第二百二十九章 涮羊肉

　　这吃过午饭，柳氏在收拾厨房，阮湘就又开始忙活起来了。
　　她得先把羊肉片出来，这不，她一回来，就把肉洗了一遍，放在背阴处，指望着可以让它能冻起来。因为肉冻起来，更好的能片成片。
　　她先把羊肉去皮去骨，剔除板筋，又搬来了一个凳子，坐在案板前慢慢的把羊肉切成片状，肉片纸薄均匀的一个个整齐的码在盘子里，颜色一半白，一半红，色泽诱人！
　　涮羊肉，又称“羊肉火锅”。
　　据《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食。
　　所以说：“民以食为天！”
　　这段时间，抽着空子，阮湘就把前世自己吃过的各种火锅食材，能折腾的都给她折腾出来，这丸子作坊现在是成了她名下最挣钱的生意了，就连府城的人都不远百里的跑了过来拿货！
　　还有人打着她的方子的注意，只是大概也听说了阮湘是穆家特意关照过，所以目前还算平安喜乐！。
　　“哎呀，忘记羊血了！”
　　阮湘撇了撇嘴，羊杂汤也可以放的，都怪昨日太匆忙了！
　　因为买到了鸳鸯锅，所以阮湘打算给孩子和柳氏做一个菌菇汤当汤底。
　　她从仓房找来了几样菇子，把三种菇洗净，切去根部，热锅，倒入少量菜油，爆香姜片，再倒入洗净沥干后的菇子们，淋入半勺料酒，小心的翻炒着。
　　婆媳两个在厨房里有说有笑的。
　　“对了，娘，你还没说我王婶说的是哪家的姑娘？”阮湘突然想起来这茬。
　　“你三奎叔村的，所以好打听！”柳氏应道。
　　“你王婶说，就是姑娘的娘去的早！”
　　说到这里，她停顿了一下，应该是想到了她的当年：“姑娘家家的，成日里被嚼舌根，说什么丧母长女不可娶！真是造孽！”
　　“再加上她家有个搅事婶子，一直想把这姑娘嫁到她自己的娘家！”
　　“姑娘能干，所以就被惦记上了，这个咱不怕！”柳氏很有底气的说着。
　　王满福他家虽说没什么，可架不住如今阮湘的名气，所以，一般庄户人家还真不敢和他们家掰手腕。
　　“哦，只要姑娘心正，那都是小事！”
　　阮湘把炒好的菇倒入砂锅中，加上没过菇子的水，盖上盖子中火等水煮沸后，转小火继续煮着。
　　“娘，过个两刻钟差不多就好了，我先去备上蘸料！”
　　两刻钟之后，这汤加盐调味就可以盛出，自然是鲜味十足。
　　趁着这个功夫，阮湘找来了自己腌的韭菜花，和腐乳，她又把咸菜细细的剁碎盛在碗里，自然葱花和香菜也是不可缺少的。
　　为了让蘸料更美味，阮湘还找来了芝麻、花生碎、醋、酱油、香油、小米椒……
　　她把它们都放在小碟子里面，让大家自己混合着弄。
　　最后一缕阳光收敛了它的光彩，从屋顶上落下，夜幕降临，喧闹的村子一下子安静下来。
　　阮家一家人围坐在一起其乐融融。
　　两张炕桌被并排放在一起，每个人都有一碟子小蘸料，对于阮湘提供的那些食材，大家都交口称赞。
　　中间的铜锅子里，一半是让人忍不住吞口水的麻辣锅底，一半是鲜的能让人咽下舌头的菌菇锅底。
　　桌上的菜品，除了羊肉，有虾仁，还有绿油油的菠菜、以及阮湘特意扒了几层，就剩下菜心的白菜，还有各式的丸子、泡软的木耳、粉条、土豆片以及前几天剩下的猪血，还有几块长条的豆腐。
　　怕吃的太腻，阮湘还特意从坛子里捞出酸甜可口的白萝卜和黄瓜条，还准备了切成丝辣白菜。
　　“对了，娘，改日我们还可以做做酸菜锅底！”阮湘笑着开口说道。
　　“行，那就改日试试！”王满囤一锤子定音。
　　“快吃！”
　　大家纷纷夹起羊肉，投进锅里，用筷子上下翻动的锅底，眼看那些羊肉由红白相间变成了灰白色。
　　“熟了！”
　　阮湘夹起一块羊肉蘸上配好的小料，放到嘴里，肉的香甜和柔嫩的口感顿时涌入口腔，细细品尝，真是又香又滑，好吃到无法用语言来形容。
　　“哎呀，真是带劲，就光闻着这汤，我就可以咽下三口以上的唾沫了！”
　　王满囤满足的抿了一小口酒，然后咂巴咂巴嘴：“真是换个……呃……那啥我也不当！”
　　“你怎么嘴上没个把门的！”柳氏恨恨的扭了他腰间一块肉。
　　“哎呀，我不是没说吗？快吃快吃，一会菜凉了！”
　　一家人说说笑笑的在炕上，两天狗流着口水在炕边打转，小猫咪也趴在炕上，只是它乖巧着、满足的舔舐着小鱼干，忙着呢！


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