第九十八章 餐饮员工培训基地

我喝了口茶，接着分析：“只要消费者接受这种方式，那线下的这些店铺，他们如果不接受这种方式，我们直接找其他店合作就是了，这种类型的店多的是，总有老板会意识到这个产品的好处的。说不定这二个产品也给他们的店起到很好的引流作用。就算可乐，如果店里没有可乐卖，那消费者想买的时候，就到别的店买去了。买可乐的同时，也可能会买一些店里的其他商品，带动其他商品的销售。”

        杨老板点点头：“打铁仍需自身硬，只要我们产品足够好，那自然就可以加一些附加条件。”

        我自信地说：“就是因为这次去实验室，看到减肥效果很好，所以才这么有信心，不怕消费者不买账，也不怕店铺拒绝合作。只要店铺合作，相当于这些店铺，也是我们的合作实体店，也在帮我们免费引流。这些店铺的数量巨大，到时候流量就源源不断的流进来了。”

        杨老板竖起大拇指：“高，实在是高。”

        小强也佩服说道：“老大厉害，这样一来，我们的流量就不用愁了，我们这二款产品一推出来，至少能搞几万家店来进行合作，每家店给我们一千会员，都可以加好几千万的会员了。那就赚大发了。有流量，再找合作的互联网公司就更简单了。”

        我继续规划：“当然，实体店还是以我们自己的店为中心，杨老板得加油，尽快现在这家店搞起来，自己的店才是自己百分百控制的，不管有多少其他店铺合作，还得得以我们自己的店为中心，拿货和配送，都由我们自己的店铺来做。其他的店铺，帮我们卖产品，帮我们引流，产品卖出去，再由平台跟他们结算就行了。这样，他们的库存和销量，我们都清楚，也方便我们的实体店向周边店铺配货。”

        杨老板说：“现在这家店，店面基本上装修得差不多了，随时可以准备开业，问题现在还没有海鲜，也没有其他产品，也只能先招聘，培训员工，先把员工培训起来，以后可以派到其他店去当店长和骨干。这家店相当于培训基地了。跟你的银行一样，不在于自己能做多少业绩，而在于能培训多少合格的员工，让员工去发挥他们的能力，把各个地方的业绩做出来。”

        听到培训基地，我就提出：“如果未来几百家店自己的实体店，每家店就算二个员工由这里培养出来，那也差不多上千名员工要培养了。那这来来往往这么多员工，培训期间，吃住都是一个不小的事情啊。”

        小强说：“我们不是在这附近还买了三栋楼嘛，可以改造装修一下，用来解决员工住宿的问题。”

        杨老板一听：“啊？还买了三栋楼？”

        我笑了：“这不是未雨绸缪嘛，刚开始在这边买那栋办公楼的时候，就想到员工住宿的问题，还有以后发展扩张的问题，就多买了几栋楼。”

        杨老板大笑道：“你们啊，真是太牛了，买楼跟买菜似的。也考虑得太超前了，我前二天还在着怎么解决这个问题呢，打算租十间民房来临时住，现在把难题都解决了，我这个总经理也当得太舒服了。哈哈”

        我提醒杨老板：“那你买店铺的事情，也抓紧时间进行，买了之后还要装修，还要招聘员工，还要管理，一大堆的事情。十亿款项，我已经叫王霞建立管理公司的专用账号，你就放心去买店铺吧。话说这十亿划出去，我手头可供使用的钱，都不剩二千万了。穷啊。”

        小强和杨老板同时翻个白眼：“二千万都说穷，那就没富人了。”

        杨老板表示接下来先在广府这边买三十家店铺，遍布广府很多繁华区域。先把广府的店铺先做起来。

        我提醒选址方面，不需要最繁华的位置，因为最繁华的位置太贵了，而且未必会卖，一般都是租。生金蛋的鸡可不是随便卖的。特别好的店铺，业主是不愿意卖掉店铺的。可以选址在稍微偏一点的地方，我们自己有引流机制，店铺稍微偏一些，也不会太影响生意。

        这样买店铺同样多的钱可以买更多的店铺，扩展销售网络。占据更多的位置，辐射范围也更广。就象下围棋，不在于一城一池的得失，而在于占据更多的地盘。形成更大的版图。

        小强问我这二款产品什么时间能上市，我算了一下建厂时间，然后购买设备，安装，投料生产，再运回国内，怎么也要三个月时间了。没办法，生产不是今天说了明天就能出产品的，时间比较漫长。

        小强又问道上次在咖啡厅谈到的张顺的预制菜，问我有没时间去见一见。我不好意思说上次急着去弄减肥植物的事情，都忘了这个事了。表示今天有时间，就去张顺的预制菜中央厨房看一看。

        于是我和小强打了部的士，前往张顺的中央厨房。车上，小强跟我说：“老大，我们也该买部车子了，这样去别的公司考察，别人看到我们是坐的士过来的，可能都会嫌弃我们，认为我们是忽悠，穷光蛋。我们虽然发展很快，但毕竟时间还短，别人还不知道我们的情况，品牌还没建立起来。”

        我摆摆手，轻描淡写说：“想买车就买呗，u票平台上，现在应该也有几千万现金吧，想买车还不是轻轻松松的事。不过，不要买太贵的车子，我们还是要保持低调，毕竟我们现在刚处于发展初期，默默发展才是我们风格，被别人盯上可能引起不必要的麻烦。另外，买车要以公司的名义购买。”

        小强问道：“为什么要以公司名义购买啊？直接以老大你的名字买车不是很好吗？你就是有车一族了。名声多好。”

        我解释说：“低调低调，做人要低调，以免引起不必要的麻烦。比如个人所得税，赚钱多了，交的税就高。以公司买车的目的，也是因为公司的购车款，可以当成是公司支出，要抵扣税款的。相当于车子是税务部门给的钱，但车子是我们在用。免费的车子。而且保修、加油、过路费等都可以抵扣税款的。为什么富豪都买很贵的车子，动不动就几千万的，这样就可以抵扣掉公司几千万的税款了。个人买车，还要交税，交车子的购置税之类的。二下一对比，肯定是以公司买车更划算。”

        小强恍然大悟：“哦，怪不得那些大企业家的车子都上千万的呢，还买好几辆。原来是这么回事。那些富豪买飞机买游轮，估计也是这个道理。”

        我说：“现在我们要低调，车子，买十几万的代步车就行了，没必要学那些富豪买千万豪车。而且我们现在u票平台的账面赢利是负数，还达不到为了扣除税款而购买豪车的程度。”

        小强有点失落：“还以为可以买豪车呢。现在u票平台，一个月现金收入就二千多万了。可以买最顶级的豪车了。什么迈巴赫、法拉利、劳斯莱斯都不在话下。现在却只有十几万预算，也只能买买国产的代步车了。”

        我安慰小强：“慢慢来嘛，等u票平台利润达到五亿，我给你二千万预算，想买什么车就买什么车。现在处处都在用钱，还没有多少来钱的地方。投资公司的预算和实体店的预算，把银行的钱都划光了。这个钱可是学生的学费预存款，到时还得还给家长的，得赶快找点赚钱的项目，不然剩下的二千万，撑不了多久。”

        小强这二个月是看着我的这些事业起来的：“老大，咱们的发展太快了，基本上除了银行和留学，其他的都是投入，每个项目都投入巨大，搞得现在缺现金流，是不是缓一缓啊，再这样投新的项目，恐怕资金链要断了吧。那就要出大事情了。”

        我沉思了一会，觉得小强的话说得很有道理，发展太猛，一个项目还没开始，又进行下一个项目了，而且每个项目都需要投入巨资，现在也就是主要留学的预付款在支撑着。

        我叹了口气：“这不是因为项目太好了，不舍得放弃，每个都想做，结果现在有点吃不消了。现在资金方面，确实所剩不多，不过第二期的招生，赵教授在进行着，顺利的话，马上又有二十亿左右到账，还有，银行这边，培训的三百员工，业绩步入进规的话，存款方面应该每周有几千万进账，信托方面，可能要晚一点才有业绩，不过王霞很有信心，信托方面资金，应该每个月有十亿进账。u票平台方面你清楚的，如果我急需在其他方面用钱，u票平台也能拿出上亿资金来周转吧。短期内，应该也够用了。”

        小强听我一分析，惊掉下巴：“老大，你还说没钱，只剩下二千万，照你这么一算，马上又要进账二十多亿，可以再去开拓新项目了。而且实体店买店铺的十亿，和投资公司的十二亿，还没怎么用，随时都可以调走去开发新项目。那根本就不缺钱了，还害我担心。”


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