第44章 第 44 章

黎海川弓腰驼背地坐在椅子上,  意图把自己缩成一个不起眼的小点。不过他到底是个三十几的男人，再怎么缩，也是那么一大个块头杵在那儿。

        好在那店员似乎和大爷挺熟悉的,  打趣几句，就把大爷哄得开开心心的点肉菜去了。

        紧接着,  排在大爷后面的几个客人，也只好改变自己的目标，纷纷点了其他的菜肴。

        黎海川后脊背一直缩紧，不知道怎么的,  他觉得那几人路过他背后,  都要盯他一眼。

        不过，经历了刚刚这一遭，这笋还没上呢，他就觉得自己已经吃到美味了——主要是占到了一个大便宜。

        黎海川期待着等了会,  不一会，菜就上来了。

        “您的餐点,  慢用。”

        把菜端上来的是一个戴着眼镜的男服务员,  黎海川模糊觉得有点眼熟。

        可能是大众脸吧。

        毕竟他看世界上的帅哥感觉都一个样。

        黎海川道了声谢，把目光挪到眼前的餐盘上。

        面前的套餐里只摆着一碟雪菜炒冬笋，一碗热气腾腾的白米饭，还有一杯清茶，上面漂浮着两片嫩黄色的菊花叶。

        笋片细白薄嫩,  瞧起来脆生生的,  层层堆叠在浅口青瓷盘上。雪菜经过腌制,  呈晶莹剔透的黄绿色,  星星点点散落在盘中,  一盘菜肴色泽鲜嫩,  只一看，便觉得清风拂面。

        黎海川缓缓地眨了眨眼睛。

        他知道，笋是一种娇贵的食物，嫩笋被打下来以后，若不及时处理，口感便会很快变化。人们为了贮存美味，经常会将鲜笋制成笋干。虽说笋干会呈现不同于鲜笋的风味，但对于黎海川来说，他更爱鲜笋。

        那脆嫩的口感，独特的清香，应季的鲜美，是只有发达的物流才能提供的美味。

        眼前的笋，瞧着就很鲜。

        雪菜炒冬笋的做法并不难，几乎可以说是家常，但装在盘里的菜肴实在赏心悦目，黎海川拿起瓷筷，仔细地夹起一片冬笋。

        琉璃灯投下带着微黄的暖光，半空中，细白的笋片莹润透亮，依稀被暖黄的光晕笼罩着，笋片是斜切的，切面被未生成的竹节隔成细细的小格，光线便从小格洒落下来。

        黎海川眼瞳一缩。

        作为编导人的直觉，让他知道……

        对，就是这个镜头，拍出来，一定是能放进节目精粹选集的镜头！

        就这么看了会。

        黎海川揉了揉因为迎光感到疲惫的眼睛，回过神，把笋片吃进了嘴里。

        他已经对鲜笋的美味有了预估，毕竟他自己随手一炒的冬笋，滋味都可以称得上不错，然而，当笋片入口的时候，黎海川还是震惊了。

        鲜笋在齿间被折断的同时，细碎的响声直抵耳膜，仿佛诉说着它的鲜嫩脆爽，自然赋予的清香溢满口腔。

        零星的雪菜丁咸鲜清香，风味浓郁，搭配着鲜笋的脆爽，一种关于“鲜”的极致体验，被深深地刻入脑海。

        远远的，耳旁似乎传来一声悠长的低沉钟响，大雪封山，洁白的雪地中，生命似乎已经绝迹，唯独剩下雪里蕻青翠的一点，寒风中，碧绿的叶片上还压着细小的冰晶。

        同一时刻，山笋在土地里安静地吸收着养分，等待着和远方的食材组成美味。

        回过神。

        眼前，还是热闹红火的小店，身旁的食客专注地品尝着美味，偶尔发出细碎的交谈声。

        黎海川一口一口地吃着，动作不快，却极其专注。在品尝的同时，他因为工作焦躁多日的心，仿佛也渐渐沉静下来。

        吃净碗底最后一颗饭粒，黎海川满足地摸了摸肚皮，他扫视店内，食客们品尝美味的表情惊喜、专注，又蕴含着饱足和快乐，这热闹红火的氛围，和他愁云惨淡的摄制组，简直天差地别。

        一个念头，突然在心底浮出。

        他作为节目的编导，其实是有决定权的，只是接手工作的这几期，他都一直沿用着过去的老套路。

        但，这老套路就不能稍微改一改吗？

        ……

        姜瓷将最后一批食客的菜肴供应完毕后，擦了擦手，正准备歇下来，在外边迎客的何明灿突然兴致匆匆地跑进来。

        何明灿：“老板，有人找！”

        姜瓷眨眨眼，走出后厨，看到外头一个三十几岁的男人杵在柜台前。

        “姜老板，您好。我是黎海川，a市电视台的一位编导，这是我的名片。”黎海川简单介绍了下自己。

        姜瓷接过名牌，客气地点了点头，在黎海川的诉说中，她大概知道了对方的来意。

        姜瓷纳闷地看着名片：“寻味a市？综艺？”

        “其实，和现在的综艺也不太一样，就是咱们地方台的一个保留节目。”黎海川笑笑，解释说，“在过去，我们每期会推一道菜，请a市的不同的名店师傅们做一做。不过，不是竞争性质的，就是大家相互品尝，友好交流，再宣传宣传咱们的饮食文化。”

        姜瓷对这个节目没有印象，但一旁，正在擦桌子的王嘉年耳朵一动，把脑袋挪了过来。

        “黎导？这节目之前不是梁导在做吗，换人了？”

        黎海川看了眼他，这时候再次觉得这位帅哥眼熟了，不过还是没认出他是谁。

        王嘉年主动道：“我是王鹤昌的儿子，你们节目请过好几次王品楼的师傅。”

        黎海川反应过来，满脸惊讶，他也没问王嘉年为什么会在这，只是不好意思道：“梁导做别的节目去了，现在是我负责这个。”

        他们这节目，要是按电视台批下来的资金，还真不一定期期都能请到名厨，不过都是a市的，各个大店也会卖他们面子，是以请嘉宾这方面，一直还是比较顺畅的。

        王嘉年“哦”了声，对姜瓷道：“老板，去呗，一般他们拍个半天就结束了，也不耽误事。你不是还想宣传宣传吗，聊胜于无。”

        黎海川旁边听着，汗了一下。

        聊胜于无，这话说的。

        姜瓷倒是乐呵呵的，爽快地答应了下来。

        ……

        雪菜炒冬笋，在小饭馆里一炮而红了。

        两种素菜凭借极致的鲜味，生生从一片肉食中杀出一道血路，再加上当今人们对于健康饮食也注重起来，是以大部分客人，最近都喜欢点上一盘素菜刮刮油。

        姜瓷在市场上跑了两个上午，终于定下一个较为稳定的冬笋供应商，保证接下来的两个月内，店里能吃到新鲜脆嫩，质量过硬的冬笋。

        与此同时，发财树在经历了清理根系，通风换盆等处理后，终于重新支棱起来，肥壮的叶片青翠欲滴，散发出胖胖的生机。

        姜瓷伺候好发财树，满意地给它拍了张照，发给花店老板表示感谢，然后溜达到后厨洗了洗手。

        厨房里，高汤已经“咕嘟咕嘟”地吊了起来，在角落的金属桶里散发出浓郁醇厚的香气。梁卉把桂花米糕排好，一笼一笼地叠进蒸笼，林武大力地揉着面，承担了大部分面食准备工作，何明灿则在关注着酱大骨炖煮的同时，负责好鲜笋、雪菜和其他原料的准备。

        而王嘉年操心的……可就太多了。

        姜瓷加入了他们，动作如风地包起了小笼包子，包了一会，心思突然有点活络。

        她征求意见道：“你们看，咱们店现在名气也上来了，外头食客排的队也长了，要不开个分店？装个包厢什么的。”

        梁卉一听，乐呵呵道：“真的吗？老板，我就知道有这么一天，从你开店的头一天起啊，我就知道这店不一般。”

        林武也憨憨笑道：“好啊，我也觉得现在店里挤，要是能换个大点的地方，我也好施展施展。”

        “你还施展。”何明灿不屑地看了他一眼，实在是，林武揉面时的胳膊肘老容易杵到他身上。

        姜瓷一听，心定了下来，几乎就要拍板决定。

        然而，王嘉年幽幽道：“分店？那你在哪一边？”

        王嘉年：“你是要管你现在这个小馆子呢，还是要去大馆子压场。一个馆子你总得有个大师傅压吧。”

        姜瓷犹豫了一下，盯着他。

        王嘉年：“别看我啊，我比较会做洋菜，你这些，我还真不敢保证能还原出你的味道。”

        王嘉年继续撺掇道：“你教教我呗，你教会了我，我帮你带徒弟，然后你再去开店，两全其美。”

        姜瓷狐疑地看了他一眼：“……我教了你，你再教别人，那得猴年马月。我不干脆自己教。”

        王嘉年：“……”

        姜瓷继续包着包子，一边在脑海里找思路。

        王嘉年看着她，正色道：“我说正经的，你现在在安徐路这个店啊，难做大，毕竟空间就这么有限，你楼上也没别的层了，上下两层不可能打通，根本装修不了包厢。”

        王嘉年：“你要是想做大，我的建议是直接迁到市里的好地段，再多招几个员工，搞个至少几百平的场地，阔绰，又好施展。”

        姜瓷一听，心动了：“得多少租金啊。”

        王嘉年抬起手，比划了一个数字。

        姜瓷：“……”

        姜瓷：“算了，今天东西准备好了没有，都先干活吧。”

        姜瓷悲伤地包着包子，只觉得今天捏的褶子都没平常可爱了。

        要说这租金，其实咬咬牙也给得起，毕竟换了不同地段的大店，价格可以跟着升一升，营业额流水也会变多。不过，这毕竟是个大工程，还是得多准备些才稳妥。

        眼下，只能先攒着钱了。

        ……

        晚五点，阳光穿透明净的玻璃，洒落在店内。

        两名年轻漂亮的少女，坐在枫前馆靠窗的位置窃窃私语。

        芷安用指头勾了勾自己微卷的发丝，漂亮的大眼睛左顾右盼，她看到那个传说中的姜老板在后厨进进出出了，不过还没好意思去搭话。

        实在是不知道怎么开口。

        坐在她对面的她的闺蜜，宋月。

        宋月望着芷安，好奇道：“这就是你说的，让你爸神思不属的那位大厨？就在这小店里头？”

        宋月不着痕迹地皱了皱眉，枫前馆位置不大，她和闺蜜只能同陌生人拼桌，虽然空气中的香气挺好闻的，但隔壁稀里呼噜的吃面声，还是让她感觉有点难受。

        芷安轻轻点了点头，说道：“是啊，听说就是姜瓷。”

        她想起自己老爸最近的诡异行为，忍不住对着闺蜜八卦道：“你知道吗？我爸之前都不怎么喜欢中餐的，毕竟他从年轻时留学起就吃惯了b国的菜，还非常推崇那边的几个勋章大厨，每次去，基本餐餐都在那儿解决的。”

        芷安继续道：“但他这次去b国工作，居然隔三差五地就吐槽大厨们手艺下降了！做的东西都不如家乡的好，那小牛排，没这里一个饼好吃。要知道，他当初单是为了吃到那边主厨的一道菜，可是砸了好几十万下去。”

        宋月听得一阵无语。

        她见过芷安的爸爸，不苟言笑，气场强大，她也知道b国最优秀的那几家餐厅，出国时，她都走了一趟。

        眼前的小饭馆虽说也是窗明几净的，但和豪华餐厅比，那视觉上的对比还是相当残忍的。

        顶级牛肉，比不上这里一块饼？

        宋月游移地说：“这怎么听的跟下降头了似的。”

        芷安点点头，吐槽道：“是啊，我今天来，就是想亲口尝尝。太奇怪了。我爸就算要给祁氏卖面子，也不至于做到这个地步，这也太舔了。”

        “……”宋月看着眼前的大小姐，不知道怎么接这话，带过话题，“说到肉，我这两年吃到印象最深的，还是一道香草小羊排，在都市几百米的高空中，看着脚下灯火璀璨，小羊羔肉柔嫩多汁……主厨还是咱们拿奖的华人，那滋味简直了，或许让叔叔吃到这道菜，就能回神了吧，也不至于被这小饭馆迷成这样。”

        宋月闭了闭眼睛，沉浸在对于美味的回忆中。

        她对于自己的品味很有自信，她还记得当时那位主厨矜持的脸庞，带着一股独特的优雅气质。

        估计也就是芷安的爸爸没有品尝过那道美味，才会被眼前的小饭馆迷惑。

        宋月正说着，芷安突然疯狂摇晃起了她的手臂。

        “小月，小月，你说的，是不是……”芷安示意宋月抬头，就见一名服务员笑眯眯地看着她们，“你们的餐点，慢用。”

        宋月：“……”

        她刚刚夸什么来着。

        ……

        宋月深呼吸。

        宋月平静了一下。

        宋月扬起微笑：“您……怎么在这？”

        转瞬间，她的脑海里涌过很多个想法，她正在飞快地把眼前的画面合理化。

        她的，梦中情厨，正在，给她……端上了一碟雪菜炒冬笋？

        王嘉年认出了眼前两位大小姐的面孔，笑笑说：“这不很明显吗，我在打工啊。”

        “打工？”宋月觉得这两个字很陌生，话语脱口而出，“怎么可能，就这小店，你怎么会在这里打工？！”

        “怎么不可能了。”王嘉年直白道，“还有，当着一名员工嫌弃他的店，这可不太礼貌。”

        宋月回过神：“不，不好意思啊。我不是这个意思，就是……”

        不，她就是这个意思，这也太奇怪了！！

        放着年薪百万以上的名店不去干，跑来这！！

        王嘉年笑笑：“没事，听到你喜欢我的菜。我很开心。今天也祝您用餐愉快。”

        王嘉年看着一副不欲多言的样子，宋月抿了抿唇，也不多问了，只是眨眨眼睛，小声说：“那您，可以给我签个名吗？我们再合个影？今天实在是太巧了……”

        那天被这位主厨折服的，不只有她，还有她的一群友人，但他们回头再想找到这位主厨时，便听说他已经回国，只能失望地折返。

        宋月心里，有那么……一点点点点想要炫耀的意思。

        当然，这不好往外说。宋月矜持地笑道：“我真的很喜欢您的菜肴，就是想留个纪念。”

        王嘉年大概习惯了这种情形，也没推拒，飞快地在宋月递过来的小本子上签了名，虽然心里有那么一点点的微妙。

        他神情复杂地看了眼桌上的雪菜冬笋。

        就是不知道，少女吃完这盘冬笋后，心里还会不会……有他的一席之地。

        哎，主厨的悲凉。

        王嘉年在心底忧郁地叹了一口气。

        宋月倒是开开心心的，笑容灿烂地和他合了影。王嘉年大概嘱咐了几句别往外发，别暴露他的所在地，便转身离开。

        宋月满口答应。

        她坐下后，就看到芷安一言难尽的神色。

        宋月：“怎么了？”

        芷安：“我现在……怀疑。”

        芷安：“你说，被下降头的，是不是不止我爸一个？”她用眼神示意了一下王嘉年离去的背影。

        芷安：“怎么办，我现在觉得这个菜，搞不好有点危险。”

        “……”宋月无语地看了闺蜜一眼。

        “算了，先吃吧，你不是最喜欢吃笋吗，出去后根本都吃不到这玩意。”宋月把餐盘挪到了自己面前。

        和摆盘精美，软嫩荤香的小羊排不同，眼前的笋片细白脆爽，带着独特的清香。雪里蕻的叶片呈现细芽般的青黄色，鲜嫩欲滴，从颜值上便征服了两位少女。

        宋月趁着手机还没收回去，“咔嚓咔嚓”又拍了几张照。

        眼前的菜肴，明明就是家常菜模样，可偏偏就比家里做的好看些。

        她其实是喜欢吃肉的，也就是最近减重，今天特地点了个素菜，想着能吃少点。

        然而，在仔细看了看雪菜冬笋后，她突然也觉得自己有点危险了。

        宋月抓起筷子。

        比家常菜好看一些的颜值，那么味道，应该也会比家常菜……好上那么一点点吧。

        而在笋片入口的那一刻，少女的眼睛，缓缓地睁大了。

        像是大雪过后的第一缕春风吹拂到脸上，她感受到那笋片和雪里蕻中旺盛的生命力，无比清爽鲜美的滋味在嘴里爆发，泠泠清泉开始激荡，这股属于冬日的滋味，轻柔又有力地冲刷过她被无数琐事侵扰的思绪。

        笋片脆嫩，鲜爽，带着雪里蕻恰到好处的鲜咸，独特的风味给舌尖带来绝妙的感受。

        宋月没有发现，自己的表情已经变了，她双眼直勾勾地盯着浅口青瓷盘上的那一小盘佳肴，半晌，抬眸，和闺蜜对上视线。

        芷安：“……”

        宋月：“……”

        好吧，她们也完蛋了。

        ……

        王嘉年给另一桌客人送完菜肴，回过头看到两名少女埋头苦吃的情形，唏嘘不已。

        他定了定神，走到柜台前，就看到何明灿满脸笑容地看着他。

        王嘉年：“？”

        何明灿：“年哥，没想到你这么有名啊？”他刚刚可看到了，居然有食客找他签名！这可是姜老板都没有的待遇！

        旁边的梁卉也夸道：“是啊，嘉年真厉害。”

        王嘉年矜持地笑笑，客套道：“就是过去的客人，刚好认出来而已。”

        “那也很不容易了。”梁卉说，“我去饭店里吃饭，我都不记得他们的老板厨师服务员长什么样的，要能被客人记住，那一定是很好吃很好吃的了。”

        何明灿也道：“对啊，年哥。我现在看你就像扫地僧。你说说，你那个奖到底有多厉害。”

        王嘉年内心暗爽表面严肃地道：“先干活。这活还没干完呢就想聊天。”

        王嘉年进后厨帮了一会忙，内心琢磨起来又觉得有点不对劲，端着菜再出来的时候，对着杵在柜台的何明灿说：“不对啊，我怎么就没觉得你崇拜我呢。”

        梁卉和林武还好说，都是实在人，他教他们基本功的时候，两人对待他也是一副客客气气对待老师的样子。

        眼前的何明灿，也不是不听话吧，就三不五时地要噎他一下。

        何明灿想了想，开始解释：“你就说，你站在我这个位置。”

        王嘉年盯着他：“嗯。”

        “你的老板，是这位。”何明灿说着，指了一下在后厨忙碌的姜瓷，“完了吧，你前面站着一位，天天求着老板做菜给他看的……主厨。”

        何明灿又矜持地指了一下身前。

        何明灿：“你换位思考，你崇拜他不？”

        王嘉年：“……”

        王嘉年：“……”

        王嘉年：“……算了，当我没问。”


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