东西浪费不了，搁多了就咸了，他倒不会舍不得，

        “只有这么点儿糖啊，那就少分点儿炒面出来吧，真可惜条件艰苦，要是有些芝麻、花生之类的，可就更棒了。”

        一想到加了配料的油茶面，山杏可是有点儿咽口水了，想归想，她手底下可没闲着，分别拌好了咸口和甜口的炒面，神奇的炒面就新鲜出炉了。


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